Лечебные свойства перегородок грецкого ореха — защита от йододифицита

Богатые ценными веществами грецкие орехи, любят многие. Кроме вкусного ядра они содержат перегородки — кладезь микро- и макроэлементов.

Перегородки грецкого ореха иногда неосмотрительно выбрасывают, но сами по себе, они являются сильным лекарством. В статье – о лечебных свойствах, методах применения в домашней медицине.

Перегородки грецкого ореха: что это такое?

Внутри каждого плода есть жесткие «крылышки». Они разделяют пригодное в пищу семенное ядро. Внешне так называемые ореховые крылышки совершенно неприметны. Они тонкие и сухие на ощупь, имеют темно-коричневый оттенок. На вкус эта часть плода очень горькая, что объясняется высокой концентрацией йода.

Так как перегородки в чистом виде непригодны в пищу, большинство людей выбрасывают их вместе со скорлупой. Однако, формируясь вместе с ядром ореха, эта часть также богата полезными веществами. Особенно высоко содержание в ней йода.

Чтобы полностью использовать пользу ореха, следует собирать и эти части плода и засушивать их. В дальнейшем сырье можно применять для профилактики йододефицита и лечения различных заболеваний.

Химический состав: чем полезны

Грецкий орех невероятно полезный плод. В нем ценны не только ядра, но и скорлупа и межядерные перепонки. Главный компонент ореховых перегородок – йод. Помимо этого, в химический состав входят:

• витамины А, В, Е, К, Р;
• аминокислоты, в том числе глютамин, серин, цистин;
• минеральные соединения (железо, цинк, магний, кальций, калий, фосфор);
• флавоноиды;
• дубильные вещества;
• смолистые вещества;
• гликозиды.

Польза перегородок грецкого ореха, их влияние на организм человека некоторых составляющих еще до конца не изучена. В процессе исследований еще и сочетание содержащихся в орехе компонентов с другими веществами.

Но однозначно важным и полезным для здоровья признан йод. Его количество в ореховых крылышках велико. При правильно проводимом лечении в течение короткого срока можно полностью избавиться от йододефицита. Это свойство позволяет предотвратить сопутствующие дефициту йода заболевания.

Перегородки грецкого ореха: лечебные свойства

Устраняя йододефицит, средства из перегородок лечат или предотвращают развитие заболеваний, возникающих на фоне этой патологии:

• Дисфункцию щитовидной железы;
• Снижение иммунитета;
• Гормональные сбои;
• Нормализация работы сердца – этому действию послужит сочетание калия и магния;
• Снижение стресса, устранение бессонницы и других нервных расстройств. Сочетание магния с другими микроэлементами, налаживает работу нервной системы, оказывает стабилизирующее и успокаивающее действие;
• Нормализация работы пищеварительного тракта. Натуральные лекарства из перегородок способны нейтрализовать патогенную флору в желудке и кишечнике, избавить от признаков отравления;
• Нормализация концентрации глюкозы. Как результат – снижение сахара в крови, улучшение его усвоения. По этой причине ореховые крылышки применяют в борьбе с сахарным диабетом;
• Уменьшение уровня холестерина. Правильно употребляя средства по народным рецептам, можно снизить отложения холестерина и очистить сосуды. Это полезно при атеросклерозе и заболеваниях сердечно-сосудистой сферы;
• Активизация работы щитовидной железы приводит к ускорению обмена веществ. В сочетании с правильным питанием и регулярной физической активностью, употребление отваров из крылышек снижает вес.

Препараты обладают эффектом:

Противоопухолевого действия. Хотя оно не доказано научно, однако считается, что снадобье из перегородок способствует рассасыванию новообразований.

Антисептического действия. Их используют для лечения инфекционных заболеваний, в том числе глаз и кожи;

Противовоспалительного действия, полезного для суставов;

Противовирусного. Средства из перепонок рекомендуют принимать при первых проявлениях простуды или гриппа;

Отвары оказывают вяжущее действие, поэтому полезны при диарее. Они способствуют нормализации кровяного давления, уменьшают проявления гипертонии. Обладают способностью бороться с инфекционными поражениями глаз. А регулярные растирания помогают избавиться от проявлений радикулита.

Польза для женщин

Обширный химический состав ореховых стенок делает их лучшим помощником в поддержании женского здоровья. Употребление отваров, настоек и других домашних средств помогает излечить:

Мастопатию, в том числе предотвратить ее злокачественное перерождение. Активные вещества нормализуют гормональный фон. Обогащают организм фитогормонами и убивая патогенные микроорганизмы.

Развитие патологических клеток замедляется или прекращается вовсе. Это же действие способствует улучшению состояния при миоме матки;

Снижение или полное устранение симптомов климакса. В этот период происходят гормональные скачки, перепады давления, приступы головных болей и ухудшение состояния кожи. Эти признаки влияют на самочувствие, ведут к быстрому старению организма. Нормализация гормонального баланса и насыщение полезными веществами облегчат этот процесс;

Кандидоз и вагинит. Эти патологии женской половой сферы возникают в результате грибкового поражения. Крылышки грецкого ореха насыщает организм антиоксидантами, угнетающими грибковые инфекции.

Депрессии, хроническое недосыпание , переутомление присущи женщинам. Это происходит по причине нехватки магния в организме. Настои и отвары укрепляют нервную систему.

Еще один вопрос, важный для женщин – поддержание молодости кожи, красоты волос и ногтей. Сочетание витаминов, минералов, антиоксидантов и дубильных веществ комплексно улучшает состояние волос и ногтей, способствует их росту и укреплению.

