6 рецептов домашних лимонадов, которые не хуже ресторанных

Лимонады хороши всегда. Даже когда не улице не слишком жарко и солнечно, они способный добавить жизни красок и наполнить позитивом самый унылый день. Мы собрали ресторанных рецепты лимонадов, которые проще простого сделать дома и поднять себе настроение.

Лимонад из лимонов и малины

Элементарное сочетание свежей малины и лимонного сока бьет точно в цель, радуя нас ярким ягодным ароматом. Именно такой простой и упоительный лимонад предлагает приготовить Сергей Мальченко, шеф-бармен Кафе Дружба. Мануфактура Еды. Если сладкие покупные лимонады часто хочется чем-нибудь запить, то после малинового лимонада хочется опять лимонада.

Лимонад из лимонов и малины

Что нужно:

на 1 л

малиновое пюре — 240 г

сахарный сироп — 100 мл

лимонный фреш — 60 мл

минеральная вода с газом — 600 мл

свежая малина для украшения

Что делать:

1. Для малинового пюре взять свежую малину и сахарный песок в пропорции 1:1 или по вашему вкусу и размять в пюре.

2. В графин выложить малиновое пюре, добавить сахарный сироп, лимонный фреш и лед в кубиках, размешать и долить до верха минеральной водой с газом. Добавить лед. Украсить свежей малиной.

Лимонад из облепихи с медом

Этот напиток на основе апельсинового сока от Екатерины Балякиной, шеф-менеджера петербургского ресторана Kuznya House носит название "Транссибирский экспресс", в нем используется исконно русский вкус облепихи. Апельсиновый сок в сочетании с медом, имбирем и облепиховым пюре — супервкус и суперпольза.

Транссибирский экспресс

Что нужно:

на 1 л

домашнее облепиховое пюре – 100 мл

имбирный сироп – 60 мл

апельсиновый фреш – 200 мл

минеральная вода с газом — 400 мл

Что делать:

Домашнее облепиховое пюре соединить с имбирным соком и медом, размешать. Добавить лед и апельсиновый фреш, размешать. Выложить лед и долить до верха минеральной водой с газом.

Лимонад из ананаса и личи

Основой для этого лимонада Виталий Попов, шеф-бармен ростовского ресторана La Fabbrica, выбрал ананасовый сок, добавив к нему пюре личи. Сделав глоток, вы окажетесь на тропическом пляже, даже если вообще не выходили из дома.

Тропический лимонад

Что нужно:

ананасовый сок — 200 г

пюре личи — 120 г

сахарный сироп — 120 г

сок лимона — 80 г

Что делать:

1. Смешать все ингредиенты в бокале, добавить лёд и перемешать.

2. Украсить кружком свежей маракуйи.

Лимонад из гейпфрута, апельсина и капельки алоэ

Безалкогольная вариация самого популярного коктейля современности — Aperol Spritz. В рецепте Виталия Глотова, шеф-бармена ресторана La Fabbrica, сок грейпфрута вместе с горчинкой алое имитируют полагающийся в алкогольной версии вермут, за рыжий цвет отвечает апельсиновый сироп. А украсить эту безалкогольный апероль можно лимонными дольками или цукатами.

Лимонад Virgin Spritz

Что нужно:

на 800 мл

фреш грейпфрута — 200 г

готовый напиток с соком алоэ на минеральной воде — 120 г

сок лимона — 40 г

апельсиновый сироп — 40 г

минеральная вода с газом — 400 г

лимонные дольки или мармелад для украшения — 40 г

Что делать:

1. Смешать все ингредиенты, добавить лёд и перемешать.

2. Украсить лимонными дольками или мармеладом.

Лимонад на основе мускатного вина

Руслан Булатов, шеф-бармен сочинского ресторана Magellan предлагает погрузиться в атмосферу черноморского курорта и приготовить лимонад на основе домашнего сиропа из мускатного вина. Такой напиток будет особенно актуален для тех, кто еще не был в этом году на море — приятные ассоциации гарантированы. Яркий и стопроцентно узнаваемый вкус муската подчеркивает ягодная сладость ежевики и нотка базилика. И, главное, в этом напитке почти нет алкоголя — все выпаривается, когда вы варите сироп.

Крымский мускат

Что нужно:

сироп из мускатного вина — 200 мл

сок лимона – 80 мл

минеральная вода с газом – 800 мл

мускатное вино, кубанское или крымское – 1 л

Что делать:

1. Для сиропа вино выпарить на очень тихом вине до половины объема. Добавить сахар и довести до кипения. Сахар должен полностью расствориться. Сироп охладить и убрать в холодильник.

2. Все ингредиенты – сок лимона, сироп и содовую – смешать. Добавить лед, свежую. ежевику и листочки базилика (крупные порвите руками). Аккуратно размешать, чтобы не раздавить ягоды.

