Как подключить вытяжку на кухне к вентиляции

Вытяжка способствует очистке воздуха от примесей, которые получаются при термической обработке пищи. Установка вытяжки поможет избежать оседания копоти и жира на стенах, потолке, мебели, т. к. конструкция улавливает испарения над плитой, не дает им распространяться по помещению.

Виды вытяжек с отводом в вентиляцию

Кухонные вытяжные агрегаты состоят из вентилятора, короба, системы электронного или механического регулирования, очистительных фильтров. Конструктивные элементы, стойкие к термическому воздействию, не подвержены коррозии. Чаще для изготовления используют нержавейку или эмалированную сталь.

По способу монтажа различают модели вытяжек:

• подвесные — размещают над плитой под мебелью или полкой;
• встраиваемые — ставят в навесных шкафах, в декоративных куполах каминов над варочной поверхностью;
• настенные — фиксируют к вертикальной поверхности над плитой;
• угловые — предусмотрены при угловой ориентации плиты;
• островные — устройство крепят над плитой, не примыкающей ни к одной из стен в кухне.

Рециркуляционные установки забирают воздух при помощи турбины, продавливают его сквозь фильтры для очистки от жира, запахов, затем возвращают в помещение. Проточные вытяжки всасывают воздух, очищают его, направляют наружу. Комбинированные модели предусматривают переключение режимов.

Критерии выбора

Вытяжки в ресторанной и частной кухне будут различаться по мощности или производительности. Показатель определяют объемом пропускаемого за час воздуха. Для расчета объем кухни умножают на 12 (российские нормы) и на коэффициент запаса 1,3. Получают нужную производительность, сравнивают значение с характеристиками разных моделей.

Другие факторы, учитываемые при выборе:

• рециркуляционный или проточный принцип работы:
• способ управления;
• особенности установки;
• уровень рабочего шума (не больше 50 Дб);
• материал корпуса, внутренних деталей.

Нормы и требования

Труба для вытяжки на кухне не ставится в помещениях, где есть газовые нагреватели с открытой системой сгорания или колонки. Работа проточной вытяжки приведет к появлению обратной тяги в газовом дымоходе, что грозит отравлением продуктами сгорания.

Установки монтируют на высоте над плитой:

• над газом горизонтальные — 75 см, наклонные — 65 см;
• над электроплитой горизонтальные — 65 см, наклонные — 45 см.

На расстояние влияет рост пользователя. Вытяжка не должна мешать работе у варочной поверхности. Учитывают тип и размеры плиты, а также высоту потолков. Расположение зависит от планировки кухонного помещения и места размещения очага. Принимают во внимание мощность оборудования и его вид.

Подготовительные работы

Заранее определяют место расположения воздуховода, предусматривают траекторию с минимальным количеством изгибов. Встраиваемые варианты потребуют переделки навесной мебели или заказа новой.

По СНиПу 41.01–2003 «Отопление, кондиционирование и вентиляция» разрабатывают технический проект:

• указывают прохождение воздуховодной трассы на плане помещения с разбивкой на отдельные участки;
• определяют метод стыкования фрагментов;
• приводят чертежи нестандартных деталей;
• рассчитывают материалы, стыковочные элементы, делают ведомость комплектовки;
• составляют записку для пояснения.

Чертежи делают в аксонометрии, особенно если воздуховод и вентканал расположены в двух уровнях. Перед работой освобождают стену от старой мебели, выполняют разметку по месту крепления.

Инструменты для работы

Для сверления в стене нужен перфоратор, если поверхности из бетона. Для кирпичной стены подойдет дрель с ударной функцией, а в деревянных стенах поверхностях отверстия делают обычной электрической дрелью. Твердые поверхности требуют сверл с победитовым наконечником, а в древесине сверлят простыми сверлами по металлу.

Другие необходимые инструменты:

• ножовка по металлу или электрический лобзик;
• уровень пузырьковый или лазерный;
• рулетка, карандаш;
• отвертка или электрический шуруповерт;
• нож, молоток, плоскогубцы.

Готовят надежные подмости или лестницу, чтобы работать на высоте.

Разметка для настенных моделей

Над плитой шкафы стараются не размещать, чтобы мебель не портилась от пара, копоти и влажности. Стандартные кухонные полки обычно имеют недостаточную глубину для установки воздуховодов. Часто используют П-образную опору в форме рамы, которое фиксируют к стене дюбелями. На нее крепят корпус.

Правила разметки:

• для настенных моделей отмечают места сверления крепежа;
• находят центр панели, проводят вертикальную черту;
• на соответствующей нормам высоте проводят горизонтальную линию, показывающую низ установки;
• переносят места отверстий корпуса на стену.

Некоторые модели вытяжек продаются с шаблоном, поэтому планировку делают с его помощью. В инструкции к агрегату приводится способ детальной разметки.

Если шаблона в комплекте нет, точки расположения наносят по крепежной опоре. Отмечают точки фиксации воздуховода и место его вхождения в вентиляционный канал или в наружную стену.

Подготовка шкафа для встраиваемой вытяжки

Специальный шкаф производят без нижней полки, в верхней части предусматривают отверстие под гофрированную трубу. Если мебель изготавливают собственноручно, тщательно снимают размеры с вытяжки. При расчете высоты учитывают рекомендуемое расстояние до варочной плиты.