Польза для мужчин

Аденома простаты, как по-научному называется доброкачественная опухоль железы, становится причиной затруднения с мочеиспусканием. Если в самом начале начать лечение средствами настоями и отварами ореховых перепонок, можно замедлить или вовсе остановить этот процесс.

При воспалении простаты помогает противовоспалительный эффект настоев и отваров. Достаточно регулярно и в соответствии с рецептом проводить лечение, не забывая о соблюдении режима питания и рекомендациях врача.

Помогают снадобья для поддержания потенции, особенно при пониженной функции, связанной с возрастом.

От каких болезней лечат перегородки?

Учитывая перечисленные аспекты действия ореховых перепонок на организм, можно выделить ряд болезней, при которых они рекомендованы:

• гормональный дисбаланс;
• сахарный диабет;
• панкреатит;
• мастопатия, фиброма, миома и прочие заболевания гинекологической сферы;
• простатит, аденома и другие заболевания мужской половой сферы;
• гипертония;
• атеросклероз;
• ОРВИ, бронхит, грипп, пневмония, любые заболевания простудного характера;
• диарея, колит, полипы кишечника – боьшинство желудочно-кишечных заболеваний;
• остеохондроз, радикулит, различные болезни суставов;
• кожные повреждения;
• конъюнктивит и другие болезни глаз;
• невроз, бессонница и другие патологии нервной системы;
• онкологические образования.

Эффективно антипаразитарное действие ореховых перепонок. Они же облегчают состояние при гепатите. Для избавления от большинства известных паразитов достаточно регулярно употреблять отвары, настои или спиртовые настойки в соответствии с рецептом.

Снадобья из ореховых перегородок: рецепты

Отвар

Ниболее щадящее средство из ореховых перегородок. Он мягче действует на организм, практически не имея противопоказаний. Классический рецепт: подготовленное сырье помещают в кипяток и проваривают около 10 минут. Отвар принимают натощак в процеженном виде – 3 раза в день по глотку.

Для улучшения работы кишечника, избавления от полипов и диареи готовят отвар по следующему рецепту. Полстакана перегородок насыпают в емкость и заливают 500 мл кипятка. На медленном огне доводят до кипения и продолжают кипятить еще 10 минут.

Для нейтрализации симптомов и причин конъюнктивита наружным способом применяют отвар, который готовят таким способом. Подготовленное заранее сырье измельчают в кофемолке и помещают в кастрюлю полстакана полученного порошка. Залив 1,5 стакана холодной воды, доводят до кипения и оставляют на слабом огне на 20 минут. После того как отвар остынет, его нужно процедить. В полученной жидкости смачивают ватный тампон и прикладывают к глазам для лечения воспаления.

Настойка на перегородках грецкого ореха

Настойка на спирте эффективна от диабета, заболеваний желудка, кишечника, щитовидной железы. Употребляют ее и для нормализации состояния при гипертонии, от мастопатии, болей в суставах.

Дополнительный эффект постоянного употребления настойки в соответствии с рецептом – улучшение концентрации и памяти. Отзывы утверждают, что это средство способствует общему оздоровлению и укреплению иммунитета.

Рецепт: Для приготовления в стеклянную бутылку объемом 500 мл насыпают перепонки на одну треть. Заливают спиртом и оставляют настаивать. Держат бутылку около 2 недель в темном месте и процеживают. Употребляют по 15 капель ежедневно по 3 раза в день.

Можно готовить другие вариации настойки. При мастопатии: перепонки от 25 – 30 орехов заливают 70-процентным спиртом и настаивают 10 дней. Готовое средство принимают по 50 г трижды в день перед едой. Срок лечения – до 2,5 месяцев.

Настойка на водке

Для лечения колита, полипов в кишечнике, панкреатита, устранения продолжительной диареи готовят настойку на перегородках грецкого ореха на водке. В майонезную баночку насыпают 3 ложки молотых «крылышек». Заливают водкой до краев банки, закрывают и настаивают неделю.

Готовую настойку употребляют до 4 раз в день. 10 капель средства добавляют в ложку воды и принимают перед едой. Срок лечения – примерно 1 – 2 месяца.

Нормализовать функционирование щитовидной железы можно, трижды в день принимая настойку перегородок на водке. 200 – 250 г ореховых перепонок нужно залить 0,5 л водки. Смесь настаивать 2 недели в закрытой посуде в темном месте. Перед каждым приемом пищи выпивают по 3 капель.

Настойки на спирте или водке можно использовать и наружным способом. При заболеваниях суставов или радикулите готовят такое средство: 50 г сырья помещают в стеклянную посуду, заливают 150 г водки. После двухнедельного настаивания втирают в проблемные зоны.

Настойка на самогоне

Всем, кто не приемлет употребление магазинной водки даже в лечебных средствах, можно использовать домашний самогон 40% крепости. Рецепт не будет существенно отличаться. Соотношение компонентов такое: перегородки из 1 кг орехов на 1 литр самогона. Залить подготовленное сырье жидкостью, оставить настаиваться до 6 суток.. Принимать так же, как и средство на спирте или водке.

Можно приготовить более сложное, но приятное на вкус средство на основе самогона. Перед тем как залить алкоголем перепонки, в нем растворяют 2 столовые ложки меда, благодаря которому, готовый продукт будет более мягким и приятным. Для большего эффекта настаивают его в месте теплом. При этом плотно обматывают тканью. Спустя неделю употребляют привычным способом.

Противопоказания и вре

Применяя средства нужно убедиться в отсутствии противопоказаний. Запрещены к применению они всем, у кого есть индивидуальная переносимость продукта или аллергические реакции. Нельзя применять при склонности к крапивнице или отеку Квинке.