Лимонад манго-маракуйя

Этот тропический напиток который год бьет все рекорды продаж в ресторанных меню. В чем его притягательность? Наверное, в том, что не все себе могут позволить отпуск на Бали или в Тайланде, но очень хочется. Рецепт от Артема Гучкова, бармена московского ресторана Турандот, как раз тот случай, когда нет ничего проще, чем осуществить мечту: готовится такой напиток буквально в одно движение, а чтобы получить пюре из манго и маракуйи, совсем не обязательно потрошить дорогущие фрукты. Пюре отличного качества можно купить в супермаркете, и это точно будет продукт из спелых сладких плодов, а не из тех пластиковых фруктов, что доплывают до нас из-за океана.

Лимонад Манго-маракуйя

Что нужно:

пюре манго — 160 г

пюре маракуйи — 160 г

сахарный сироп — 80 мл

содовая — 600 мл

Что делать:

В графине со льдом соединить все ингредиенты. Украсить дольками манго и половинкой маракуйи.

Лимонный сок – лидер среди цитрусовых по содержанию витаминов, полезных для организма. Без термической обработки он сохраняет все свои питательные свойства, его применяют для лечения многих заболеваний.

Можно ли пить лимонный сок

Лимонный сок очень кислый, поэтому не рекомендуется употреблять его в чистом виде. Применять его в разбавленном виде можно ежедневно.

Особенно полезен лимонный сок с водой натощак. Напиток выпитый за полчаса до еды повышает уровень pH и помогает организму бороться с заболеваниями.

Состав лимонного сока

• ниациновый эквивалент (витамин РР);
• рибофлафин (витамин В2);
• альфа-токоферол (витамин Е);
• тиамин (витамин В1);
• аскорбиновую кислоту (витамин С);
• пантотеновую кислоту (витамин В5);
• фолиевую кислоту (витамин В9);
• пиридоксин (витамин В6).

Также в состав входят:

Чем полезен лимонный сок

Перед тем как употреблять напиток, необходимо разобраться, в чем польза и вред лимонного сока. При регулярном употреблении улучшается пищеварение. Стакан воды, разведенный с лимонным соком, выпитый натощак, выводит все токсины, которые были поглощены накануне. Проходят запоры и изжога. Напиток снимает вздутие живота и растворяет в желчном пузыре камни.

Польза лимонного сока:

• укрепляет стенки сосудов;
• оказывает сильное антиоксидантное воздействие, препятствует преждевременному старению клеток;
• помогает понижать артериальное давление, что очень важно для людей с гипертонической болезнью;
• обеспечивает организм энергией. Поэтому полезно употреблять людям, которые быстро утомляются;
• благоприятно воздействует на работу сердца и сосудов;
• восполняет витаминно-минеральный запас. В результате повышается работоспособность, улучшается настроение и поднимается жизненный тонус;
• выводит излишки мочевой кислоты;
• положительно влияет на мозговую деятельность, улучшает память;
• нормализует жировой обмен и понижает уровень холестерина;
• помогает лучше усваиваться железу, что приводит к облегчению состояния при анемии;
• нейтрализует яд скорпиона и некоторых пауков;
• оказывает противоопухолевое действие;
• нормализует водно-солевой и углеводный обмен;
• понижает уровень сахара при сахарном диабете.

Противовоспалительные свойства цитруса помогают в борьбе с инфекцией дыхательных путей. Благодаря большому содержанию калия, необходимого нервной системе, организм быстрее справляется с депрессией и повышенной тревожностью, уменьшаются болевые ощущения в суставах и мышцах. Пектиновые волокна, содержащиеся в цитрусе, подавляют чувство голода, тем самым помогая в борьбе с лишним весом.

Вред лимонного сока

В первую очередь цитрус может вызывать аллергические реакции, поэтому не стоит злоупотреблять им даже тем людям, которые раньше не сталкивались с этой проблемой.

В чистом виде сок негативно влияет на зубную эмаль, поэтому стоматологи рекомендуют пить его только в разбавленном виде. После употребления ротовую полость обязательно прополаскивают обычной водой.

Содержащиеся в цитрусе кислоты способны оказывать негативное воздействие на воспаленную слизистую оболочку ЖКТ. Чтобы не ухудшить состояние при панкреатите, пьют напиток в небольших объемах.

Он хорошо помогает в борьбе с заболеваниями ротовой полости и горла, но в чистом виде усиливает раздражение, болевые ощущения и провоцирует появление кровотечения. Оказывает неблагоприятное действие у детей, не достригших 3-летнего возраста, на слизистую оболочку желудка.

При повышенной кислотности напиток способен вызывать появление изжоги.

Как сделать лимонный сок

Приготовление лимонного сока не занимает много времени, при этом существует несколько действенных способов: ручные и механические. Самые популярные при помощи:

• автоматической соковыжималки;
• ручного пресса для цитрусовых;
• погружного блендера;
• кухонного комбайна;
• мясорубки;
• ручной выжимки.

Спелые плоды промывают теплой водой и насухо протирают. Затем разрезают пополам и выдавливают жидкость при помощи выбранного устройства. Процеживают через 3 слоя марли и переливают в чистую емкость. Закрывают пробкой и хранят в холодильнике.

Приготовленный продукт в тепле испортится через 5-7 часов. Хранить домашний лимонный сок разрешено в холодильнике не более 3 суток.

