Гранат сколько переваривается

Полезный гранат — это не фрукт, как думают многие, а ягода, покрытая плотной кожурой. В пищу употребляют кисло-сладкий сок, сочные гранатовые зерна. Как правильно есть гранат, с косточками или без, каждый решает самостоятельно, исходя из привычки, предпочтений. Вреда от употребления не много, а вот пользы предостаточно. Косточки очищают организм от токсинов, снижают давление, уменьшают головную боль. Но есть одно правило: их необходимо аккуратно разжевывать. Проглатывать целые зерна нельзя, иначе можно подавиться, заработать аппендицит.

Большинство людей не знают, сколько калорий в гранате с косточками и без них, полезен ли он для здоровья. Некоторые считают фрукт диетическим и полезным, другим он кажется слишком калорийным. Решить вопрос помогут простые цифры:

• в мякоти одного среднего плода содержится 144 калории;
• стакан сока отличается меньшей калорийностью, там 134 калории;
• 100 грамм плода содержат от 60 до 80 ккал.

Гранат состоит из семян (10-15%), сока (60-70%), кожуры (30%). В состав также входят витамины, антиоксиданты, органические кислоты, клетчатка и макроэлементы. В 100 граммах плода содержится 14 г сложных углеводов (глюкозы, фруктозы), 0,6 г жиров, 0,7 г белка. На 81% мякоть состоит из воды, 1 г отводится пищевым волокнам. Концентрация фитонутриентов, обладающих антиоксидантными свойствами, делает сок полезным для детей и взрослых. Наличие этих веществ с противовоспалительными функциями превращает гранатовые плоды в «суперфрукты».

Доля макроэлементов и витаминов в 100 г граната.

Витамины и минералы

Процент от суточной нормы, %

Пантотеновая кислота (В5)

Ниацин (витамин РР)

Врачи не дают конкретного ответа на вопрос, можно ли есть косточки граната, но и не запрещают этого. Единственное требование — нельзя проглатывать их целиком.

Больше двух плодов в сутки съедать не рекомендуется, особенно детям. Наличие железа с витаминами полезно беременным, но употреблять гранатовые зерна часто тоже нельзя. Оптимальный вариант — пить через день свежевыжатый сок, добавлять мякоть во фруктовые, овощные салаты.

Независимо от того, как гранат едят (с косточками или без), он приносит немалую пользу организму. Эта сочная ягода содержит витамины, минералы, золу, фитонутриенты, клетчатку. Диетологи отмечают его обширные лечебные свойства, рекомендуют плод детям, беременным, взрослым, пожилым людям. Известно желчегонное, мочегонное действие компонентов, их влияние на давление, аппетит, работу желудочно-кишечного тракта. Не остается незамеченной польза гранатовых косточек, кожуры.

Кушать гранат полезно по нескольким причинам:

• Гранатовый сок очищает организм от шлаков, токсинов, улучшает аппетит, регулирует работу желудка и кишечника.
• Витамины повышают сопротивляемость инфекциям, помогают бороться с авитаминозом, усталостью, простудными заболеваниями.
• Антиоксиданты, входящие в состав, делают ягоду полезной для профилактики онкологических заболеваний.
• Пектин и танины устраняют воспалительные процессы в желудке, кишечнике, помогают пище перевариваться быстрее.
• Полифенолы укрепляют иммунитет, восстанавливают силы после болезней.
• Марганец, входящий в состав, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы.
• Калий обеспечивает мочегонный эффект, устраняет отеки, снижает давление.
• Гранатовый сок полезен для питья, полоскания горла при ангине, простуде, кашле.

Многие употребляют полезную мякоть с зернами при похудении, съедая фрукт на ночь перед сном или вместо позднего ужина. Высушенная кожура используется приверженцами народной медицины при поносе, расстройстве желудка, дизентерии.

Польза гранатовых косточек обусловлена несколькими факторами:

• Зерна состоят из клетчатки, которая не переваривается желудочным соком. Проходя через кишечник, они как губка впитывают шлаки, токсические вещества, затем выводят их. Организм очищается от микробов, холестерина, губительных бактерий.
• В гранатовых косточках содержится линолевая, арахиновая, олеиновая кислота, присутствует доля витаминов В, Е. Разжевывание и проглатывание жестких семян способствует нормализации обмена веществ, синтезу гормонов, повышению защитных сил.

Полезны зерна тем, у кого повышенное давление, низкий гормональный фон, ослабленный иммунитет. У мужчин употребление косточек повышает потенцию, женщины избавляются от перепадов настроения, приливов при менопаузе.

Некоторые мамы и бабушки опасаются, можно ли есть гранат с косточками детям. Беспокойство связано с размером семян, боязнью, что ребенок подавиться. В этом случае достаточно контролировать малыша во время поедания граната, разъяснить ему важность пережевывания зернышек.

Давать разбавленный водой гранатовый сок можно детям с года, если нет аллергии, покраснения щек иди зуда. При появлении таких признаков лучше подождать, пока малышу исполнится 2-3 года. Пить разведенный сок нужно понемногу, лучше за полчаса до еды по ¼ стакана. Такой прием длится 2 месяца для поднятия низкого уровня гемоглобина, профилактики анемии.

Полезен для детей отвар из гранатовой кожуры. Корочки высушивают, измельчают, заливают кипятком и настаивают. Отвар используют для полоскания горла при ангине, в качестве лечебного средства при стоматите, воспалении десен. Подходит для этих целей также разведенный водой сок в пропорции 1:1. Помогает гранатовый настой при диарее, первых признаках дизентерии.

Польза граната при беременности бесспорна, его рекомендуют употреблять для укрепления здоровья матери, будущего малыша. Если отсутствуют противопоказания или аллергические реакции, сок можно пить 3-4 раза в неделю, а сам фрукт есть каждые 2-3 дня. Мякоть восполнит недостаток в организме витаминов А, С, РР, Е и группы В, восстановит нехватку железа, фосфора, магния с кальцием. Полезными для беременных будут и органическая клетчатка, зольные вещества.

Врачи отмечают следующие свойства граната при беременности:

• укрепление иммунитета, сосудов;
• борьба с авитаминозом, простудными инфекциями;
• профилактика анемии, поднятие уровня гемоглобина;
• лечение десен при воспалении, кровоточивости;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• уменьшение проявлений токсикоза по утрам;
• улучшение аппетита и настроения;
• мочегонный эффект, борьба с отеками.

После родов есть фрукты тоже можно, если у малыша нет аллергической реакции при кормлении грудью. Начинать вводить зерна в рацион надо с 4-5 штук, постепенно увеличивая количество до 15-20.

Зная, чем полезен гранат, можно избавиться от недомоганий инфекционного характера, усилить ослабленный иммунитет. Женщинам он поможет предупредить возникновение рака молочной железы, отбелить кожу лица от веснушек. Мужчин отваренная кожура избавит от потливости ног, изжоги. Подросткам употребление гранатового сока показано при лечении угревой сыпи. Детям и беременным фрукт рекомендован для профилактики авитаминоза, простудных заболеваний.

Зная, в чем польза и вред косточки граната, можно избавиться от многих болезней, проблем с кожей и желудком. Однако перед употреблением необходимо тщательно изучить возможные противопоказания, чтобы не навредить организму. В противном случае проявятся симптомы аллергии, возникнет запор, снизится давление у гипотоников.