Порядок подготовки шкафа:

• снимают корпус со стены для удобства работы;
• оформляют полое пространство под вытяжку так, чтобы корпус плотно стыковался с передней стенкой;
• обычно агрегат фиксируют к средней полке, поэтому в ней и верхней стенке выполняют отверстия;
• вытяжку не крепят к стене, а только к конструкции шкафа;
• дверки должны полностью закрывать агрегат.

Воздуховоды фиксируют к стене, поэтому делают разметку для крепления хомутов. Если не предусмотрена окраска гофротрубы, размечают места для установки защитного декоративного кожуха. Полку к боковине шкафа фиксируют уголками.

Куда выводить воздуховод

Воздуховод вытяжки убирает загрязненный воздух от плиты. Требуется также отверстие в вентиляционной нише, чтобы выходили потоки из помещения самой кухни. Такое разделение помогает избавиться от лишней влаги, неприятных запахов.

Воздуховоды из пластика и оцинкованной стали бывают жесткими или гибкими. Алюминиевые или фольгированные гофрированные трубы больше вибрируют и гудят за счет перфорации стенок.

Рядом с воздуховодом для вытяжки на кухне ставят вентиляционную решетку и обратный клапан, предотвращающий опрокидывание тяги.

Этапы монтажа

Установка вытяжки над плитой заключается в том, что ее нужно закрепить к шкафу или опорной раме. Так делают при монтаже навесной или врезной модели. Пристенные или встраиваемые агрегаты крепят на дюбели или саморезы. Для островной модели потребуется комплект шпилек, крепежных тросиков, хомутов.

Различают этапы установки:

• фиксация пристенной рамы, установка на нее вытяжки (навесная);
• монтаж подготовленного шкафа, установка в него агрегата;
• стыкование корпуса с воздуховодом;
• подключение вытяжки к вентиляции;
• организация снабжения электричеством;
• запуск и проверка работы.

Монтаж островных вытяжек обычно сложнее, так как оборудование может быть навесным или встроенным, например, в барную стойку по центру комнаты. Компактные установки могут быть квадратной, прямоугольной формы, в виде круглого или цилиндрического купола.

Установка вытяжки

Для навесной модели применяют металлический профиль из уголка, на который будет опираться корпус с вентилятором и куполом. Вначале устанавливают поддержку по разметке, фиксируют к стене. На нее монтируют вытяжку, крепят саморезами через отверстия в корпусе. Присоединяют воздуховод. Иногда вытяжку ставят без опорной рамы, тогда корпус крепят дюбелями к стене.

Встраиваемая модель крепится к кухонной мебели. Для фиксации внутри применяют саморезы, шурупы. К вертикальной поверхности шкаф навешивают с помощью металлических петель с отверстиями под шляпки дюбелей. Если размеры вытяжки небольшие, можно шкаф соединить с вытяжкой, затем вместе закрепить на стену.

Островные модели отличаются большей протяженностью воздуховода, т. к. располагаются по центру кухни. Их фиксируют в зависимости от конструкции на опоры, к потолку или в предметы мебели. Трубы проводят по потолку, прячут за гипсокартоном или пластиком.

Установка воздуховода

Металлические тонкостенные трубы соединяют болтами и фланцами, крепят друг к другу раструбами, гайками, толстые трубы сваривают. Пластиковые изделия стыкуют сваркой, в раструб, клеят — способ зависит от материала: полипропилен, полиэтилен, поливинилхлорид. Круглые каналы соединяют муфтами, бандажами.

Для крепления к стенам применяют варианты:

• резьбовые тяги для фиксации труб со стенками толщиной меньше 1,5 мм;
• кронштейны из стали, к ним фиксируют металлические каналы;
• хомуты — их устанавливают на стены анкерами, пластиковыми дюбелями с саморезами;
• шпильки, траверсы с Z-образным L-образным профилем.

На одной системе может быть несколько видов фиксации, чтобы обеспечить необходимую прочность, снизить возможность вибрации.

Подключение вытяжки к воздуховоду

Гофру продевают в отверстие верхней крышки шкафа, обрезают с запасом, затем углы надрезают, отгибают наружу.

Далее:

• шкаф с трубой вешают на вертикальную поверхность;
• стыки промазывают силиконом;
• напрямую подсоединяют к вентканалу специальной решеткой с круглым вводом;
• гофру к вытяжке фиксируют хомутом;
• по пути следования трубы к вытяжке ее крепят к потолку или стене хомутами.

Конец гофры подсоединяют к решетке, а начало — к вытяжке. Стыки перед сборкой проклеивают герметиком.

Подключение к электричеству

Для подсоединения используют три проводника: фаза, ноль и земля. Заземление нужно, чтобы обеспечить безопасность прибора в нестандартных ситуациях, когда на корпус пробивает электричество. Провод заземления стандартно делают желтым с зеленой полосой, но лучше напряжение проверять отверткой-пробником.

Правила установки:

• иногда вместо заземления делают зануление, проводя кабель (многожильный, сечением не меньше 2,5 мм) на специальную шину в распределительном щитке;
• на батареи, трубы подсоединять провод нельзя, это опасно;
• розетки ставят так, чтобы к ним было легко дотянуться;
• шнур от вытяжки имеет длину 0,8 м, исходя из этого определяют место розетки. Иногда используют автомат-выключатель на 6,3А.