Лучший способ сохранения вкусовых и питательных качеств – заморозка. Сок разливают в формы для льда, после застывания перекладывают в пакеты и хранят в морозильном отделении 3 месяца.

Как приготовить лимонный фреш с соковыжималкой

Соковыжималка позволяет получать чистый продукт без жмыха, который в процессе работы собирается в специальной камере. Фильтры, через которые проходит сок, полностью очищают его от малейших частичек мякоти.

Плоды промывают, разрезают на несколько частей и отправляют в чашу прибора. Выделяющаяся жидкость выливается из специальной трубки непосредственно в чашку. Этот способ удобно использовать для заготовки больших объемов.

Как приготовить лимонный сок без соковыжималки

Ручные методы потребуют больше времени и сил. Самое простое – выдавить сок рукой. Для этого каждый плод нужно разрезать на 4 части, каждую по отдельности сдавить в руке и вылить жидкость в кружку.

Если фреш употребляют ежедневно, то стоит приобрести ручную соковыжималку для цитрусовых. Плод разрезают пополам. Каждую часть по очереди помещают на специальный выступ и круговыми движениями выдавливают сок.

Пропущенные плоды цитруса через мясорубку или взбитые блендером помещают в марлю и выжимают, избавляя напиток от жмыха.

Рецепты лимонного фреша

Польза и вред лимонного фша такие же, как и от чистого сока. Нельзя злоупотреблять освежающим напитком. Следует помнить, что коктейль оказывает лечебное действие на организм при правильном употреблении.

Классический

Это самый простой рецепт лимонного сока в домашних условиях.

Для приготовления фреша потребуются:

• сахар – 15 г;
• лимон – 120 г;
• кубики льда;
• вода – 150 мл.

1. Выжать сок, профильтровать и перелить в коктейльную чашку.
2. Добавить воду и сахар. Перемешать и перелить в стакан, наполненный до половины кубиками льда.

С грейпфрутом

Полезно пить лимонный сок натощак, но чтобы напиток получился гораздо вкуснее, можно приготовить полезный фреш с добавлением грейпфрута и имбиря.

Для ароматного фреша потребуются:

• коричневый сахар – 15 г;
• тертый свежий имбирь – 10 г;
• вода – 240 мл;
• лед – 7 кубиков;
• грейпфрут – 320 г;
• лимон – 180 г.

1. Соединить сахар с имбирем и водой. Поварить на минимальном огне 5 минут, затем остудить. Пропустить через фильтр.
2. Нарезать цитрусы. Отправить в чашу соковыжималки. Выжать сок.
3. Соединить подготовленные продукты. Перемешать. Если фреш получился кисловатым, то можно улучшить его вкус небольшим количеством меда.
4. Перелить в высокие стаканы. Добавить кубики льда.

С яблоком

Если не нравится пить разбавленный водой сок лимона натощак, то стоит воспользоваться предложенным рецептом и приготовить вкуснейший фреш с яблоком.

• яблоко – 650 г;
• лимон – 120 г;
• мята;
• кайенский перец – 1 г;
• тертый имбирь – 10 г.

1. Нарезать яблоки и цитрус на дольки. Отправить в соковыжималку. Выжать сок.
2. Соединить с имбирем. Насыпать перец. Этот ингредиент можно не добавлять. Перемешать.
3. Перелить в бокалы и подавать с кубиками льда, украсив листьями мяты.

Зеленый

Изумрудный напиток укрепит защитные силы организма и прекрасно утолит жажду в летний зной.

• лимон – 60 г;
• шпинат – 120 г;
• мед – 20 мл;
• лед;
• морковь – 320 г;
• вода – 400 мл;
• яблоко – 120 г.

1. Нарезать овощи, фрукты и пинат крупными кусками. Отправить в соковыжималку.
2. Выделившуюся жидкую смесь соединить с водой. Добавить мед и перемешать. Подавать со льдом.

С тыквой

Полезно употреблять тыкву с лимонным соком по утрам. Напиток поднимет настроение и придаст сил на весь день.

• сахар – 80 г;
• апельсин – 80 г;
• мякоть тыквы – 50 г;
• лимон – 80 г;
• лед;
• вода – 1,2 л.

1. Залить тыкву водой. Варить до мягкости. Насыпать сахар и взбить блендером.
2. Когда масса остынет, пропустить через фильтр.
3. Добавить выжатый из цитрусов сок. Перемешать.
4. Бокал наполнить наполовину льдом и налить фреш.

Мятный

Лимонный напиток с добавлением мяты отлично взбодрит и освежит в любое время дня.

• сахар – 70 г;
• лимон – 120 г;
• вода – 1,7 л;
• свежая мята – 10 г.

1. Выдавить сок из цитруса. Вскипятить воду. Добавить сахар и поварить до растворения.
2. Закинуть мяту и оставшиеся лимонные половинки. Варить 5 минут. Достать цитрус, чтобы напиток не приобрел горечь. Остудить.
3. Процедить и соединить с лимонной жидкостью. Подавать рекомендуется с кусочками льда.