Запрещены любые снадобья при гастрите в острой или хронической форме, обострении заболеваний органов желудочно-кишечной системы. Те же предостережения касаются нейродермита, дерматита в тяжелой форме и псориаза.

Если есть сомнения относительно целесообразности приема настойки или отвара этого растительного средства, лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Особенно важно это для тех, кто страдает хроническими заболеваниями, для беременных. Детям и беременным можно употреблять только отвары и настои.

Даже при отсутствии явных противопоказаний следует внимательно относиться к реакции организма. Если после применения средства возникает сыпь, покраснение кожи, одышка или повышение температуры, это означает непереносимость к компонентам ореха. Прием средства нужно срочно прекратить.

Перегородки грецкого ореха – одно из лучших домашних средств для общего укрепления и оздоровления организма. Регулярно употребляя отвары или настойки из этого натурального продукта, можно значительно оздоровить свой организм.

Отзывы свидетельствуют, что богатые йодом и витаминно-минеральным комплексом перепонки помогают нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Они предотвращают развитие холестериновых отложений и способствуют улучшению обмена веществ.

Будьте здоровы, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

В грецких орехах полезны не только ядра. Высокая концентрация витаминов и эфирных масел скрывается в тонких перегородках внутри скорлупы. Но это не значит, что нужно съедать все содержимое ореха. Перегородки не годятся в пищу ни в сыром виде, ни после термической обработки. Чтобы воспользоваться их полезными свойствами, делают различные отвары и настойки. Простые технологии позволяют выбрать любой рецепт и приготовить лекарство в домашних условиях.

Полезные свойства и применение перегородок

Химический состав перегородок разнообразен. Среди наиболее ценных элементов выделяют:

• Йод:

• повышает работоспособность мозга;
• улучшает память;
• ускоряет метаболизм;
• повышает выносливость;
• укрепляет нервную систему;
• способствует легкому протеканию беременности;
• снижает риск иммунодефицита у пожилых людей;
• смягчает последствия облучения от компьютера;
• помогает бороться с мастопатией, миомой, и другими болезнями, провоцирующими дефицит йода.

Определить дефицит йода в организме можно с помощью простого теста. Нужно капнуть на кожу небольшое количество аптечного раствора йода (5%). Если через 8 часов пятно полностью впитается, потребность организма в этом элементе крайне велика.

• Ретинол (витамин A):

• служит для профилактики близорукости и дальнозоркости;
• замедляет ухудшение зрения;
• способствует заживлению кожных повреждений.
• участвует в формировании костей и зубов;
• способствует росту новых клеток;
• замедляет старение.

Витамин D:

Из них делают различные лекарственные средства. Настойки для приема внутрь содержат большое количество перегородок, обладают насыщенным вкусом. Такую микстуру следует дозировать – около 10 капель до 3 раз в день. Алкогольные напитки на основе грецкого ореха менее концентрированы. Но следует помнить о вреде алкоголя для организма и не злоупотреблять настойками. Отвары для наружного применения могут вообще не содержать спирта, чтобы быть безопасными для детей.

Кому рекомендованы

Перегородки грецких орехов полезны людям почти всех возрастов. Наибольшая эффективность настоек наблюдается у людей старше 40 лет. В период возрастных изменений организма витамины и микроэлементы, содержащиеся в перегородках грецких орехов, не только поддерживают его функции, но и омолаживают клетки. Такую настойку можно использовать как натуральный антиоксидант и существенно снизить затраты на лекарства.

Настойки из ореховых перегородок незаменимы при заболеваниях щитовидной железы. Однако следует с осторожностью применять средства для эндокринной системы. Большое количество йода может навредить, поэтому необходимо консультироваться с эндокринологом. Также тем, кто часто работает за компьютером, особенно старой модели, следует регулярно принимать настойки, снижающие вред от облучения. Отвары на основе грецких орехов полезны при гипертонии, так как снижают артериальное давление.

Ореховые перегородки рекомендованы людям с временно ослабленным иммунитетом. Такая проблема может быть вызвана ОРВИ или перенесенными ранее заболеваниями. Также полезно употреблять их для лечения репродуктивной и сердечно-сосудистой системы. Активность герпеса снижается при регулярном применении спиртовых настоек.

Противопоказания

Грецкий орех – сильный аллерген. Поэтому запрещено давать его маленьким детям. Спиртовые настойки принесут детскому организму больше вреда, чем пользы. Поэтому настоятельно рекомендуется воздержаться от их употребления людям до 16 лет. Другие противопоказания:

• склонность к аллергическим реакциям;
• беременность и период лактации;
• гипотония – пониженное давление;
• острые формы гастрита;
• кожные заболевания – псориаз, крапивница, дерматит;
• чрезмерная свертываемость крови.

Как готовят настойки

Существует множество рецептов для приготовления настоек. В каждом требуется разное количество компонентов. Если грецкие орехи встречаются в рационе редко, это не проблема. Скорлупа и перегородки сохраняют полезные свойства долгое время, не требуя особенных условий хранения. Чтобы накопить нужное количество ингредиентов, достаточно собирать их в стеклянную емкость, которая хранится в сухом прохладном месте.

Общие рекомендации по приготовлению

Настойки можно готовить на воде или водке. Независимо от основы, растительный компонент требует предварительной обработки. Любая органика – потенциальный дом для бактерий, червей и мелких насекомых. Чтобы не допустить их появления в настойке, нужно подготовить ингредиенты:

1. Тщательно промыть перегородки в проточной воде.
2. Мелко нарезать ножом или измельчить в блендере. Но важно не перестараться – слишком мелкое сырье трудно процедить.
3. Ссыпать в сито и ошпарить кипятком.
4. Сразу приступить к приготовлению отвара.