Возможный вред мякоти, сока и зерен:

• Концентрированный гранатовый сок при частом потреблении способствует разрушению зубной эмали из-за содержащихся кислот. Лучше пить его через соломинку, разбавлять небольшим количеством воды. Обязательно надо потом прополаскивать рот, чтобы не повреждалась эмаль зубов.
• Гранат без косточек с осторожностью надо есть людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. При хроническом гастрите, язве, аллергии плоды употреблять запрещено.
• Мякоть с зернами нельзя есть тем, у кого диагностирован острый гастрит, энтерит, язва, непереносимость компонентов или глубокий кариес.
• Не стоит проглатывать косточки тем, кто страдает воспалением двенадцатиперстной кишки, заболеваниями желудка. У детей при разжевывании большого количества зернышек возникают колиты, запоры.

Гипотоникам гранат тоже противопоказан в большом количестве: эфирные масла семян и компоненты понижают артериальное давление. В кожуре содержаться вредные для организма алканоиды, поэтому проглатывать ее запрещено.

Диетологи советуют пациентам: «Гранат ешьте с косточками, но в небольшом количестве. Регулярное употребление укрепит организм, снизит вероятность заболевания гриппом, стоматитом, расстройством желудка».

Чтобы фрукт приносил пользу, его нужно правильно выбирать и хранить. Плоды покупают свежие, зрелые, с отсутствием очагов гнили на корке. Зернышки и мякоть добавляют в салаты, закуски, самостоятельно делают вкусный гранатовый сок. Рассмотрим подробнее, как покупать и чистить кожуру, готовить семейные или праздничные блюда.

При покупке выбирают только зрелые экземпляры, тщательно осматривая кожуру на наличие гнили, повреждений или пятен. По весу плод должен быть тяжелым, размер следует брать большой. Корка у созревших ягод плотная, твердая, не лопается и не проминается при надавливании. Через нее просматриваются очертания зерен. Цвет кожуры варьируется от светло-красного до бордового, это зависит от выбранного сорта.

Хранят купленные плоды в прохладном сухом месте, не обязательно в холодильнике. Если фрукты куплены заранее к празднику для приготовления салатов, их рекомендуется заморозить. Для этого счищают кожуру, вынимают зерна, помещают их в морозилку. Для хранения подойдет пластиковый контейнер, плотный целлофановый пакет.

Зная, как есть гранат правильно, можно избежать появления пятен на столе и одежде, руках и физиономиях детей. Для этого его нужно очистить одним из простых способов.

• отмываем корку от пыли, аккуратно надрезаем верхушку так, чтобы стали видны белые прожилки;
• вдоль прожилок до самого низа делаем надрезы по кожуре острым ножом;
• разделяем фрукт руками на дольки, надавливая пальцами у основания каждой части;
• если нужно, отделяем зернышки в тарелку.

Зерна надо не выковыривать руками, а аккуратно доставать. Для этого берем дольку, располагаем ее над тарелкой, постукиваем ложкой по корочке для их отделения. Зернышки легко высыплются из долек, сохранив оболочку целой.

• срезаем верх, делаем надрезы вдоль прожилок;
• кладем плод с надрезанной коркой в блюдо с холодной водой;
• разделаем дольки, вынимаем зернышки руками под водой.

Пальцы останутся чистыми, а отделенные зёрна опустятся на дно миски. Пленочки с кусочками кожуры всплывут на поверхность. Вода после выполнения всех действий сливается через дуршлаг.

Выжать сок из твердых гранатовых зернышек многим представляется проблематичным занятием. Однако при должной сноровке и наличии дополнительных приспособлений сделать это можно даже у себя дома. Понадобится соковыжималка, блендер или ручной пресс, вымытые от грязи плоды, стеклянная посуда. Заранее удаляют кожуру, белые перегородки с пленкой, чтобы напиток не горчил.

Способ №1 — ручной соковыжималкой:

1. Разрезаем вымытую ягоду пополам, как апельсин, удаляем перегородки по возможности.
2. Прижимаем срез к прессу соковыжималки, надавливаем рукой.
3. Процеживаем сок через сито или марлю.

Можно воспользоваться шнековой соковыжималкой, предварительно разобрав внутренности плода по зернышку.

Способ №2 — блендером:

1. Засыпаем в блендер очищенные зёрна, наливаем стакан воды.
2. Измельчаем компоненты до состояния пюреобразной массы.
3. Процеживаем смесь 2-3 раза через сито.

Пить свежевыжатый сок надо небольшими порциями, обязательно разбавляя водой. Можно смешивать гранатовый напиток с яблочным, свекольным или морковным соком, тогда он е будет таким кислым.

Гранатовая мякоть с семенами используется в кулинарии для приготовления фруктовых, овощных салатов, закусок, горячих блюд. Зёрна добавляют кислинку, пикантность угощениям, отлично подходят для украшения. Рецептов существует много, остановимся на самых популярных.

Салат «Гранатовый браслет».

• куриная копченая грудка – 1 штука;
• свекла – 2 штуки;
• луковица – 1 штука;
• морковь – 2 корнеплода;
• молодой картофель – 2 клубня;
• гранат – 2 штуки;
• яйцо – 2 штуки;
• орехи измельченные – ½ стакана;
• майонез;
• перец, соль – по вкусу.

1. Отвариваем яйца и корнеплоды, очищаем. Натираем по отдельности через терку.
2. Нарезаем курицу соломкой, очищаем гранат от корки. Обжариваем мелко порезанный лук.
3. Ставим посередине плоского блюда стакан, чтобы выкладывать вокруг него продукты. Некоторые слои солим, перчим по желанию, каждый промазываем майонезом.
4. Выкладываем поочередно: картофель, половину свеклы, всю морковь, часть курицы. Насыпаем орехи, затем раскладываем жареный лук. Добавляем слой яиц, курицы, остаток свеклы.
5. Промазываем майонезом верх, плотно посыпаем салатное кольцо гранатовыми зёрнами.

Гранатовое варенье с косточками.

• натуральный гранатовый сок – 3 стакана;
• очищенные зёрна – 1 стакан;
• сахар – 3 стакана;
• лимонный сок – 1 ложка.

1. Смешиваем сок с сахаром в кастрюле, ставим на огонь. Варим полчаса, затем даем сиропу остыть.
2. Повторяем процедуру еще 2 раза.
3. Добавляем лимонный сок, зёрна, варим 20 минут на слабом огне, помешивая. Сироп должен загустеть.
4. Раскладываем варенье по банкам.

Гранатовый соус к рыбе или мясу.

• гранат – 1 плод;
• лук – 1 штука;
• куриный бульон – 150 мл;
• красное полусладкое вино – 100 мл;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• сушеный тимьян – щепотка;
• соль.

1. Выжимаем из зрелой ягоды сок, ¾ жидкости смешиваем с вином, солью, тимьяном. Варим смесь 10 минут после закипания.
2. Пережариваем лук на масле, добавляем в кастрюлю.
3. Вливаем оставшуюся гранатовую жидкость, куриный бульон. Увариваем еще 10 минут, пока соус не загустеет. Остужаем.

Маринад для шашлыка.

• йогурт без краситлей и подсластителей – половина стакана;
• гранатовый сок – половина стакана;
• горчица – 1 столовая ложка без горки;
• соль – 1 столовая ложка.

1. Смешиваем компоненты в глубокой миске.
2. Взбиваем массу до однородной консистенции венчиком.
3. Выкладываем мясо, перемешиваем в маринаде руками.
4. Оставляем на ночь под крышкой или пленкой в холодильнике.

Чтобы употребление гранатов пошло на пользу, необходимо соблюдать умеренность, есть их не более 2-3 раз в неделю. Косточки нужно разжевывать и проглатывать, кожуру есть нельзя. Помимо мякоти, необходимо пить гранатовый сок, разбавляя его водой. При соблюдении правил можно усилить иммунитет, снизить давление или холестерин, повысить гемоглобин. Именно косточки в зернах являются полезными, поэтому выплевывать и выкидывать их не надо.