Как пить лимонный сок

Лимонный сок принято пить в разбавленном виде. Для здорового человека весом до 70 кг достаточно выжать половину плода в 120 мл воды. Такую порцию выпивают утром и вечером. При весе свыше 80 кг норму удваивают.

Лечение лимонным соком

В разных странах мира, в народной медицине напиток применяют для лечения различных болезней.

Разбавленный в теплой воде лимонный сок помогает при боли в горле. При полоскании он убивает болезнетворные бактерии. Если болевые ощущения очень сильные, то разрешено вливать чистый сок непосредственно в горло.

Облегчить симптомы бронхиальной астмы поможет сочетание чеснока и лимона. Для этого измельчают 450 г цитруса и 14 чесночных зубчиков. Заливают литром холодной воды, предварительно прокипяченной. Перемешивают и оставляют на 5 суток. Настой процеживают и принимают по 20 мл перед принятием пищи.

Эффективность чистки зубов повысит добавление сока в воду для полоскания. Это послужит хорошей профилактикой кариеса. Если прополоскать рот сначала лимонной водой, а затем раствором соды, то снимется зубная боль.

Чтобы вылечить кашель, лимон варят 10 минут на минимальном пламени до размягчения, затем выжимают сок. Перемешивают с 40 мл глицерина. Переливают в стакан и доверху наполняют жидким медом. Перемешивают и принимают по 10 г. Если кашель несильный – 3 раза в день, при очень сильном – 6 раз в день. Обязательно средство выпивают утром и перед сном. При улучшении состояния уменьшают частоту приемов. Результат будет заметен даже если до этого лекарства не смогли помочь.

Сочетание свекольного, морковного, лимонного и огуречного сока избавляет от камней в почках. Лимонный концентрат разбавляют горячей водой 1:1 и добавляют в таком же объеме остальные перечисленные соки. Пьют по полстакана перед каждым приемом пищи. Предложенное сочетание полностью избавит от камней, но перед началом терапии стоит проконсультироваться у специалиста.

Регулярное употребление лимонного сока по 230 мл в день весной в течении 7 дней позволит справиться с гиповитаминозом и сезонными заболеваниями. А людям с сердечно-сосудистыми проблемами рекомендуется несколько раз в день жевать лимонную цедру.

Хронические заболевания, которые не поддаются лечению, поможет значительно облегчить лимонный сок. За 12 дней необходимо выпить не менее 8 л. На кислотность желудка этот объем не влияет, но перед проведением терапии стоит получить разрешение лечащего врача.

Мочевая кислота не будет накапливаться в организме, если постоянно употреблять сок лимона. Ее переизбыток в организме является причиной развития хронических заболеваний:

• ревматизма;
• анемии;
• камней в почках;
• ожирения;
• сахарного диабета;
• заболеваний ЦНС.

Полезно выпивать перед сном в период инфекционных заболеваний смесь, состоящую из 10 мл меда, 20 мл лимонного сока и 200 мл теплой воды. Средство понижает температуру и оказывает противовоспалительное действие.

Чашка теплой лимонной воды, выпитая натощак, помогает лучше работать кишечнику, а благодаря регулярному употреблению пропадают запоры. Самую большую пользу организму приносит сок лимона утром, выпитый за полчаса до завтрака.

Применение лимонного сока в косметологии

Сок применяют не только для лечения и профилактики заболеваний. Это отличное средство для улучшения внешнего вида.

Сок используют для осветления веснушек и пигментных пятен на любом участке кожи. Для этого его наносят на проблемный участок и оставляют на четверть часа, затем смывают водой. Процедура полностью безопасна и эффективна.

Быстро избавиться от прыщей и сузить поры помогает прижигание соком. Смесь в равных пропорциях с оливковым маслом сокращает количество небольших морщин и предупреждает образование новых, кроме этого, делает кожу свежей и гладкой. Смесью протирают лицо и область декольте утром и вечером.

Из сока и греческого йогурта готовят действенную маску, помогающую в борьбе с пигментными пятнами и морщинами. Для этого перечисленные ингредиенты соединяют в равных пропорциях, затем наносят на руки и лицо. Слегка массируют и оставляют до полного высыхания. После этого смывают теплой водой.

Если протереть половиной лимона загрубевшую кожу на пятке, колене или локте, то она станет гораздо мягче. Избавиться от зубного налета хорошо помогает смесь грейпфрутового и лимонного сока. Процедуру разрешается проводить не чаще чем 2 раза в неделю, иначе это повредит эмаль.

Восстановить состояние поблекших волос помогает ополаскивание лимонной водой. После процедуры локоны становятся шелковистыми и блестящими, а перхоть пропадет.

После душа нанесенный сок на кожу помогает избавиться от запаха пота, но часто прибегать к этому методу не стоит, так как на обрабатываемой поверхности выступит раздражение.

Противопоказания

Запрещается употребление продукта при:

• язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки;
• эрозивном гастрите;
• воспалении мочевого пузыря;
• заболеваниях почек;
• чувствительной эмали;
• стоматите;
• аллергии на цитрусы.

Также следует помнить, что нельзя давать лимонный сок детям до 3 лет.