Готовую настойку следует хранить в стеклянной посуде подальше от солнечного света. Крышка должна плотно закрываться. Чтобы вытянуть максимальное количество полезных веществ, емкость нужно ежедневно встяхивать.

Настойка для лечения ЖКТ

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы. Для его лечения нужно:

• 60 г молотых перегородок;
• 150 мл водки;

Компоненты смешать, настаивать в сухом темном месте 20 дней. Принимать по 5 капель, разбавляя большим количеством воды, 3 раза в день. Курс лечения от 14 дней до 3 месяцев в зависимости от тяжести заболевания.

Колит – воспаление слизистой оболочки толстой кишки и ее отделов. Рецепт настойки от колита:

• 60 г перегородок;
• 250 мл водки;

Напиток настаивать 20 дней. Добавлять по 10 капель в стакан воды, принимать по 4 раза в день. Курс приема подбирается индивидуально.

Колит и полипы в толстой кишке

Лекарство от полипов в ЖКТ:

• перегородки из 1 кг орехов;
• 500 мл водки;

Срок приготовления – 21 день. Принимать по 20 г на стакан воды, трижды в день после приема пищи. Через 2 месяца лечения требуется сделать перерыв на 10 дней и провести повторное обследование.

Язва лечится настойкой, приготовленной по рецепту:

• 200 г перегородок;
• 500 мл водки;

Напиток настаивать в течение месяца. Принимать ежедневно по 20 мл, запивая стаканом воды. Курс лечения зависит от его эффективности.

Профилактика йододефицита

Профилактика актуальна в тех случаях, когда дефицит не достиг критических показателей. Как только выявлено заболевание, которое сопровождается снижением количества йода в организме, нужно готовить лекарство. Настойка перегородок грецкого ореха для профилактики йододефицита готовится следующим образом:

• 250 г ореховых перегородок;
• 500 мл водки;

В стеклянную банку насыпать измельченное сырье, залить водкой. Банку аккуратно встряхнуть, чтобы перемешать компоненты. Плотно закрыть крышкой и убрать в прохладное темное место на 15 дней. Принимать настой 3 раза в день по 30 капель, запивая водой, непосредственно перед приемом пищи. Через 2 месяца регулярного применения требуется перерыв на 10–14 дней.

Настойка на спирте

Спирт вытягивает из растительного компонента больше питательных веществ, чем водка или вода. Поэтому принимать его стоит с осторожностью, чтобы не вызвать осложнений или аллергических реакций. Технология приготовления спиртовых настоек почти не отличается от водочных, что объясняется сходством ингредиентов. Рекомендации по употреблению также совпадают.

Болезни и синдромы, которые лечатся спиртовыми настойками:

• гипертония;
• диабет;
• расстройства ЖКТ;
• заболевания эндокринной системы;
• мастопатия;
• суставные боли;
• иммунодефицит;
• заболевания репродуктивной системы;
• расстройства памяти.

Рецепт приготовления настойки на спирте:

В стеклянную банку, объемом 0,5 л, насыпать перегородки на треть. Долить 70% спирт до горлышка. Плотно закрытую емкость выдержать 14 дней, после чего процедить несколько раз. Когда напиток становится полностью чистым, его можно употреблять. Рекомендуется пить по 15 капель трижды в день.

Настойка из перегородок на спирту

При гинекологических заболеваниях лекарство готовят так:

На 100 мл спирта берется материал из 30 орехов. Напиток выдерживается 14 дней. Принимать следует по 20 капель трижды в день с большим количеством воды. Курс – не более 2 месяцев.

Экзема – воспалительное поражение кожи. Для лечения потребуется 20–25 перегородок и 250 мл спирта. Настойка готова через неделю. Употреблять по 20 г 1 раз в день.

Профилактика заболеваний

Спиртовые и водочные настойки подходят для профилактики различных заболеваний. В сезон простуд актуально не только укреплять иммунитет, но и заботиться о нервной системе. Сезонное снижение уровня йода и магния в организме повышает возбудимость, снижает умственную активность, сказывается на общем эмоциональном состоянии. Вещества, содержащиеся в грецких орехах, помогут бороться со следующими состояниями:

• пониженная стрессоустойчивость;
• невротические реакции;
• нарушенный метаболизм;
• иммунодефицит.

Для настойки нужно взять измельченное сырье из 30 орехов, 100 мл спирта, настаивать 21 день в недоступном для света месте. После этого процедить столько раз, сколько потребуется для полного очищения. Принимать нужно в 3 этапа:

1. В первый месяц по 15 капель 3 раза в день.
2. Во второй – по 18 капель.
3. В третий – по 20 капель.

После трехмесячного курса следует отдохнуть 2 недели. При необходимости повторить лечение.

Регулярно употребляя подобные настои, можно облегчить возрастные недуги. Для женщин в период менопаузы полезно поддерживать гормональный фон. Пожилым людям требуется укреплять кости и суставы. В преклонном возрасте придется бороться с нарушениями памяти.

Настойка в косметологии

Масла в составе грецких орехов используют для лечения и укрепления волос. В домашних условиях можно приготовить лосьон, который будет применяться как маска для кожи головы. Для этого понадобится:

• емкость из коричневого стекла;
• 50 г перемычек ореха;
• 250 мл водки;
• 500 мл воды;
• розовое масло – 3 капли;
• жидкий мед – 5 мл.

Смешать орех, водку и воду в непрозрачной емкости, плотно закрыть крышкой. Выдерживать настой 14 дней. Процедить до полного очищения, перелить в любую стеклянную емкость. Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать.