Лимон
Морская капуста

Авокадо
Виноград
Манго
Маслины
Малина

Черника
Черешня
Грейпфруты
Апельсины
Изюм
Кокосовое молоко
Артишоки
Чеснок
Картошка
Томаты
Коричневый рис

2 часа 15 минут:

Инжир свежий
Груша
Ананас
Клубника
Спаржа
Морковь
Капуста
Салаты: латук, кочанный и т. д.

2 часа 30 минут:

Финики
Инжир сушеный
Крыжовник
Персик свежий
Миндаль
Одуванчики
Зелень
Лук порей
Грибы
Бобы
Фасоль
Белый рис
Рис «басмати»

2 часа 45 минут:

Свежие яблоки
Свежие абрикосы
Смородина
Курага
Чернослив
Арбуз
Каштаны
Свежая мякоть кокоса
Орех пекан
Кедровый орех
Свекла
Кабачок
Пшеничные отруби

Лайм
Чернослив сушеный
Фундук
Грецкий орех
Брокколи
Капуста
Листовая свекла
Сладкая кукуруза
Цикорий
Кольраби
Ревень
Шпинат
Белая фасоль
Чечевица
Соевые бобы
Пророщенная пшеница

3 часа 15 минут:

Клюква
Мускусная дыня
Дыня-«торпеда»
Оливковое масло
Гранат
Кешью
Сушеная мякоть кокоса
Сельдерей
Огурцы
Лук
Сладкий зеленый перец
Тыква
Редька
Брюква
Сладкая картошка
Репа
Свежий горох
Арахис
Пшено

3 часа 30 минут:

Кунжутное масло
Баклажаны
Горчица
Горох сушеный
Соевое масло
Рожь

3 часа 45 минут:

Хурма
Айва
Капуста краснокочанная
Ячмень
Пшеница

Брюссельская капуста
Хрен

Поделитесь этим материалом с друзьями:

В разделе Прочее кулинарное на вопрос Сколько переваривается гранат? Сколько в нем углеводов на 200-300 грамм и можно ли его есть перед сном?) заданный автором Sweet flowers лучший ответ это Калорийность Граната 72 кКал. на 100 грамм.
Энергетическая ценность продукта Гранат (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 0.7 г. (

3 кКал)
Жиры: 0.6 г. (

5 кКал)
Углеводы: 14.5 г. (

58 кКал)
Время переваривания граната 3 ч. 15 мин. Взято отсюда:ссылкаЛучше, если вы перед сном замените зерна граната, гранатовым соком.

Все о пользе граната и о его лечебных свойствах, прочтите здесь:

Первоисточник Удачи вам!)

2 ответа

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Сколько переваривается гранат? Сколько в нем углеводов на 200-300 грамм и можно ли его есть перед сном?)

Ответ от Wasabi
Мочегонное, ага. В 100 г примерно 50 ккал. В составе, в основном, углеводы и вода. Так что лучше есть с утреца его)
Но, думаю, если съели на ночь, ничего страшного не случится…))

Ответ от Pandora
его в любое время суток рекомендуют есть.

2 ответа

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

≡ 20 Сентябрь 2010

Для правильного питания нужно знать не только количество калорий в еде, но и время, которое требуется на переваривание того или иного продукта, дабы не обременять желудок бессмысленной нагрузкой в виде какого-нибудь съеденного между обедом и ужином яблока.

Быстроперевариваемые продукты дают человеку быструю энергию, перевариваемые медленно – долгое ощущение сытости. Все, что не вошло в описанное ниже время переваривания, – переваривается еще дольше.

1 час 15 минут
Петрушка

1 час 30 минут
Лимон
Морская капуста

1 час 45 минут
Авокадо
Виноград
Манго
Маслины
Малина

2 часа
Черника
Черешня
Грейпфруты
Апельсины
Изюм
Кокосовое молоко
Артишоки
Чеснок
Картошка
Томаты
Коричневый рис

2 часа 15 минут
Инжир свежий
Груша
Ананас
Клубника
Спаржа
Морковь
Капуста
Салаты: латук, кочанный и т. д.

2 часа 30 минут
Финики
Инжир сушеный
Крыжовник
Персик свежий
Миндаль
Одуванчики
Зелень
Лук порей
Грибы
Бобы
Фасоль
Белый рис
Рис «басмати»

2 часа 45 минут
Свежие яблоки
Свежие абрикосы
Смородина
Курага
Чернослив
Арбуз
Каштаны
Свежая мякоть кокоса
Орех пекан
Кедровый орех
Свекла
Кабачок
Пшеничные отруби

3 часа
Лайм
Чернослив сушеный
Фундук
Грецкий орех
Брокколи
Капуста
Листовая свекла
Сладкая кукуруза
Цикорий
Кольраби
Ревень
Шпинат
Белая фасоль
Чечевица
Соевые бобы
Пророщенная пшеница

3 часа 15 минут
Клюква
Мускусная дыня
Дыня-«торпеда»
Оливковое масло
Гранат
Кешью
Сушеная мякоть кокоса
Сельдерей
Огурцы
Лук
Сладкий зеленый перец
Тыква
Редька
Брюква
Сладкая картошка
Репа
Свежий горох
Арахис
Пшено

3 часа 30 минут
Кунжутное масло
Баклажаны
Горчица
Горох сушеный
Соевое масло
Рожь

3 часа 45 минут
Хурма
Айва
Капуста краснокочанная
Ячмень
Пшеница

4 часа
Брюссельская капуста
Хрен

Можно есть гранат с косточками или нет зависит от количества зерен и цели их употребления. Предварительно следует изучить перечень противопоказаний и побочных действий. Кроме того, косточки нужно тщательно пережевывать, чтобы избежать закупорки пищеварительного тракта.

Можно ли есть косточки от граната

Употребление косточек граната вместе с мякотью не запрещено. Желудок взрослого человека способен переваривать их полностью. Более того это даже полезно для здоровья. В зернах содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для работы организма. В лечебных целях их принимают для облегчения состояния при сахарном диабете и улучшения работы кровеносной системы. Гранатовые косточки нередко используют для лечения болезней желудочно-кишечного тракта и укрепления иммунитета.

50% съедобной части плода представляет собой сок

Замечание! В сутки можно съедать не менее 50 г гранатовых косточек.

Состав косточек граната

Косточки граната пользуются спросом благодаря своему химическому составу. Минеральных веществ в них даже больше, чем в мякоти. Благодаря ферментам и клетчатке обеспечивается правильная работа желудочно-кишечного тракта. Это происходит путем улучшения перильстатики.

В косточках содержатся следующие компоненты:

• жирные кислоты;
• витамины групп B, E и A;
• кальций;
• фитогормоны;
• железо;
• дубильные вещества;
• фосфорные соединения;
• цинк;
• азот;
• крахмал;
• никотиновая кислота;
• кальций;
• калий.

Витамины в косточках граната

Употребление косточек граната особенно актуально при пониженном иммунитете. Это обусловлено богатым составом продукта. Восполнение запаса витамина A позволяет контролировать окислительно-оздоровительные процессы. Кроме того, он оказывает положительное воздействие на остроту зрения. Витамин B принимает участие в создании красных кровяных тел, что влияет на артериальное давление. Витамин E обладает антиоксидантными свойствами, за счет чего обеспечивает вывод токсинов.