Заключение

Чтобы организм извлекал максимум энергии, лимонный сок употребляют регулярно. Это самое эффективное, полезное и доступное средство, которое используют для оздоровления организма.

Этот кислый и ароматный сок – не только кладезь полезных веществ, витаминов, но еще и растительное, натуральное лекарство. Оно широко применяется в кулинарии и косметологии. Читателям будет интересно узнать, как правильно и зачем нужно пить сок лимона, есть ли у него какие-либо противопоказания и вред.

Польза свежевыжатого лимонного сока

Сок содержит витамины С, В, А, Е.В его составе также есть макроэлементы – натрий, магний, хлор, кальций. Из микроэлементов в лимонном соке присутствуют фтор, цинк, железо. Калорийность этого напитка низкая – всего 16 ккал на 100 г. Это количество калорий никак не отобразится на фигуре.

Общие полезные свойства этого сока такие:

• укрепляет иммунную защиту организма в целом;
• понижает температуру при простудных заболеваниях и выводит из организма токсины;
• хорошо тонизирует;
• повышает работоспособность;
• улучшает работу внутренних органов;
• улучшает зрение;
• растворяет и выводит камни в почках;
• снижает показатели сахара в крови при диабете;
• снижает интенсивность головных болей;
• борется с ломкостью ногтей и сухостью волос.

Введение сока в детский рацион способствует:

• борьбе с запорами;
• очищению кишечника от шлаков;
• дезинфекции полости рта;
• повышению аппетита;
• нормализации работы пищеварительного тракта;
• насыщению организма витаминами.

Давать сок ребенку рекомендуется уже с восьмимесячного возраста. Начальные дозы должны составлять несколько капель. Полезность его — в высоком количестве витаминов и микроэлементов.

Благодаря содержанию в лимонном соке пектина рекомендуется употреблять его для похудения. Напиток в разумных дозировках борется с повышенным аппетитом и выводит из организма шлаки.

Польза лимонного сока для женщин

Входящие в состав лимонного фреша антиоксиданты улучшают работу эпидермиса, избавляет от прыщей, угрей, сыпи. После внутреннего и наружного применения этого напитка у женщин улучшается вид кожи. Лимонный напиток улучшает состояние при предменструальном синдроме. Он необходим при женских заболеваниях (работает как противовоспалительное срество без побочных действий, как у НПВП).

Перед тем, как употреблять напиток во время беременности и кормлении грудью, необходима консультация врача. У беременных может развиваться индивидуальная непереносимость этого напитка. При отсутствии противопоказаний лимонный сок улучшает самочувствие женщины и помогает справиться с проявлениями токсикоза.

Несмотря на то, что сок лимона причисляется к аллергенам, в небольших количествах он не оказывает вреда. Фреш необходимо пить через соломинку, потому что он способен разрушать эмаль зуба.

Фреш полезен и при грудном вскармливании для ребенка и для женщины. Он усиливает выработку молока. А наличие в его составе аскорбиновой кислоты позволит защитить организм от вирусных и бактериальных заболеваний. Вводить это лекарство в рацион рекомендуется уже через месяц после родов. В первые сутки после начала приема сока надо внимательно следить за реакцией малыша.

Польза фреша из лимона для мужчин

Лимонный фреш благоприятно действует на мужскую потенцию, увеличивает уровень тестостерона в крови и усиливает либидо. Регулярное употребление сока увеличивает количество и подвижность сперматозоидов. Его рекомендовано пить парням при ослабленной эрекции. Лекарство применяется для профилактики и лечения аденомы предстательной железы и других болезней.

Польза лимонада для мужчин в том, что он:

• положительно влияет на кровообращение;
• снижает вероятность развития инфаркта и инсульта;
• оказывает положительное влияние на уровень холестерина.

Как сделать сок из лимона в домашних условиях

Для получения свежевыжатого сока рекомендуется покупать немного недоспелые плоды без дефектов. В них много витаминов. Чтобы давить было легче, рекомендуется опустить плод в горячую воду. Для удобства отжима лимоны нужно разрезать.

Проще всего выдавливать сок при помощи соковыжималки для цитрусовых. Готовый продукт прямого отжима следует смешать с водой.

Выжатый целебный фреш нужно выпить сразу же после приготовления. Если не сделать это, то через час напиток потеряет половину полезных свойств. Не стоит хранить продукт при высокой температуре: он изменяет свои свойства, в результате чего становится ядовитым.

Допускается хранение лечебного продукта в холодильнике. Низкая температура помогает сохранить витамины. Он должен быть в стеклянной банке с крышкой (будет лучше храниться). Для продолжительного хранения рекомендуется заморозить фреш в морозилке в формочке для приготовления пищевого льда. Это не только вкусная и полезная добавка к еде, но и косметическое средство.

Сок из лимона можно заготовить на зиму для продолжительного хранения. Чтобы его приготовить, нужно отжать лимоны в соковыжималке. Также можно чистить плоды, порезать их на мелкие кусочки, выдавить с помощью мясорубки. Полученное пюре следует профильтровать через сито или марлю.