Маску применять не чаще 1 раза в неделю. Массирующими движениями втереть в кожу головы небольшое количество лосьона, обеспечить тепло на 30 минут. Смыть с помощью шампуня. Если нет ополаскивателя, можно заранее приготовить теплую воду с лимоном.

Напиток из перегородок

Кроме целебных свойств напитки из грецкого ореха обладают необычными вкусовыми качествами. Любителям терпких, ярко выраженных вкусов понравятся настойки из перегородок. Сильная горечь, янтарный цвет обусловлены высоким содержанием йода. В зависимости от технологии можно получить напитки различной степени крепости и вкусовой выраженности.

Время приготовления напитка зависит от пропорций ингредиентов. Определить степень готовности можно, сняв пробу.

Ингредиенты для напитка:

• спирт 50% – 2 литра;
• перегородки – 10 штук;
• мед – 40 г;
• кедровые орехи – 20 г;
• цветки гвоздики – 6 штук;
• чай листовой – 10 г;
• цедра апельсина – 5 г;
• горошек черного перца – 2 штуки;
• мелисса – 2 г;
• зверобой – 2 г.

Уменьшать или исключать компоненты можно по своему усмотрению. Это зависит от их наличия и от собственных вкусовых предпочтений. Важно сохранить пропорции основных ингредиентов – спирта и орехового сырья.

Процесс настаивания состоит из нескольких шагов:

1. Дезинфекция посуды. Если не избавиться от бактерий, они испортят вкус напитка, а также сократят его срок годности до нескольких дней.
2. Смешать в посуде все компоненты, тщательно встряхнуть.
3. Наблюдать за настойкой до 2 недель. Если насыщенный вкус не требуется, можно настаивать 3 дня.
4. Процедить напиток.
5. Настоять 3 дня, после чего напиток готов к употреблению.

Пряная настойка

Особенность такого напитка – яркий аромат и мягкий вкус. Для него понадобятся:

• водка – 1 л;
• перегородки – 50 г;
• жидкий мед – 40 г;
• корица – 2 палочки.;
• цветок гвоздики – 1 шт.

Многие эксперты отмечают, что мед снижает качество напитка. Поэтому вместо него можно добавить 2 кубика рафинада.

Все компоненты перемешать в стеклянной посуде. Настаивать 14 дней, регулярно встряхивая, чтобы вкус получился насыщенным. Еще неделю напиток должен простоять неподвижно, после чего нужно его в первый раз процедить. Полученную настойку хранить в темном месте 14 дней, и процедить второй раз. Сразу после этих действий пряная настойка готова к употреблению.

Ингредиенты для пряной настойки

Домашний коньяк

• самогон – 3 л;
• перегородки – 250 г;
• цветки гвоздики – 8 шт.;
• чай черный листовой – 20 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• тмин – 5 г;
• лимонная кислота – несколько крупинок.

В стеклянную емкость засыпать перегородки, залить самогоном и тщательно взболтать. Добавить гвоздику, чай, сахар и тмин, снова перемешать. Всыпать лимонную кислоту, плотно закрыть емкость крышкой. Хранить в темноте в течение месяца. Потом тщательно процедить, перелить в чистую стеклянную посуду. Коньяк готов к употреблению.

Настойка перегородок грецких орехов – практически универсальное средство для лечения, предотвращения и облегчения болезней. Приготовить ее в домашних условиях не составляет труда, а принимать можно в течение долгого периода. Короткий список противопоказаний говорит о том, что такой напиток подойдет почти любому человеку, страдающему от какого-либо недуга. А здоровым людям обязательно понравятся алкогольные напитки на основе грецкого ореха.

Каждый ребенок знает, что такое грецкие орешки, насколько они вкусны и как прекрасно сочетаются с разнообразными кулинарными изысками, к примеру, с тортами и десертами. Люди давно поняли и еще одну простую истину, что все части этого растения можно по праву считать уникальным кладезем самых разнообразных витаминов и микроэлементов, что зачастую используется и в современной медицине. Правильное и регулярное применение настойки перегородок грецких орехов на водке поможет справиться со множеством заболеваний. Потому давайте разберемся вместе, как же приготовить такие лекарства.

Перепонки грецкого ореха: настойка на водке в подробностях

Качественно сделанная настойка на перегородках грецкого ореха на водке сама по себе способна принести пользу организму. Удивительно, но в некоторых случаях, люди просто исцелялись от разнообразных недугов, без приема настоящих лекарственных препаратов, только принимая подобный напиток по определенной схеме. Но кроме этого, напиток отличается насыщенным, достаточно необычным вкусом, великолепным ароматом и красивым цветом, на манер коньячного. Такая настойка может иметь оттенок от светло-желтого и даже немного зеленоватого, до темно-коричневого с янтарными нотками.

Понятие тинктура обозначает лечебный настой на крепком алкоголе. Обычно она предназначается для дозированного приема по определенному графику или схеме, с лекарственной или же оздоровительной целью.

Полезность настойки

Прежде, чем начинать разбираться, как готовится настойка на перегородках на водке, не помешает сперва выяснить, какие проблемы со здоровьем она может решить. Все дело в уникальном химическом составе самих этих перепонок. В них содержится огромное количество йода, натрия, калия и магния, витамины групп В, С, Е, А и даже D и РР, много дубильных веществ, аминокислоты, антиоксиданты, препятствующие преждевременному старению и куча других полезностей. Потому зачастую такие настойки рекомендуются при следующих проблемах со здоровьем.