Как есть гранат: с косточкой или без

Употреблять ли гранат с косточкой, зависит от желания человека. Если главной целью является регуляция давления или гормонального фона, то зерна выплевывать не нужно. В отличие от подсолнечных семечек, косточки граната редко провоцируют воспаление аппендикса. Исключение составляют случаи их избыточного употребления. Детям давать не рекомендуется. Они могут травмировать нежную слизистую пищеварительной системы.

Можно ли есть гранат с косточками мужчинам

Полезное влияние косточек граната наиболее выражено в отношении мужского здоровья. При умеренном употреблении они положительно влияют на потенцию и укрепляют мышечный корсет. Запретов на поглощение косточек нет. За счет присутствия цинка в составе улучшается процесс выработки семенной жидкости и увеличивается либидо.

К полезным свойствам косточек граната для мужчин также относятся:

• продление эрекции путем улучшения кровообращения;
• устранение воспалительных процессов в малом тазу;
• стимуляция выработки половых гормонов;
• повышение физической выносливости.

Можно ли есть гранатовые косточки женщинам

Богатое содержание витаминов позволяет использовать косточки граната в целях сохранения молодости. Кроме того, целебные зерна оказывают положительное воздействие на репродуктивную функцию. Фитогормоны в составе помогают без осложнений перенести начало климактерического периода и снизить интенсивность его проявления. Гранатовые зерна не менее эффективны в отношении симптомов предменструального периода. Они уравновешивают эмоциональное состояние и избавляют от болезненных ощущений в животе. В этих целях продукт применяют в виде спиртовой настойки.

Гранатовые косточки показаны женщинам в следующих случаях:

• ухудшение состояния волос;
• развитие молочницы на фоне снижения иммунитета;
• высокий риск образования злокачественных опухолей в молочных железах;
• нарушения менструального цикла;
• снижение сексуального влечения.

Чтобы избежать проблем, необходимо тщательно пережевывать зерна

При беременности

Женщины, находящиеся в положении, нередко используют гранатовые зерна для устранения изжоги и симптомов токсикоза. Негативного воздействия на здоровье будущего ребенка они не оказывают. Кроме того, в них содержится масса витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на развитие малыша в утробе. Крайне важно не злоупотреблять продуктом, поскольку он способен спровоцировать аллергическую реакцию. Также желательно ограничить его употребление при склонности к понижению артериального давления.

Кормящим мамам

Специалисты рекомендуют вводить косточки граната в рацион кормящей женщины не ранее, чем через три месяца после родов. При первой пробе можно съесть не более 4-5 зерен. После этого необходимо наблюдать за реакцией ребенка. Если подозрений на аллергию нет, можно есть продукт.

Можно ли есть гранат с косточками детям

Гранат детям можно есть и с косточками, но нежелательно. Несколько съеденных зерен вредного воздействия не окажут. Но при злоупотреблении увеличивается риск повреждения слизистой пищеварительной системы. Наиболее подходящей альтернативой для детей станет гранатовый сок. В возрасте до трех лет давать гранат ребенку категорически запрещено.

Чем полезны косточки граната

Трудно преувеличить пользу косточек граната для здоровья человека. Благодаря содержанию глюкозы и клетчатки продукт способен удовлетворить суточную потребность организма в медленных углеводах. Антиоксидантные свойства позволяют использовать зерна для выведения токсинов.

К их полезным свойствам также относятся:

• укрепление сосудов, сердца и капилляров;
• избавление от паразитов;
• нормализация аппетита;
• антисептическое действие;
• стимулирование перильстатики;
• участие в строении мышечных и костных тканей;
• восстановление работы половой системы;
• стабилизация кровяного давления.

В косметологии перемолотые зерна используют для изготовления скраба. Он отлично отшелушивает верхний слой эпидермиса, делая кожу гладкой и приятной на ощупь. Не меньшей популярностью пользуются маски с добавлением целебного компонента.

Специалисты рекомендуют включать гранат в рацион людям, придерживающимся здорового образа жизни. При этом важно съедать продукт вместе с косточками. Он восполнит витаминно-минеральный запас, тем самым укрепив иммунитет.

Благодаря присутствию дубильных веществ в составе гранатовые зерна оказывают скрепляющее воздействие на стул. Поэтому их рекомендуют употреблять при расстройстве пищеварения. Мочегонный эффект позволяет использовать их для лечения воспалительных недугов в мочеполовой системе.

В молотом виде сушеный гранат часто используют в качестве приправы к мясу

Важно! Есть продукт чаще 1-2 раз в неделю нежелательно.

Сколько переваривается гранат с косточками

Гранатовые зерна полностью перевариваются в желудке в течение 30-40 минут. В некоторых случаях процесс замедляется из-за особенностей работы пищеварения. В 100 г продукта содержится 70 ккал. Поэтому он совершенно не провоцирует набор веса.

Как правильно кушать гранат с косточками

При выборе граната следует обращать внимание на внешний вид его кожуры. Она должна быть гладкой и плотной. Наличие трещин и повреждений свидетельствует о том, что плод перезрел. Кожура имеет насыщенно-красный цвет. Вес спелого граната тяжелее.

Перед тем как разрезать, необходимо удалить соцветия и ополоснуть кожуру под проточной водой. Чтобы разделить плод на дольки, достаточно сделать на поверхности небольшие надрезы, после чего надавить на него. Гранат можно есть как по одному, так и по несколько зерен сразу.

Кому вредны гранатовые косточки

При умеренном употреблении зерна граната не вредят здоровью. Вероятность возникновения аппендицита зависит от того, насколько тщательно пережевывать их. Избыточное количество может спровоцировать проблемы со стулом. Длительное пережевывание увеличивает риск повреждения зубной эмали.

К абсолютным противопоказаниям гранатовых косточек относят:

• гипотонию;
• геморрой;
• хронические болезни желудочно-кишечного тракта;
• аллергическую реакцию;
• склонность к запорам;
• воспалительные процессы в ротовой полости.

Применение косточек граната

В кулинарии зерна граната применяют как целиком, так и в перемолотом виде. Во втором случае они отлично подходят в качестве приправы. Чай, приготовленный на основе такого порошка, отличается мочегонным и антиоксидантным действием. Кроме того, он насыщает организм полезными веществами.

Гранатовые зерна употребляют в пищу не только в чистом виде, но и в составе средств народной медицины. Из них чаще всего готовят масло. Его используют для приведения в норму сахара и артериального давления. В косметологии масло добавляют в состав масок для устранения морщин и сухости. Спиртовую настойку отличает длительный срок годности. Ее применяют для нормализации менструального цикла и борьбы с простудными заболеваниями.

Внимание! При аллергии на гранат на коже появляются характерные высыпания, сопровождающиеся зудом и краснотой. Избавиться от них можно с помощью антигистаминных препаратов.

Заключение

Можно есть гранат с косточками или нет желательно уточнить у лечащего врача. Он ориентируется на наличие хронических заболеваний и самочувствие человека. При правильном применении продукт приносит неоценимую пользу здоровью.

В осенне-зимний период, когда выбор овощей и фруктов ограничен и при этом большинство из них утратили полезные вещества за зиму или выращены в теплицах с добавлением больших доз нитратов, на помощь приходит гранат. Плоды содержат витамины и минералы, необходимые для поддержания общего здоровья и хорошего самочувствия, обладают прекрасными вкусовыми качествами, к тому же доступны по цене.

Чтобы извлечь максимальную пользу, важно знать, сколько можно есть граната в день, в каком количестве, с косточками или без, какие существуют противопоказания к употреблению.

Что такое гранат

Гранат — растение из рода Гранат семейства Дербенниковые, со съедобными плодами. Место происхождения — Азия. Сегодня гранат широко выращивают на Кавказе, Средиземноморье, Ближнем востоке, в некоторых регионах Азии, северной и тропической Африке.

