Сохранение урожая овощей и фруктов в жилом доме не всегда возможно из-за трудности поддержания оптимальной температуры. Построить погреб своими руками можно разными способами. Чтобы работа была сделана не зря, необходимо соблюсти правила обустройства хранилища, выбрать оптимальную конструкцию и материалы.
Разновидности конструкций их достоинства и недостатки
Погреб — заглублённое в землю сооружение, предназначенное для круглогодичного хранения продуктов питания. Постройка может быть отдельно стоящей, пристроенной, располагаться под жилым домом или хозблоком. Иногда погреб на даче приходится строить над поверхностью земли, например, в случае высоких подземных вод.
Все варианты построек принято классифицировать по расположению в пространстве, степени заглубления и по используемым материалам.
По расположению выделяют сооружения:
- наземные;
- полузаглублённые;
- подземные;
- отдельно стоящие;
- пристенные;
- внутридомовые (подвальные).
Для постройки пола, стен, перекрытий используют бетон, дерево, кирпич, шифер и глину. Стены утепляют минватой, пенополистиролом (пенопластом), природными материалами.
При выборе схемы хранилища и материалов учитывают климатические условия и уровень грунтовых вод.
Обращают внимание на доступность подручных материалов и уровень цен.
Погреб в частном доме должен быть удобным для обслуживания и посещений в зимнее время.
Наземный вариант
На глинистых пучинистых почвах, вблизи водоёма или при периодическом выходе на поверхность грунтовых вод оптимальным является обустройство наземного погреба.
Преимущество надземных сооружений:
- вода не затапливает помещение;
- не нужно рыть котлован и утилизировать излишки грунта;
- отсутствует перекрытие, что упрощает конструкцию, снижает стоимость;
- сооружение имеет вид небольшого домика, которому можно придать красивый вид;
К недостаткам относится необходимость дополнительного отопления в морозы.
Наземный тип хранилищ располагают отдельно или пристраивают к стене дома.
Особенности возведения:
- котлован изготавливают не глубже 0,5 м;
- пол заливают бетоном или накрывают гидроизляционными материалами;
- стены строят из керамического (красного) кирпича, керамзитобетонных пеноблоков, обработанной антисептиками древесины;
- дверь располагают с северной стороны, чтобы она пропускала меньше тепла летом.
Сооружению придают форму холма или землянки. Слой насыпного грунта от 70 до 150 см обеспечивает температуру необходимую для хранения урожая.
Пристенный
Конструкция сооружения похожа на надземный вариант, так как вырыть глубокий котлован не позволяет фундамент основной постройки. Преимущество заключается ещё в том, что стена, где размещена постройка, будет относительно тёплой в зимнее время.
Алгоритм возведения:
- Роют котлован не глубже 50 см.
- Обустраивают подушку из песка и щебня высотой около 10–15 см. Слой будет служить в качестве дренажа.
- Готовят опалубку для фундамента стен вровень с поверхностью земли.
- Обустраивают место оттока воды от подушки.
- Заливают фундамент бетоном марки М150–М200.
- Устраивают бетонную стяжку или укладывают деревянные полы на лаги. Доски используют не шпунтованные, чтобы между ними оставался зазор, так быстрее испаряется попавшая в погреб влага.
- Возводят стены из керамического кирпича или бетонных блоков. Возможно использования панелей ОСБ или досок. В этом случае делают каркас, а между внутренним и наружным слоями располагают утеплитель.
- Перекрывают погреб.
- Утепляют и гидроизолируют стены и крышу с внутренней и наружной стороны.
- Монтируют вытяжку — трубу с задвижкой или съёмной крышкой.
- Проводят обустройство степеней, которые должны находиться под козырьком.
- Устанавливают и утепляют двери.
- Дополнительное утепление можно провести обваловкой стен.
Подобным образом строят погребки на первых этажах жилых домов. Иногда есть возможность использовать балконы на первом этаже для хранения заготовок круглый год. Вход в этом случае оборудуют из квартиры, а сам небольшой погреб перекрывают полом.
Земляной
Погреб, полностью устроенный ниже уровня грунта считается идеальным:
- в помещении круглый год поддерживается примерно одинаковая температура;
- на засыпанной землёй крыше можно устроить зону отдыха или парковку;
- если вход устроить из дома, то о погребе не будут знать посторонние.
В то же время при постройке потребуется провести большой объём земляных работ, и решить вопрос с утилизацией грунта.
В местности с периодически поднимающимися грунтовыми водами используют кессоны — ёмкости большого объёма с узким входом-люком в верхней части. Монтируют современные кессоны заводского исполнения. Для примитивных хранилищ приспосабливают еврокубы и бочки (пластиковые или металлические).
Полузаглублённый
Конструкция сочетает в себе достоинства земляные и надземных вариантов погребов.
Важные особенности при постройке:
- глубина котлована от 1/3 до половины высоты сооружения;
- небольшой объём земляных работ;
- цена ниже, чем у полностью заглублённого погреба;
- потребуется надёжное утепление перекрытия и стен;
- лестницу или ступени обустраивают, как правило, со стороны улицы, чтобы освободить внутреннее пространство.
Увеличивает стоимость гидроизоляция пола и стен сооружения.
Подвальный
Вариант подходит для деревенских домов, имеющих холодный подпол.
В многоэтажных жилых домах погреб, вырытый в подвале или цоколе будет неэффективным, так как температура в помещениях держится около 15–16оС и долго сохранить овощные запасы и фрукты невозможно.