• Нарушения работы или окончательная дисфункция щитовидной железы в частности и эндокринной системы в целом.
• При проблемах с желудком, а также кишечником.
• Для поддержания или восстановления иммунной системы.
• Онкологические заболевания на ранних стадиях.
• Сахарный диабет любого типа отлично реагирует на прием настойки данного типа.

Следует понимать, что самостоятельно «прописывать» себе лечение настойкой любого плана ни в коем случае нельзя, тем более, если заболевание является серьезным, а не обычной простудой. В основе такой тинктуры лежит довольно крепкий алкоголь – водка, а она показана далеко не всем и не всегда.

Потому перед началом приема необходимо в обязательном порядке проконсультироваться со своим лечащим врачом и только после этого начинать ее пить. Беременным и кормящим мамам, людям с хроническими болезнями кожи и любыми иными, стоит вообще отказаться от подобного лечения. Им, а также детям, больше подойдет настойка перегородок грецкого ореха на воде, но это уже не имеет никакого отношения к теме нашей статьи.

Общие рекомендации

Чтобы получилась качественная настойка на водке, перегородки грецкого ореха нужно предварительно правильно подготовить. Не помешает также верно выбрать алкогольную основу и другие компоненты.

• Оптимально будет самостоятельно заготовить сырье для тинктуры. Для этого нужно дождаться полной зрелости орехов, то есть момента, когда они сами упадут на землю из растрескавшейся кожуры.
• После того, как вы отберете перегородки, их следует дополнительно просушить. Это лучше делать под навесом или на чердаке при возможности. Все дело в прямых солнечных лучах, которые не должны попадать на них, иначе большинство полезных соединений будет разрушено.
• Допускается экстренное просушивание перепонок в духовом шкафу, при невысоких температурах и открытой дверце.
• Водку нужно покупать исключительно хорошего качества, чтобы крепость ее не была ниже 40 процентов.
• Некоторые рекомендуют применять коньяк, но он и сам имеет определенный вкус и запах, потому в итоге получится достаточно оригинальный результат.

Для настаивания лучше всего использовать стеклянные емкости с плотными крышками, чтобы не потерять градус полученного результата. После того, как настойка на перепонках грецкого ореха на водке будет готова, хранить ее лучше в посуде из темного стекла, чтобы прямые солнечные лучи не разрушили полезные вещества и не свели целебный эффект от нее к нулю.

Настойка на грецких перегородках: рецепты на водке

Нужно правильно подобрать сырье, но не менее важно выполнить все шаги приготовления тинктуры как можно более точно. Благо дело, ничего сложного в этом нет, потому стоит обязательно попробовать. Такая настойка грецких перегородок на водке не только поможет справиться с различными болезнями, но и просто насладиться приятным вечером с друзьями или семьей. Такая необычная водка на перепонках может стать настоящим украшением стола и предметом заслуженной гордости хозяина или хозяйки.

Простая классика

Самым распространенным можно назвать классический рецепт настойки на водке. Он не займет много времени, возни с ним тоже нет, потому подойдет он даже для самых ленивых. Разобраться будет совсем несложно, главное тут подобрать хорошую водку, а не «паленку», которой отравился уже не один десяток наших с вами сограждан. Потому лучше переплатить и увидеть сертификат соответствия, чем купить дешевый продукт и в лучшем случае потом еще долго лечиться от последствий его приема.

Компоненты и состав

• Перегородки ореховые – все, что удастся вылущить с 1 килограмма орехов.
• Водка (40%) – 1 литр.

Способ приготовления

Тут все предельно просто и понятно. Сперва придется расколоть целый килограмм орехов и вынуть из них перепонки. Приблизительно их получится до стакана, возможно полтора, плотно утрамбованного продукта.

• Аккуратно ножничками порежьте все перегородки, чтобы получились маленькие кусочки. Так спирт лучше вытянет из них полезные вещества.
• Залейте перепонки кипятком, для чего их можно сложить в эмалированную кастрюльку, и выждите ровно пять минут.
• Воду слейте, а сырье сложите в стеклянную банку или бутыль.
• Залейте все это водкой и плотно закройте крышкой.
• Поставьте емкость в темное место и забудьте о ней на 3-4 дня.
• После этого достаньте свою тинктуру, взболтайте ее и оставьте еще дня на три-четыре.

Когда все будет готово, нужно будет процедить настойку и залить ее для хранения в бутылки. Такой продукт не теряет своих свойств на протяжении трех лет и больше, если хранится в погребе или холодильнике. Если же он просто стоит у вас в баре или в тумбочке, то лучше не держать ее больше года. Вреда она не принесет, но и пользы, скорее всего, тоже.

Пряная водка

Этот рецепт настойки водки на перегородках грецкого получается настолько пряным и вкусным, что всего лишь раз попробовав его, любители экзотического спиртного влюбляются раз и навсегда.

Компоненты и состав

• Перегородки грецкого ореха – 50-80 граммов.
• Водка высокого качества – 1 литр.
• Гвоздика – 1 бутон.
• Корица в палочках – 1-2 штуки.
• Мед натуральный (акациевый или цветочный) – 2-3 столовые ложки.

Способ приготовления

Специи и приправы можно купить сегодня в любом магазине, потому проблем скорее всего не возникнет. Перегородки тоже можно заготовить самостоятельно, но можно приобрести в аптеке или у бабушек на рынке. В данном случае они не потребуют никакой предварительной подготовки, кроме измельчения ножничками.

• В стеклянную емкость подходящего объема сложите все ингредиенты, которые вы подготовили заранее.
• Залейте все это дело водкой и перемешайте или взболтайте.
• Плотно закройте крышкой, чтобы не потерять градус напитка, и поставьте в теплое местечко на две недели. Лишним будет говорить, что следует прятать вашу тинктуру от прямых солнечных лучей, да и от света вообще.