Это многолетнее дерево субтропического климата. Живет около 50-60 лет, после чего урожайность снижается и старые посадки заменяют новыми. С одного дерева в среднем собирают 50-60 кг урожая. Биологический период созревания в природе растянут: в регионах северного полушария это сентябрь-февраль, южного полушария — март-май.

Для справки. По мере созревания окрас плодов не меняется, из-за чего трудно определить время уборки урожая. Если плоды неспелые, их оставляют дозревать, соблюдая влажность воздуха 80% и температуру +1…+2⁰С. Однако в процессе хранения качество плодов практически не меняется.

Что это за фрукт

Гранат — сочный съедобный плод дерева, в пищу употребляют зерна, семена и сок, остальные части растения (кожуру плодов, кору корней, стволов и ветвей, пленчатые перегородки) используют в качестве лекарственного сырья. Зерна едят в сыром виде, в приготовленных блюдах, напитках, перерабатывают на сок.

В роду различают всего два вида граната — Гранат обыкновенный и Гранат Сокотранский. В Европе, в том числе в России, популярен Гранат обыкновенный. Плоды размером с апельсин, покрыты кожурой от оранжево-желтого до насыщенно-красного цвета, на вкус кисло-сладкие, кислые, реже сладкие. Химический состав также разный, и зависит от степени зрелости, условий выращивания и хранения.

Химический состав, витамины и микроэлементы

Гранат — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 72-80 ккал, белков — 0,7 г, жиров — 0,6 г, углеводов — 14,5 г. Природа щедро обогатила плоды полезными для человеческого организма веществами. В составе присутствует разнообразный комплекс биологически активных компонентов, в числе которых:

• омега-6;
• витамин А;
• бета-каротин;
• витамины группы В: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9;
• витамин С;
• витамин Е;
• витамин Н;
• витамин К;
• витамин РР;
• макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
• микроэлементы: железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром, цинк.

Польза граната

В косточках и мякоти граната содержится много важных для организма веществ, которые обеспечивают основные процессы жизнедеятельности:

1. Уролитин А. Это мощный антиоксидант, уменьшает выраженность воспалительных явлений, снижает риск развития онкозаболеваний.
2. Ретинол. Замедляет процессы старения, ускоряет заживление ран и поврежденных слизистых, повышает устойчивость организма к болезням кишечника, поддерживает правильную работу органов зрения, потовых и сальных желез.
3. Витамины группы В. Улучшают деятельность нервной системы, активизируют память и процессы мышления, повышают стрессоустойчивость. Также необходимы для нормального протекания процессов роста и развития организма, надлежащей работы сердца, сохранения здоровья пищеварительной и кроветворной систем.
4. Витамин С. Оказывает общеукрепляющее действие, защищает от инфекций. Аскорбиновая кислота снижает ломкость и проницаемость капилляров, укрепляет сосудистую стенку, что служит хорошей профилактикой образования тромбов и нарушения кровообращения.
5. Витамин Е. Сохраняет молодость и красоту кожи, нормализует обменные процессы в тканях, поддерживает деятельность половых желез, снижает уровень глюкозы в крови, облегчает болезнь Паркинсона и Альцгеймера, препятствует развитию старческого слабоумия.
6. Аминокислоты (среди них пять незаменимых). Большое значение имеют для нормальной работы мозга, принимают участие в синтезе белков, снабжают мышечную ткань энергией, помогают витаминам и минералам в полном объеме выполнять свои функции.
7. Клетчатка. Усиливает перистальтику кишечника, очищает от шлаков и токсинов, улучшает пищеварение, активизирует обмен веществ, регулирует и поддерживает нормальную микрофлору.

Зерна и сок граната используют для лечения и профилактики различных болезней и состояний. Сок рекомендуют принимать при анемии для повышения уровня гемоглобина и количества эритроцитов, так как витамин К, присутствующий в составе, принимает участие в формировании новых кровяных телец.

Сок облегчает тяжесть симптомов и предупредить возможные осложнения при сахарном диабете, ишемии, инфаркте миокарда. Обладая мочегонным свойством ягоды стабилизируют повышенное артериальное давление, снижают нагрузку на сердечную мышцу, выводят из организма лишнюю жидкость, тем самым избавляя от отеков.

Гранатовый сок и зерна способствуют более быстрому восстановлению после операций и болезней, укрепляют иммунную систему, ускоряют регенерацию тканей, служат источником необходимых для организма витаминов, микро- и макроэлементов. Показания к применению ягод гранат включают острые и хронические инфекционные заболевания, неврологические расстройства, стресс и переутомление, авитаминоз, ожирение, несбалансированное питание.

Для женщин

Наличие в составе витаминов группы В, Е, С, Н, РР, а также других компонентов делают гранат незаменимым продуктом в рационе женщин. Фрукт положительно влияет на настроение и здоровье в целом, оказывает косметическое действие на состояние волос, ногтей.

Разнообразный витаминно-минеральный комплекс обогащает кожу полезными веществами, нормализует обмен веществ, уменьшает проявления целлюлита, стимулирует выработку коллагена. Жирные кислоты насыщают кожу влагой, нормализуют состояние жиров мембран. Витамин Е защищает от негативного воздействия УФ-лучей. Гранат восстанавливает структуру волос, активизирует их рост, улучшает состояние ногтей.

Ценность для женщин обусловлена наличием витаминов группы В, которые поддерживают нормальный гормональный фон, сохраняют функции репродуктивной системы. Гранат оказывает общеукрепляющее действие на организм в период пре- и постменопаузы, облегчает тяжесть таких симптомов, как головокружение, слабость, раздражительность, повышенная потливость, «приливы».

Витамины группы В вместе с фолиевой кислотой обеспечивают надлежащую работу нервной системы, предупреждают развитие вегетососудистых нарушений. Кальций с витамином Д укрепляют костную ткань, не допуская развития остеопороза (снижение плотности костей).

В период беременности

Ягоды граната и гранатовый сок в период беременности дополнительно насыщают организм минералами, жирными кислотами, витаминами:

1. Витамин А обеспечивает физиологический процесс овуляции и функционирование желтого тела. Его основная задача — выработка прогестерона, необходимого для развития и сохранения беременности, предотвращение менструации.
2. Пиридоксин (витамин В6) помогает при токсикозе, нормализует и поддерживает деятельность нервной системы, способствует лучшему усвоению витамина В1.
3. Пантотеновая кислота (витамин В5) уменьшает проявления стресса, повышает выносливость.
4. Калий участвует в формировании костной ткани и закладке элементов зубов у младенца, предупреждает вымывание кальция из организма матери.
5. Цинк вместе с аскорбиновой кислотой защищают организм женщины и плода от влияния свободных радикалов, принимают участие в процессах роста и развития кожи.

Основное значение граната в период планирования и вынашивания ребенка — насыщение организма фолиевой кислотой. Этот элемент жизненно необходим как для здоровья матери, так и для роста, развития тканей и органов плода. Он влияет на аппетит и настроение женщин, участвует в создании клеток ребенка. Дефицит фолиевой кислоты может стать причиной развития патологий со стороны нервной и сердечно-сосудистой систем у плода.

В период грудного вскармливания

Гранат способствует активному восстановлению организма женщины после родов, восполняет недостаток в организме витаминов и минералов. Биологически активные компоненты служат хорошей профилактикой остеопороза и железодефицитной анемии, повышают иммунитет, улучшают общее самочувствие.