Для заготовки консервации необходимо придерживаться таких пропорций рецепта

• 70 г чистого фреша;
• 80 г сахара;
• 140 мл воды;
• 30 г молотой кожуры лимона.

Необходимое количество воды нужно вскипятить, залить ею измельченную цедру, настоять в течение получаса. Затем влить продукт из лимона, добавить сахар. Поставить все это на плиту и томить (следить, чтобы смесь не закипела). Выключить плиту, как только температура смеси достигнет 70 градусов по Цельсию.

Затем горячую консервацию залить в стерилизированные банки и закатать. Перевернуть их верх дном и накрыть одеялом. Такая консервация подходит для длительного хранения (срок годности– один год).

Заготовив лимоны с солью, можно получить превосходную приправу к мясу.

Как правильно пить лимонный сок

Пить сок из лимона нужно осторожно и всегда обращать внимание на наличие сопутствующего заболевания.

При сахарном диабете употребление сока допускается, но только при условии, что человек откажется от употребления большого количества фруктов. Иначе от напитка будет вредность. В день нужно выпивать количество напитка, полученное от половины лимона. Для улучшения вкуса нужно добавлять немного меда.

Использовать искусственный раствор лимонной кислоты для оздоровления организма категорически запрещено. Она не имеет лечебных свойств и оказывает огромный вред. Небольшие количества этой добавки применяют в кулинарии.

При заболеваниях горла рекомендуется полоскать его теплым, разбавленным напитком и съедать после этого чайную ложку меда. Полоскания – эффективный метод профилактики ангины.

При подагре следует употреблять лимонный напиток строго по назначению врача. В противном случае возможен серьезный и непоправимый вред для здоровья.

Как употреблять лимонный сок при похудении

Этот продукт можно пить с целью снижения веса тела. Регулярное потребление цитруса помогает избавиться от накопления жира в области живота. Результаты будут еще лучше, если пить грейпфрутовый напиток.

Чтобы похудеть, следует пить 100 мл лимонада, растворенного в стакане воды. Она должна быть теплой. Принимать лекарство нужно утром за 15 минут до еды в течение трех недель. Такое лечение помогает не только снизить вес, но и очистить печень.

Принимая его в течение этого времени и снизив калорийность рациона, можно добиться положительных результатов в похудении и провести чистку организма. Эффект после этого остается надолго.

При отравлении алкоголем (похмелье) рекомендуется употреблять разбавленный фреш лимона утром.

Как правильно пить лимонный сок с оливковым маслом

Диетологи рекомендуют пить фреш лимона, смешанный с оливковым маслом. Такая смесь убирает из организма токсины и выводит вредный холестерин низкой плотности. Поэтому это полезное домашнее лекарственное средство очищает печень и укрепляет сердце. Применение коктейля по утрам способствует избавлению от проявлений интоксикации, им можно лечить неприятный запах изо рта.

Если вместо оливкового взять касторное масло, то получится эффективный коктейль, обладающий слабительным и очищающим действием. Он является отличной альтернативой клизме. Применять касторку противопоказано при склонности к запорам.

Лимон с льняным маслом – это эффективный детоксикант, который легко применять дома. Его важно пить при реабилитации после отравлений.

Как правильно пить лимонный сок натощак

При отсутствии противопоказаний рекомендуется принимать этот продукт натощак по утрам. Его нужно разбавить с водой и пить за 30 минут до завтрака.

Это улучшает состояние организма, избавляет от изжоги. Напиток натощак можно пить и против тошноты.

Как использовать лимонный сок для лица

Сок из лимона тонизирует кожу и делает ее эластичной. Благодаря наличию в составе сока витамина С, кожа увеличивает выработку коллагена. Это приводит к разглаживанию мелких морщин и уменьшению размера глубоких, помогает осветлить веснушки. Также свежеприготовленный сок обладает бактерицидными и антисептическими характеристиками, что положительно сказывается на состоянии кожи. Он осветляет кожу.

Существует несколько способов применения лимонного напитка для кожи лица и носа.

1. Для удаления акне, прыщей, воспалений и пигментных пятен нужно измельчить 50 г цедры и смешать его с равным количеством водки и воды. Полученным натуральным тоником рекомендуется протирать кожу лица не меньше двух раз в день, а также на ночь.
2. Лимонная кислота растворяет жир и очищает кожу от мертвых клеток. Для очищающего действия рекомендуется готовить скраб в составе 2 ч.л. молотого кофе, вытяжки из ½ лимона, 1 ч.л. меда.
3. Для придания коже сияющего и свежего вида рекомендуется протирать ее каждое утро дольками лимона.
4. Для сужения пор надо применять маску из лимона и меда. Ее нужно нанести массажными движениями и оставить на лице в течение получаса. Он подействует как средство для подтяжки.
5. Для борьбы с пигментными пятнами следует взбить одно сырое яйцо, 1 ч.л. сока лимона и 10 капель перекиси водорода. Тоник нанести на кожу и через десять минут смыть водой. Смесь полезно применять при солнечных ожогах.

При папилломах (в том числе на руках) следует употреблять это средство осторожно. Нельзя самовольно применять его при крупных пигментных пятнах.