Инструкция по строительству подземного погреба
Возведение отдельно расположенного земляного хранилища не отличается от постройки жилого дома.
Выделяют несколько этапов обустройства погреба своими руками в земле:
- проектирование — выбор места, планировки помещений, строительных материалов;
- обустройство котлована и системы водоотведения;
- заливка фундамента;
- укладка пола;
- строительство стен, перекрытия, отмостки;
- внутренняя и внешняя гидроизоляция и отделка;
- подведение электричества;
- изготовление и монтаж системы вентиляции, двери, лестницы;
- оборудование помещений местами хранения.
Проектирование
Чтобы построить погреб на участке, необходимо правильно выбрать место:
- предпочтительнее строить в самом высоком месте территории;
- дверь располагают с северной стороны;
- расстояния до туалета и сарая с животными — 12 м, до компостной кучи, бани, душа – 8 м, до плодовых деревьев — 10 м;
Учитывают количество осадков, чтобы зимой пути подхода приходилось меньше чистить, а вход не заметало снегом.
Минимальная площадь погреба не менее 8 м², а потолки надо делать выше чем 2 м.
Обустройство котлована
Работают в сухую погоду, когда ожидается минимум осадков. Для местности с высоким уровнем грунтовых вод выкопать котлован лучше июле-августе, при этом будет проступать минимум влаги.
Если грунт на участке сыпучий, то котлован роют на 50–60 см шире запланированного, а стенки укрепляют временной опалубкой.
Для больших погребов целесообразно воспользоваться услугой экскаватора.
Заливка фундамента
Если не предусмотрено заливать пол бетоном, то по периметру котлована прокапывают углубление 30х30 см. Насыпают песчаную подушку высотой 10 см, проливают водой трамбуют.
Проводят армирование и заливают фундамент бетоном марки М200.
Другой вариант — заливка плитного фундамента. В этом случае одновременно получают твёрдое водонепроницаемое покрытие и основание для стен. Перед заливкой укладывают гидроизоляцию и песчаную подушку. Арматуру выбирают диаметром от 10 мм, а шаг сетки 15х15 см.
После затвердевания (2–3 недели) приступают к кладке стен.
Пол
В погребах устраивают земляные, глиняные, деревянные, бетонные или кирпичные полы.
Земляное основание обходится в минимум трудозатрат. Поверхность выравнивают, очищают от мусора, корней многолетних деревьев. При необходимости трамбуют.
Основанием для глиняного пола служит подушка из песка, щебня и глины. Состав замешивают в воде и дают настояться, чтобы глина размякла. Смесь выкладывают слоем 10-15 см, разравнивают. После высыхания укладывают рулонную гидроизоляцию, например, рубероид.
Новую порцию глины смешивают с песком и водой и наносят чистовой слой в 5 см. После затвердевания трещины заделывают известково-глиняной смесью.
Кирпичный пол устраивают на подушке из песка, которую покрывают 2 слоями рубероида и вновь засыпают 5 см песка. Затем на глиняный или цементно-песчаный раствор укладывают керамический кирпич, выдерживая минимальные швы. Можно использовать тротуарную плитку.
Постройка стен
Для стен, находящихся в земле, не подходят пенобетонные блоки и силикатный (белый) кирпич. Слабо подходят и доски. Из деревянных изделий могут быть использован кругляк лиственницы, но он очень дорог. Оптимальный выбор — керамический кирпич или бетонные блоки.
Штучные изделия (кирпич, блоки) обязательно перевязывают в рядах и армируют.
Прочные стены получают из сборного бетона или заливают монолит.
Перекрытие
Крышу погреба, устроенного на улице, перекрывают залитым бетоном или плитами. Как вариант используют деревянные балки, обшитые досками.
Перед насыпкой грунта обязательно проводят гидроизоляцию рулонными или наплавными материалами.
Шифер используют только в том случае, если погреб не будет засыпан грунтом.
Вентиляция
Лестницы, двери, люки
Для безопасного спуска под землю предпочтительно использовать стационарные бетонные, кирпичные или деревянные лестницы.
При небольшой площади погреба для сохранения погребного пространства, изготавливают приставные лестницы из профилированного металла, арматуры, уголка.
Главное требование к дверям и люкам — надёжно защитить погреб от холодного воздуха. Для этого их утепляют пенопластом, пеноизолом и подобными материалами. По контуру монтируют теплозащитный шнур, валики или используют самоклеящиеся накладки.
Минимальный размер люка 80х60 см, иначе будет затруднительно попасть в погреб в зимней одежде. Для удобства пользования люк должен открываться наружу.
Электропроводка
Согласно правилам электробезопасности, освещение подвалов осуществляют напряжением не выше 36 В переменного или 42 В постоянного напряжения. Светильники используют в герметичном исполнении.
Выключатели располагают за пределами погреба.
Электроотопительные приборы выбирают со степенью защиты не ниже IP 54.
Внутренняя отделка
Для борьбы с гнилями, защиты от образования грибка стены покрывают антисептическими средствами.
Популярны некоторые подручные материалы, например, хорошим вариантом считают гашёную известь, которой прокрашивают стены изнутри. Для декоративности можно добавить в состав синьку или растворимые пигменты для водорастворимых красок.
Для хранения запасов строят лари из досок, металла. Банки с заготовками хранят на полках. Дерево ежегодно обрабатывают антисептикам.