Марганец в составе плодов активизирует репродуктивные функции женского организма, витамин В улучшает память и снижает раздражительность, что позволяет организму спокойно воспринимать влияние внешних раздражителей, помогает избежать или легче перенести послеродовую депрессию.

Для мужчин

Не менее полезен гранат для мужского здоровья. Он служит дополнительным источником цинка, селена, марганца, витамина Е, которые оказывают разностороннее благоприятное влияние на организм:

1. Восстанавливают обменные процессы в предстательной железе.
2. Облегчают мочеиспускание.
3. Усиливают потенцию, поддерживают репродуктивное здоровье, улучшают качественные показатели спермы.
4. Участвуют в развитии мышечной ткани.
5. Повышают жизненную активность, выносливость и работоспособность.

Обладая противовоспалительным, тонизирующим, иммуностимулирующим действием гранат предупреждает урологические заболевания, защищает от инфекций.

Для детей

Гранат содержит необходимые для полноценного роста, физического и интеллектуального развития детского организма витамины и минералы. Благодаря сбалансированной комбинации биологически активных компонентов гранат способствует активному формированию костной и мышечной ткани, минерализации зубов. Также фрукт обеспечивает профилактику кариеса, анемии, повышает защитные силы организма.

У детей, которые регулярно употребляют гранат, отмечается активное интеллектуальное развитие, возрастают адаптационные возможности организма, улучшается концентрация внимания и память, снижается вероятность развития заболеваний.

Для пожилых

Дефицит витаминов и минералов в организме людей преклонного возраста негативно сказывается на общем состоянии здоровья и самочувствии, возрастает вероятность развития сердечно-сосудистых и нервных заболеваний.

Активные компоненты в составе граната незаменимы для нормальной работы сердца, состояния костной системы и скелетных мышц:

• витамин А тормозит процессы старения;
• витамины группы В минимизируют риск возникновения старческого слабоумия;
• витамин Е тонизирует кожу, усиливает выработку коллагена;
• кальций поддерживает адекватную плотность костей;
• магний стабилизирует артериальное давление.

Польза граната для лиц пожилого возраста связана с наличием в составе витамина С, который регулирует концентрацию холестерина в крови, благодаря чему можно избежать атеросклероза и связанных с ним осложнений: ишемии, инфаркта миокарда.

Для диабетиков

Диета при сахарном диабете не запрещает, а в некоторых случаях даже рекомендует гранат. Это продукт с низким гликемическим индексом (35 единиц), дольше переваривается, инсулин вырабатывается постепенно, не перегружая поджелудочную железу и поддерживая адекватные показатели глюкозы в крови.

Зерна граната — дополнительный источник клетчатки, которая замедляет усвоение сахара из сложных углеводов, восстанавливает нарушенный углеводный, белковый и липидный обмен.

Очевидна польза граната, когда сахарный диабет развился на фоне ожирения. Главное преимущество фрукта при похудении — низкая калорийность. Зерна практически не содержат жиров, зато богаты белками и углеводами, которые нужны организму для насыщения.

Возможный вред и противопоказания

Польза и вред граната связаны с присутствием аминокислот, которые при избыточном поступлении оказывают раздражающее действие на слизистые пищеварительной системы. По этой причине гранат противопоказан людям с заболеваниями ЖКТ, особенно в период острого течения. Все те же органические кислоты и витамин С при обильном употреблении разрушают зубную эмаль, увеличивают гиперчувствительность тканей зубов к температурным и химическим раздражителям.

Внимание! Гранат — сильный аллерген. Употребление зерен или гранатового сока сверх нормы, особенно у людей с повышенной чувствительностью к продукту, угрожает развитием аллергической реакции.

В числе других противопоказаний к употреблению граната — выраженная почечная, печеночная недостаточность, мочекаменная болезнь тяжелого течения, недавно перенесенные операции на органах пищеварения, геморрой.

Как правильно есть гранат

С пользой для здоровья гранат можно есть, как с косточками, так и без. Те, у кого нет проблем с желудочно-кишечным трактом, могут употреблять ягоды с косточкой, тщательно их разжевывая. Если косточки очень твердые (это зависит от условий выращивания, степени зрелости гранатин), то их лучше не употреблять.

Гранат едят в чистом виде, сочетают с другими фруктами и овощами, молочной и кисломолочной продукцией, нежирными сортами мяса, морепродуктами. Из плодов также выжимают сок. Это концентрированный напиток, поэтому его предварительно разводят водой или любым другим овощным или фруктовым соком в равных пропорциях. Вода должна быть фильтрованной, комнатной температуры. Для сохранения зубной эмали сок надо пить через коктейльную трубочку, и после каждого приема тщательно полоскать рот водой.

Совет. Свежевыжатый гранатовый сок не подлежит хранению, его нужно выпить в течение 20-30 минут после приготовления. При необходимости продлить срок годности на 12-24 часа, сок переливают в стеклянную стерильную емкость и хранят в холодильнике с закрытой крышкой.

Как чистить

Есть несколько простых способов, как аккуратно и быстро очистить гранат:

1. Первый способ. Острым ножом срезать верхушку и понемногу раскрыть гранатину, выбирая зерна пальцами.
2. Второй способ. Разрезать плод на две равные части. Одну половину опустить над посудой срезом вниз, и аккуратно без усилий стучать ложкой (кухонной лопаткой) пока зерна не выпадут.
3. Третий способ. Удалить верхушку у плода, разрезать поперек на две равные части и залить водой комнатной температуры. Оставить фрукт на 5-10 минут, после чего разобрать гранат на зерна непосредственно в воде. Зерна переложить в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

Что будет, если есть гранат каждый день

Это зависит от суточной нормы, общего состояния здоровья, в частности органов пищеварения, наличия других противопоказаний. Нежелательно ежедневно употреблять гранат детям и лицам, у которых диагностированы такие заболевания ЖКТ, как колит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит. Ограничить количество граната целесообразно при склонности к пониженному артериальному давлению, так как ягоды снижают показатели АД.

В других случаях, если позволяет состояние здоровья, допускается есть гранат каждый день, но в пределах нормы.

Суточная норма

Как таковой верхней и нижней границы не существует. В среднем без вреда для здоровья взрослому здоровому человеку достаточно съедать одну некрупную гранатину или выпивать 200-300 мл гранатового сока. При наличии противопоказаний дневную норму уменьшают.

Время суток, когда лучше всего есть гранат

Гранат можно употреблять в любой прием пищи — на завтрак, обед, ужин или между основными приемами еды в течение дня. Целесообразнее включить гранат в рацион первой половины дня. Дело в том, что содержащая в составе клетчатка, быстро и надолго утоляет чувство голода, позволяя уменьшить объем последующих приемов пищи, отказаться от перекусов, что особенно важно при похудении. В составе находятся сложные углеводы, которые наполняют тело энергией, повышают трудоспособность, стимулируют двигательную активность.

Диетологи не рекомендуют гранат или гранатовый сок натощак. Прием на голодный желудок раздражает слизистые, что проявляется усилением брожения, коликами, ощущением вздутия живота, при наличии проблем с пищеварением — обострением симптомов.

Можно ли есть на ночь

Диетологи не запрещают употреблять гранат на ночь, но в умеренном количестве. Сам по себе гранат надолго утоляет голод, при этом имеет низкую калорийность и не откладывается в виде лишних сантиметров на талии и бедрах. Ввиду того, что клетчатка долго переваривается, последний прием фрукта должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна. За это время ягоды полностью усваиваются, не перегружая ЖКТ.

Для справки. Еще один аргумент в пользу того, что гранат можно есть на ночь — наличие в составе витаминов группы В, которые успокаивают нервную систему, улучшают качество сна.