Лимонный концентрат можно использовать и с экстрактором для лица.

Вред и противопоказания лимонного сока

При панкреатите употребление лимонада усложняет течение патологии. Больным надо проявлять осторожность и держаться подальше от продуктов, содержащих лимонную кислоту. Она очень опасна для больного органа.

Фреш категорически запрещен при гастрите, особенно при повышенной кислотности ph. Более того, пациенту назначается такая диета, в которой полностью исключаются любые цитрусовые.

Продукт оказывает вредное воздействие на зубную эмаль. Концентрированный фреш способен усиливать болевые ощущения при кариесе и прочих болезнях. Возможно аллергическое поражение губ.

Категорически запрещено гасить продукт содой. Во время гашения происходит химическая реакция, в процессе которой образуются вредные вещества.

При наличии заболеваний необходима консультация врача. Он подскажет, сколько можно пить лимонного напитка. Естественно, что применение концентрата в больших количествах вредно из-за высокой концентрации кислоты. А употребление свежего лимонада тонизирует организм, придает сил и бодрости.

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

В диком состоянии лимонные деревья растут у подножья Гималаев – местности, которая считается родиной лимона. В России ароматный плод стал известен во второй половине XVII века, когда его завезли в Москву из Голландии. Сначала деревца посадили за кремлевскими стенами в царской оранжерее, затем они распространились по купеческим поместьям, а сегодня они уютно располагаются на подоконниках городских квартир. В домашних условиях их выращивают с декоративной целью, а из купленных в магазине плодов часто готовят целебный напиток — настоящий кладезь полезных веществ.

Чем полезен лимонный сок

Для человека напиток давно стал природным поставщиком минеральных веществ, витаминов, действие которых на организм многократно усиливается большим количеством витамина С. Лимонад оказывает тонизирующее, общеукрепляющее, антиоксидантное действие. Известно много по-настоящему действенных рецептов народной медицины на его основе: соком из лимона лечат укусы скорпионов, обморожения, носовые кровотечения, нарывы, общее недомогание, одышку, отеки. Несколько глотков быстро избавляют от похмелья, снимают усталость, токсикоз при беременности.

Состав

Низкокалорийный напиток с небольшим содержанием белков, углеводов, органических кислот и пищевых волокон отличается оптимальной комбинацией минералов и витаминов. Пищевая ценность 100 г лимонного фреша равна 33 кКал, количественный состав приведен в таблице:

Количество на 100 г продукта, мг

Полезные свойства

Всего трех лимонов хватит, чтобы получить сок с небольшим количеством калорий и суточной нормой витамина С. Содержащиеся в нем калий и магний в сочетании с аскорбиновой кислотой нормализуют сердечную деятельность, укрепляют стенки сосудов, улучшают работу головного мозга, предупреждают стресс. Сок содержит кальций, который укрепляет костную ткань и эмаль зубов. С лимонным фрешем в организм поступает фосфор, необходимый для нормальной работы нервной системы.

Напиток из лимона обладает антимикробным, антисептическим действием, помогает при инфекциях, вирусах, усиливает концентрацию внимания, улучшает память, придает психическое равновесие, уверенность, спокойствие. Способствует выработке желудочного сока, благотворно влияет на кожу: повышает ее эластичность, предотвращает появление ранних морщин. Зимой укрепляет иммунитет, предупреждает гиповитаминоз.

Как сделать лимонный сок

Для приготовления напитка берут плоды с тонкой кожурой, без дефектов, слегка зеленоватые, по возможности – собранные в зимний период. Перед приготовлением лимоны промывают проточной водой, сушат полотенцем. Готовить сок можно с помощью ручной или электрической соковыжималки, блендера, мясорубки или ручным отжимом. Чтобы выжимать было легче, можно сначала опустить лимон на 2 минуты в кипящую воду.

Из лимонной кислоты

Лимонную кислоту используют в пищевой промышленности как вкусовую добавку, консервант и регулятор кислотности. Раньше ее получали из лимонов и биомассы махорки, сегодня производят из сахара и штаммов плесневых грибов Aspergillus. Прием лимонной кислоты внутрь способствует очищению организма, регулирует пищеварение, улучшает зрение, сжигает углеводы, повышает иммунитет. Для приготовления искусственного сока белые гранулы разводят с теплой водой в стеклянной или фаянсовой посуде в соотношении 1:2 и дают раствориться 5-7 минут, слегка помешивая.

Раствор такой концентрации употреблять внутрь нельзя — его можно только использовать в небольших дозах в кулинарии (например, для заправки салатов).

Свежевыжатый

Для приготовления лимонного фреша вымытые просушенные плоды разрезают пополам поперек среза. Выжать из каждой половинки сок можно вручную, но лучше использовать для этих целей механический пресс, электрическую соковыжималку для цитрусовых или обычную соковыжималку. В последнем случае кожуру с лимонов надо снять. Свежевыжатый сок рекомендуется разбавлять водой в соотношении 1:3 и пить порциями по 50 г. Хранить его надо в стеклянной посуде в холодильнике.