В процессе настаивания, будущий пряный напиток нужно ежедневно встряхивать или размешивать, чтобы она лучше просочилась специями. После завершения процесса нужно очень тщательно и качественно отфильтовать приправы, разлить жидкость по графинчикам и дать ей еще дополнительно неделю отдыха. Тогда вкусовые и ароматические свойства напитка откроются намного сильнее.

А-ля коньяк на перепонках

По своему цвету настойка на перепонках грецкого ореха на водке напоминает качественный коньяк. Если постараться, то можно довести и ее вкус до идеала, да так, что только настоящий профессионал с тренированными рецепторами сможет отличить оригинал от «подделки». Правда, придется истратить на приготовление такого напитка много времени проявить терпение, но результатом вы будете отблагодарены за свои труды с лихвой.

Компоненты и состав

• Ореховые перепонки – 1 стакан.
• Водка – 3 литра.
• Чай черный листовой – 1 столовая ложка.
• Гвоздика – 2-5 розанов (по вкусу).
• Дубовая кора или щепка – 1 столовая ложка.
• Тмин – 1 столовая ложка.
• Ванильный сахар – 1 пакетик (10 граммов).
• Сахар – 1-2 столовые ложки.
• Лимонная кислота – на кончике ножа.

Способ приготовления

Все достаточно просто и понятно, справится даже новичок. Нужно взять большую банку, в которую с легкостью уместятся все ингредиенты. Предварительно стоит ошпарить кипятком перегородки орехов, а также дубовую кору или щепу, чтобы немного убрать с них лишнюю горечь. Сложите все это в кастрюльку, залейте кипящей водой, выждите пять-десять минут и слейте воду.

• Уложите в банку перегородки, кору, все специи, ванильный сахар и даже лимонную кислоту.
• Залейте все это водкой, а потом хорошенько перемешайте.
• Закупорьте сосуд и поставьте его в темноту на срок ровно в семь дней. Дольше выдерживать не стоит, так как в коре дуба имеются дубильные вещества, как и в перегородках, если переборщить, то напиток станет чрезмерно горьким и терпким.
• Достаньте емкость и очень аккуратно и качественно процедите настойку. Сделать это можно через специальный фильтр или же просто сложенную в несколько раз марлю.
• Добавьте в полученный напиток сироп, заваренный из воды и сахара. Вместо него можно использовать пчелиный мед высокого качества, тогда вкус будет еще приятнее, а запах гуще и более насыщенный.
• Закупорьте бутылку снова и поставьте на месяц, чтобы ваш будущй коньяк «отдохнул».

Выдержка никак не испортит вкус и полезные качества такого напитка. Наоборот, чем на дольше вы его оставите для вызревания, тем вкуснее он получится, как и настоящий аутентичный французский продукт. Такая тинктура получается необычной, не похожей ни что, потому обязательно стоит попробовать сделать ее самостоятельно в домашних условиях.

Видео-рецепт настойки водки на перегородках грецкого ореха

Как видите, имеется огромное количество самых разнообразных вариантов, как настоять ореховые перепонки на водке, равно как и на иных спиртных напитках. Каждый может подобрать для себя именно то, что нравится больше всего, а уж поле для экспериментов тут и правда огромное. Если вам захотелось узнать больше, стоит посмотреть видео-рецепт, что размещен ниже.

Перегородки грецкого ореха – чуть ли не самый первый продукт, использованный человечеством для облагораживания домашнего дистиллята, дешевый, доступный и интересный. Многократно проверенные рецепты не перестают совершенствоваться, в дело идут самые разные добавки. Настойка на перегородках грецкого ореха обладает насыщенным коньячным цветом, интересным ароматом и вкусом, а кроме того – у нее есть масса лечебных свойств.

С детства помню, что из грецких перепонок делается домашний «коньяк». Сказать, что это на самом деле так, нельзя – есть рецепты, значительно точнее имитирующие вкус коньяка. Однако это не значит, что настойка перегородок грецкого ореха на водке – плохой напиток. Очень хороший, только на коньяк не похож. Вкус и аромат, а главное цвет его настолько интересны, что постепенно рецептура вышла за рамки просто облагораживания самогона – теперь эту настойку делают и на спирте, и даже на покупной водке. Сегодня мы узнаем несколько рецептов данного зелья – с добавками и без оных, – а также поговорим о его свойствах: полезных и наоборот.

Тинктуры и питьевые настойки из перегородок грецкого ореха

Первый вопрос, возникающий у любого, кто собрался готовить настойку на ореховых перепонках – сколько, собственно, этих самых перепонок класть? Информация в интернете разнится – одни советуют засыпать банку доверху, другие – класть только столовую ложку на литр, а то и на 2-3. Где правда?

Ореховая тинктура. Польза и применение

На самом деле все довольно просто. В путанице виновата специфика русского языка – у нас «настойкой» называют и целебное снадобье, и алкогольный напиток. Опытные самогонщики борются с этим несоответствием, постепенно вводя в обиход простое и красивое слово «тинктура» – лекарственная настойка. Давайте же и мы присоединимся к их усилиям!