С какого возраста можно есть гранат

Гранат, выращенный в безопасных условиях без применения пестицидов, полезен для мужчин и женщин любого возраста. Детей начинают знакомить с фруктом после года. Изначально в ограниченном количестве предлагают гранатовый сок. Ввиду того, что гранат обладает высокой степенью аллергенности, вводить его в рацион необходимо в малом количестве, начиная с 1 ч. л., наблюдая за реакцией организма.

Важно. Ребенку противопоказан концентрированный сок. Его предварительно разбавляют очищенной водой в равном соотношении или другим фруктовым или овощным соком, который ранее уже пробовал малыш.

Детям старше двух лет можно предлагать зерна, но для этого лучше выбирать бессемянные сорта или с мягкой косточкой. Важно следить, чтобы ребенок не ел косточки, так как его пищеварительная система не в состоянии полностью переварить ядра.

Четко установленной суточной нормы для детей не существует. Без риска возникновения негативных реакций дети от 2 до 3 лет могут съесть четвертинку гранатины, от 3 до 7 лет — половину, старше 7 лет — один некрупный гранат.

Как часто можно есть гранат детям? Все зависит от состояния пищеварительной системы, противопоказаний и возраста. Педиатры рекомендуют включать гранат в рацион ребенка не чаще 2-3 раз в неделю.

Можно ли есть гранат с косточками

Можно ли есть гранат с косточками? Отчасти это дело привычки и вкуса каждого. Косточки не менее полезны, и выступают дополнительным источником клетчатки, витамина Е, растительных жиров. Но пользу они принесут только в измельченном виде. Поэтому, если вы предпочитаете употреблять гранат с косточками, их необходимо тщательно разжевывать.

Что будет, если есть с косточками

Измельченные косточки в умеренном количестве и при условии отсутствия противопоказаний не принесут вреда здоровью. А вот целые косточки могут вызвать воспаление аппендикса, усилить симптомы таких хронических заболеваний со стороны органов пищеварения, как гастрит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Твердая деревянистая оболочка оказывает раздражающее действие на поврежденные слизистые и органы, что проявляется болезненностью, повышенным газообразованием, ощущением вздутия.

Сколько переваривается гранат с косточками

Мякоть зерен быстро и хорошо усваивается, в желудке переваривается за 30-40 минут, а на полное переваривание и усвоение клетками организм затрачивает 3-4 часа. С косточками ситуация другая. Клетчатка, которая содержится в зернах в большом количестве, трудно поддается воздействию желудочного сока, из-за чего организм не способен переварить ядра, а всего лишь получает из них питательные вещества, а сами зерна выводит в неизменном виде.

Чтобы облегчить процесс переваривания зерен граната, диетологи рекомендуют тщательно разжевывать семена и выбирать сорта с мягкими косточками.

Заключение

Благодаря своему составу гранат обладает противовоспалительным, обезболивающим, тонизирующим, спазмолитическим, мочегонным, бактерицидным действием, стимулирует обмен веществ, укрепляет иммунитет, снимает психологическое напряжение. Но его польза непосредственно зависит от качества плодов, условий выращивания и хранения, количества съеденного продукта.

Считается, что именно верхушка граната послужила прототипом этого пафосного головного убора. Так это или нет – неизвестно, но гранат по сей день зовут королевским фруктом. Попробуем разобраться, насколько заслужен такой почёт.

Наш эксперт – врач-диетолог Анжелика Дюваль.

Что под шкуркой?

Гранат – хороший источник витамина В₁₂. А раз так, вегетарианцам стоит полюбить королевский фрукт, ведь те, кто не употребляет мясных продуктов, как правило, сталкиваются с дефицитом этого витамина. К тому же способность организма усваивать витамин В₁₂ ухудшается с возрастом, поэтому гранат очень полезен пожилым людям. Кстати, такие неприятные симптомы, как возрастное снижение памяти и концентрации внимания, могут быть признаком дефицита витамина В₁₂.

Высокое содержание усвояемого железа делает гранат эффективным средством для профилактики анемии и быстрой утомляемости.

Кроме того, в гранате много органических кислот, которые необходимы для омоложения организма и восстановления сил после болезни. Быстрому выздоровлению, а заодно и профилактике различных заболеваний способствует и витамин С, которого в зёрнышках граната тоже немало. Главное, долго не хранить очищенный гранат или сок из него – под воздействием кислорода и света витамин С очень быстро разрушается. Аскорбиновая кислота – это не только признанное средство для укрепления иммунитета, но и мощный антиоксидант, так что гранат вполне может претендовать на звание молодильного фрукта.

Гранат – прекрасный выбор для перекуса между основными приёмами пищи. А вот есть этот фрукт на десерт сразу после еды не стоит. Дело в том, что гранат, как и остальные фрукты, переваривается в основном в кишечнике, быстро покидая желудок, а если употреблять фрукты вместе с пищей, им придётся задержаться в желудке до тех пор, пока не переварится остальная еда. Если фрукты «ждут своей очереди» слишком долго, в желудке могут начаться процессы брожения. Поэтому после сытного обеда лучше подождать час или два и лишь потом приступать к спелому гранату.

Отличной компанией для зёрнышек граната станут яблоки или груши. Они разбавят кислоты граната, что позволит вам избежать неприятных ощущений в желудке.

Дави его!

Гранатовый сок – это своего рода концентрат витаминов и микроэлементов, содержащихся в плодах. Только учтите, на это звание может претендовать исключительно натуральный свежевыжатый сок.

Дело в том, что при производстве сока промышленным способом его подвергают нагреванию, поэтому он теряет большую часть витаминов. К тому же практически все производители гранатового сока щедро сдабривают свою продукцию красителями и консервантами, чтобы сок выглядел привлекательно и долго хранился.

Ещё одна беда готовых соков – обилие сахара. Поэтому, если хотите оставаться стройными и здоровыми, лучше приобрести соковыжималку для цитрусовых, которая вполне справится с приготовлением свежевыжатого гранатового сока, – нужно всего лишь разрезать гранат на две половинки и поместить его в соковыжималку. Приготовление полезного напитка займёт не более пяти минут, а порции сока, которая получится из одного граната, вполне достаточно на целый день. Дело в том, что, несмотря на обилие витаминов, чрезмерно увлекаться гранатовым соком нельзя. В нём очень много органических кислот, которые могут негативно влиять на состояние слизистой оболочки желудка. Поэтому после стаканчика гранатового сока даже у здоровых людей часто возникает тошнота или неприятные ощущения в эпигастральной области. Чтобы избежать этих проблем, рекомендуется разбавлять гранатовый сок водой в пропорции 1:1.

Хранить свежевыжатый сок не рекомендуется – даже в холодильнике он теряет значительную часть витамина С. Пить сок лучше за 20 минут до еды. После сока нужно прополоскать рот водой, чтобы смыть фруктовые кислоты, которые могут нанести вред зубной эмали.

По частям

Увы, гранат состоит не только из сладких зёрен. В нём имеются:

• Косточки. Раздражают стенки кишечника и стимулируют его перистальтику. Некоторые пользуются этим свойством гранатовых косточек для профилактики запоров. Но всё-таки лучше семечки выплёвывать. Дело в том, что косточки граната не перевариваются и могут надолго задерживаться в кишечнике, а это вредно.
• Кожура. Хорошее средство для лечения желудочно-кишечных инфекций. Так что можно на всякий случай заготовить шкурку впрок. Просто высушите её при комнатной температуре, прикрыв бумагой или хлопчатобумажной тканью, чтоб уберечь от пыли. При отравлениях делают настой: 30 г сухих корок граната заливают 600 мл горячей воды (80 градусов) и настаивают 20–30 минут. Принимают по половине стакана каждые три часа. Утром принимают натощак. Срок годности настоя – 1 сутки.
• Белые перегородки между зернышками. Кое-кто добавляет их в чай. Пользы от этой добавки немного – витаминов она почти не содержит. Впрочем, и вреда такой чай не принесёт.