Лечение лимонным соком

Употреблять свежевыжатый сок лимона можно как внутреннее или наружное средство. При приеме внутрь его разбавляют теплой водой, оливковым маслом, добавляют к чаю, готовят настои, коктейли в комплексе с соками других фруктов, медом. Полезен сок лимона с проросшими зернами пшеницы, морковным соком. Польза лимонного сока для организма доказана при следующих заболеваниях:

• простуда и инфекционные болезни, стойкий кашель, ангина;
• нарушение обмена веществ, сахарный диабет, ожирение;
• заболевания ЖКТ и почек;
• атеросклероз;
• бронхиальная астма;
• заболевания нервной и сердечно-сосудистой систем;
• высокий уровень мочевой кислоты, ревматизм, подагра, камни в почках;
• авитаминоз, профилактика гриппа во время эпидемий;
• послеродовая аменорея;
• анемия.

При наружном применении сок из лимона используют неразбавленным или смешивают с глицерином, маслом, шампунем, другими ингредиентами для выполнения аппликаций, смазываний, полосканий, чистки зубов. Рекомендуется прижигать им очаги кожных инфекций. Отмечается благотворное действие лимона на организм человека при следующих показаниях:

• лечение фарингита и других заболеваний горла;
• устранение грибковых очагов на коже и ногтях;
• профилактика кариеса, зубного налета;
• осветление пигментных пятен и веснушек;
• прижигание прыщей;
• косметические процедуры;
• смягчение загрубевшей кожи на локтях и пятках;
• укрепление волос.

Прием натощак

При отсутствии противопоказаний – аллергических реакций, болезненных ощущений – лимонный фреш, разбавленный теплой водой, рекомендуется принимать по утрам, за полчаса до завтрака. Этот напиток бодрит не меньше, чем чашка кофе, помогает организму проснуться и зарядиться энергией, повышает работоспособность и жизненный тонус, нормализует метаболизм.

Для однократного приема натощак следует смешать сок половины лимона с половиной стакана теплой воды, принимать такую смесь дважды за день. При большой массе тела количество или концентрацию лимонного сока можно увеличивать.

С чесноком

Настой из лимона и чеснока эффективен при бронхиальной астме. Для приготовления напитка измельчают 2 большие головки чеснока и 5 лимонов, заливают 1 литром холодной кипяченной воды, плотно закрывают крышкой и настаивают в темном месте при комнатной температуре примерно 5 дней. Готовый настой процеживают и принимают перед едой по одной столовой ложке.

Для чистки и укрепления сосудов, профилактики инсультов и инфарктов используется другой рецепт: смешивают мелко измельченную 1 большую головку чеснока и сок 1 лимона, добавляют 2 чайные ложки меда и 1 стакан кипятка. Смесь настаивают в течение 1 – 2 суток в теплом темном месте, процеживают, после чего принимают за полчаса до еды по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Лечение кожных заболеваний

Лимонным фрешем можно вылечить даже самую упорную экзему, если принимать его внутрь в большом количестве в несколько приемов по следующей схеме: первый день – разбавленный водой сок из 5 лимонов, второй день – из 10 лимонов и так выйти на 25 лимонов. Затем продолжать прием напитка, уменьшая количество лимонов в обратном порядке. Заканчивается курс лечения 5 лимонами. Принимать напиток следует через соломку, чтобы не повредить зубную эмаль. Этот народный рецепт можно применять только людям со здоровым ЖКТ.

Для избавления от бородавок, пролежней, трофических язв готовят наружное средство: смешивают 1 столовую ложку сока лимона, 100 мл сока алоэ, 100 мл глицерина. Хранить эту смесь надо в холодильнике, в плотно закрытой банке, использовать как компресс или примочку на больное место. Лечить бородавки можно лимонным уксусом: цедру двух лимонов настаивать 7 дней в уксусе. В готовом средстве смочить ватный тампон и приложить к бородавке н 15 минут. Процедуру повторять дважды в день.

Лимонный сок для волос

Лимон подходит для предотвращения выпадения волос, устранения перхоти и решения проблемы жирных волос. На основе сока из лимона готовят маски и ополаскиватели, его можно добавлять в шампунь, при сухих волосах смешивать с жирными компонентами – сметаной или растительным маслом. Для приготовления маски смешивают сок 1 лимона с 1 яичным желтком и 1 чайной ложкой касторового масла. Наносят на влажные волосы, утепляют полотенцем, через 40 минут смывают. Делать эту маску надо не чаще 2 раз в месяц.

Вред лимонного сока

Высокое содержание в соке лимона кислоты может стать причиной нежелательных проявлений:

• аллергических реакций;
• повышения индекса ph, сопровождающегося болями, спазмами, коликами;
• обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• заболеваний поджелудочной железы;
• диареи;
• разрушения эмали зубов.

Во избежание обострений прием необходимо начинать с небольших порций, в разбавленном виде, постепенно увеличивая до необходимой дозы. При заболеваниях органов ЖКТ принимать лимонный сок натощак не рекомендуется. Для уменьшения слабительного эффекта добавляют мед или сахар. Пить лимонный фреш следует через соломку, после приема рот сполоснуть раствором соды.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!