Ореховую тинктуру нельзя лакать бидончиками! В ней содержится уйма разнообразных пользительных составляющих, а, как известно, лекарство от яда отличается только дозировкой. Делают ее из расчета: перепонки 20-25 орехов всего на 100 граммов медицинского спирта, а употребляют по 10 капель трижды в день. Такая микстура применяется:

• Как источник йода. При дефиците йода плохо работают железы внутренней секреции, особенно страдает щитовидная и предстательная.
• При различных расстройствах желудка и диарее. Перегородки в избытке содержат легковысвобождаемые дубильные вещества, в том числе – танин, которые обладают крепительным эффектом.
• При повышенном давлении. Еще одно волшебное снадобье, снижающее АД, что весьма актуально для гипертоников и ВСД-шников, коих среди нас – большинство.
• Для профилактики онкологи, особенно рака молочной и предстательной железы.
• Для профилактики болезней сердца. Гамма-токоферол – редкий подвид витамина Е – считается очень полезным для сердечников.
• Для поднятия мужской силы, иммунитета, улучшения гормонального фона и общего самочувствия.

Есть у нашей тинктуры и противопоказания. Ее нельзя применять людям с повышенной свертываемостью крови, гастритом или язвой, пониженным давлением, псориазом и экземой.

Простейшая настойка из ореховых перепонок на спирту

Конечно, в некотором смысле все вышеуказанные полезные и вредные свойства сохраняет и обычная «питьевая» настойка. Ведь именно йод дает ей цвет, а дубильные вещества – «благородный» вяжущий привкус. Поэтому все рекомендации и противопоказания к применению сохраняются, только в уменьшенном масштабе. Хотя это смотря сколько ее вылакать…

Простой рецепт настойки на грецких перегородках таков:

• 2 л спирта или самогона 45%
• 1/3 стакана перепонок грецкого ореха

Как приготовить:

Насыпать перепонки в трёхлитровую банку, герметично закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на одну неделю Затем процедить, слегка подсластить (сахаром, мёдом, сиропом) по вкусу, дать отдохнуть от 2-3 дней и можно употреблять.

Такой напиток обладает красивым цветом и приятным вкусом. Но вот аромат у него слабенький, да благородства маловато. Поэтому к перегородкам можно присовокупить разные добавки. Самые распространенные: половинка чернослива, треть стакана вишневых веточек, столовая ложка шиповника, столовая ложка коры дуба (или/или).

Есть, конечно, несколько более сложных и интересных рецептов. О них – ниже.

Облагораживаем самогон ореховыми перепонками

Существует множество рецептов настоек на перегородках грецкого ореха. Я выбрал 2 – на мой взгляд, самые интересные – с форума самогонщиков homedistiller.ru. Одна из них – с медом и пряностями, а другая – с чаем, специями и дубовой щепой, «под коньяк».

Пряная настойка из ореховых перегородок

• 1 л водки, спирта или самогона 40-50%
• 50 граммов перепонок грецкого ореха
• 1 бутон гвоздики
• 1-2 маленьких палочки корицы
• 2 ст. л. мёда – лучше прозрачного, майского

Как сделать:

Все ингредиенты закинуть в банку, залить алкоголем, хорошенько перемешать. Отстаивать около 2 недель, в темном месте, периодически встряхивая. Последние пару дней не трогать, чтобы осела муть. После этого напиток декантировать и пропустить через ватный фильтр, оставить отдыхать еще на недельку. При необходимости – отфильтровать повторно, так как корица и мед содержат много примесей, и осадок будет появляться неизбежно.

Такой напиток с выдержкой становится значительно лучше. Но передерживать его вместе с перепонками нельзя – иначе вяжущих веществ в нем станет чересчур уж много.

Домашний «коньяк» на грецких перегородках

Этот рецепт сложнее и составляющих в нем больше, но и результат он даст, однозначно, более качественный, особенно если готовый напиток выдержать длительное время.

• 3 л самогона или спирта 50%
• 1/3 стакана перепонок грецкого ореха
• 1 ст. л. чёрного не ароматизированного чая*
• 3-4 бутона гвоздики
• 1 ст. л. тмина
• 1 ч. л. подготовленной дубовой коры
• 10 г ванильного сахара (не ванилина!)
• 1 ст. л. сахарного песка
• щепотка лимонной кислоты

* — можно использовать чаи с натуральными ароматизаторами или китайские чаи с различной технологией обработки, например, подкопченный Сяо Чжун. Рекомендую ознакомиться с рецептами чайных ликёров и чайно-винных настоек для осознанного выбора чая.

Приготовление:

1. Чай, гвоздику, перепонки, тмин и ванильный сахар засыпать в банку, туда же добавить на кончике ножа лимонной кислоты, залить алкоголем под крышку, как следует перемешать.
2. Настаивать напиток до недели в темном теплом месте, периодически встряхивая.
3. По окончании срока настаивания – профильтровать через марлю, а потом – ватный или кофейный фильтр.
4. Сделать стандартный сироп из равных частей сахара и воды, добавить в настойку.
5. Следующий этап – настаивание на дубовой коре. Для этого кору дуба нужно подготовить – замочить в кипятке, или же – заменить ее дубовой щепой. Подробнее читайте в данной статье.
6. Берем ложку коры, заливаем настойкой, банку плотно закупориваем и отправляем настаиваться минимум на месяц, а то и дольше (автор рецепта просто закатывал напиток в банки и выдерживал 2 года, но это как получится).
7. После месяца напиток можно профильтровать и оставить отдыхать в бутылках – на сколько хватит терпения.

Помните, что настойки из перегородок грецкого ореха делаются миллионом различных способов, и все они были придуманы обычными людьми. Редакция «Ромового Дневника» придерживается того убеждения, что рецепт – это только рекомендации, а не обязательное руководство, поэтому мы и стараемся рассказать вам побольше о вариациях того или иного напитка, сырье, ингредиентах, процессах, происходящих в нем, и других нюансах. Будьте с нами – и узнаете больше!