Кстати

Гранатовый сок – хорошее сырьё для приготовления соусов и маринадов для мяса. Увы, большая часть витаминов и микроэлементов, содержащихся в гранате, разрушается при термической обработке, но зато кислоты делают мясо мягким и способствуют более лёгкому перевариванию животных белков.

Первый читатель

Актриса Ирина Рудоминская

– Гранат – это чудодей­ственное средство от всех недугов! О его пользе слагали легенды ещё наши предки. Гранат повышает гемо­глобин в крови. А ещё он отбеливает кожу, выводит веснушки и пигментные пятна.

ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ
(примерное время, проведенное в желудке до прохождения дальше)

Вода
если желудок пуст, проходит сразу же в кишки

Соки
фруктово-овощные, овощной бульон — 15-20 минут
Полужидкие (протертый салат, овощи или фрукты) — 20-30 минут

Фрукты
Арбуз — 20 минут
Дыни — 30 минут
Апельсины, грейпфруты, виноград — 30 минут
Яблоки, груши, персики, вишня и т.п. — 40 минут

Овощи
Сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат, огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи — 30-40 минут

Овощи вареные, тушеные или на пару
Листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут
Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут
Корнеплоды — морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.

Полуконцентрированные углеводы — крахмалы
иерусалимский артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 минут

Концентрированные углеводы — крупы
Бурый рис, пшено, греча, кукурузные хлопья, овес (первые 3 — лучше всего) — 90 минут

Фасоль и бобовые (Концентрированные углеводы и белок)
Чечевица, фасоль лима, нут, горох, фасоль и бобы — 90 минут
Соевые бобы — 120 минут

Орехи и семена
Семена — подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут — около 2 часов
Орехи — миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан — 2.5-3 часа

Молочные продукты
Снятое молоко, рикотта, нежирный творог или крем-сыр — около 90 минут
Творог из цельного молока — 120 минут
Твердый сыр из цельного молока — 4-5 часов

Животные белки
Яичный желток — 30 минут
Яйцо (полностью) — 45 минут
Рыба — треска, scrod, flounder, sole seafood — 30 минут
Рыба — лосось, форель, сельдь, более жирная рыба — 45-60 минут
Курица — 1-2 часа (без кожицы)
Индейка — 2 часа (без кожицы)
Говядина, баранина — 3-4 часа
Свинина — 4-5 часов

Примечания редактора
прим. 1: сырые животные белки перевариваются за более короткое время, чем то, которое указано выше для готовых/нагретых животных жиров.
прим. 2: данное время переваривание приведено для идеальной ситуации, когда вы едите один продукт одновременно, хорошо пережевываете, ваш пищеварительный тракт работает эффективно, как, например, после поста. Это время переваривания пищи для оптимально здорового человека со здоровым пищевым поведением. Большей частью, эти данные взяты из работ доктора Джан-Курсио и доктора Басса.
Время переваривания для обычной диеты, для людей с неоптимальным пищеварением, у которых мало энергии, а также для блюд, смешанных из большого числа ингредиентов (не собранных в правильном порядке), гораздо дольше.

1 час 15 минут
Петрушка

1 час 30 минут
Лимон
Морская капуста

1 час 45 минут
Авокадо
Виноград
Манго
Маслины
Малина

2 часа
Черника
Черешня
Грейпфруты
Апельсины
Изюм
Кокосовое молоко
Артишоки
Чеснок
Картошка
Томаты
Коричневый рис

2 часа 15 минут
Инжир свежий
Груша
Ананас
Клубника
Спаржа
Морковь
Капуста
Салаты: латук, кочанный и т. д.

2 часа 30 минут
Финики
Инжир сушеный
Крыжовник
Персик свежий
Миндаль
Одуванчики
Зелень
Лук порей
Грибы
Бобы
Фасоль
Белый рис
Рис «басмати»

2 часа 45 минут
Свежие яблоки
Свежие абрикосы
Смородина
Курага
Чернослив
Арбуз
Каштаны
Свежая мякоть кокоса
Орех пекан
Кедровый орех
Свекла
Кабачок
Пшеничные отруби

3 часа
Лайм
Чернослив сушеный
Фундук
Грецкий орех
Брокколи
Капуста
Листовая свекла
Сладкая кукуруза
Цикорий
Кольраби
Ревень
Шпинат
Белая фасоль
Чечевица
Соевые бобы
Пророщенная пшеница

3 часа 15 минут
Клюква
Мускусная дыня
Дыня-«торпеда»
Оливковое масло
Гранат
Кешью
Сушеная мякоть кокоса
Сельдерей
Огурцы
Лук
Сладкий зеленый перец
Тыква
Редька
Брюква
Сладкая картошка
Репа
Свежий горох
Арахис
Пшено

3 часа 30 минут
Кунжутное масло
Баклажаны
Горчица
Горох сушеный
Соевое масло
Рожь

3 часа 45 минут
Хурма
Айва
Капуста краснокочанная
Ячмень
Пшеница

4 часа
Брюссельская капуста
Хрен

Полезные продукты, которые достойны большего внимания.

Есть ряд продуктов, которые мы очень редко или никогда не покупаем. Вспомним хотя бы те овощи и фрукты, которые наши мамы и папы заставляли есть, а мы упорно отказывались. А жаль! Они помогают укрепить здоровье без рецепта врача. Польза таких продуктов ведь проверена многолетним применением, а некоторых — буквально веками.
На первом месте в списке – киви.Этот экзотический плод в последние годы стал обычным гостем на наших прилавках. Одно киви в день покрывает суточную норму витамина С,который,как известно,укрепляет иммунную систему, кровеносные сосуды, повышает сопротивляемость организма всевозможным инфекциям,помогает организму бороться со стрессом. Кроме того, киви содержит много магния, минеральных солей калия и клетчатку,которая способствует выведению из организма холестерина и нормализует пищеварение.
Второй по счету полезный продукт –клюква. Эта ягода незаменима при простудах – она оказывает жаропонижающее действие, убивает вирусы при острых респираторных инфекциях.Употребление этих целебных ягодок понижает давление у гипертоников,укрепляет десны,усиливает секреторную деятельность поджелудочной железы.
Изюм- вкусный и питательный продукт, обладает многими полезными свойствами.Изюм оказывает укрепляющее действие на нервную систему, способствует подавлению гнева, укрепляет сердце.Изюм содержит вещества, останавливающие рост бактерий, которые вызывают кариес и заболевания десен.
Заканчивает наш список брокколи.Это прекрасный поставщик витаминов С, РР, К, U и бета-каротина. Аскорбиновой кислоты (витамин С) в брокколи почти в 2,5 раза больше, чем в таких признанных поставщиках этого витамина, как цитрусовые. Кроме того, брокколи — это ценный источник минеральных веществ: по содержанию калия, кальция, фосфора, натрия, железа она конкурирует со своей ближайшей родственницей — цветной капустой, превосходя ее в два раза по содержанию не только минеральных солей, но и белка. Еще за брокколи закрепилась слава известного борца с раком — из-за селена, которым этот продукт особенно богат. И, наконец, тем, кто заботится о своей фигуре будет полезно узнать, что калорийность брокколи составляет всего каких-то 30 кКал на 100 г!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов