Это растение у меня можно найти на многих участках клумбы. Он служит и в качестве фона для других садовых цветов, и привлекателен сам по себе благодаря строению своих листьев.
Сегодня хочу поделиться опытом и знаниями, как ухаживать за папоротником «Страусиное перо» и какие несложные правила посадки существуют. В помощь предлагается фото и видео.
Основная характеристика
Этот папоротник благодаря своей неприхотливости стал одним из самых востребованных на наших клумбах и просто в качестве украшения сада в одиночном экземпляре. Визитной карточкой растения являются приметные удлиненные листья, напоминающие страусиные перья.
Отсюда и название вида.
- Род включает 4 вида, но в культуре используются только несколько: обыкновенный и восточный. Относятся к семейству Оноклеевых. Ареалом обитания считаются области с умеренным климатом. Хотя можно встретить страусник (еще одно название) на Кавказе, некоторых областях Китая и Японии, Америке и в странах Европы. Занесен в Красную книгу. Любит тень, поэтому чаще встречается именно в северных областях, где световой день короче. Встречается во влажных лесах разного типа, в зарослях дикорастущих трав.
- Это растение славится не только оригинальным видом, но и лечебными свойствами. Некоторые украшают листьями блюда и используют в качестве специй.
- Имеет несколько названий: Страусопер, Веламкуч, Разнолистник и Чёрный папоротник. Его ажурный лист называется вайя.
- Корневище ползучее и длинное, черно — бурое и покрытое чешуйками. В природе размножается с помощью его отростков.
- Вайи, напоминающие страусиные перья, бывают 2 — х видов: бесплодные — зеленого цвета, с устремленными вверх листьями, располагающимися на коротких черешках, форма перисто — рассеченная: спороносные — коричневато — бурого оттенка, с заворачивающимися верхушечными частями листьев и сорусами. Они вырастают в середине куста в конце лета. Ширина 5 см, а длина более полуметра. Листья собраны в воронку, напоминающую бокал. Ширина листа варьируется в пределах 20 см.
- Высота куста редко достигает полутора метров, а диаметр в большинстве случаев всего 1 м. Отличительной особенностью папоротника является явное различие в листьях: бесплодные светлые зеленые и нежные, строение ланцетовидное и дважды перистое. А листья, несущие спорангии имеют меньше листков 2 — го и 3 — го порядка, развиваются в центре и структура их плотная и кожистая.
- Внешнее сходство с обычными папоротниками — кочедыжниками и щитовниками дополняется сильными и крепкими листьями и высоким ростом надземной части.
Особенности строения кута
Верхняя часть корневой системы у папоротника этого рода напоминает луковицу. Особенность строения куста в виде воронки объясняется тем, что листья из луковицы растут строго по кругу и растут одинаково. Два вида листьев придают страусоперу оригинальность.
Листья, которые несут споры, многолетние, и часто заметны в зимнюю пору. Поздней осенью споры попадают в почву. А ранней весной, когда влажность почвы подходящая, то происходит прорастание молодых побегов. Такой быстрый рост отличает этот род папоротников от всех остальных, не обладающих такой особенностью.
Эффектно смотрятся 2 вида листьев на одном кусте. Спороносные побеги впоследствии темнеют и выделяются на фоне боковых бесплодных оливковых листков. К сожалению, папоротник не цветет и главной изюминкой его остается наличие двух видов страусиных листиков.
Бурые листья со спорами можно использовать в стилистически оформленных цветочных композициях. Они способны простоять несколько лет в вазе.
Но собирать их нужно только в осенний период, так как весной они осыпаются и крошатся. У спороносных листьев есть еще одна особенность: сырая с осадками погода заставляет их сжиматься, а сухая и жаркая, наоборот, способствует расправлению листа.
Правила посадки
Папоротник Обыкновенный Папоротник Восточный
Это растение очень неприхотливое, поэтому с выбором места для посадки проблем не возникнет. Рассмотрим подробней основные этапы.
Выбор места и почвы
- Папоротник вполне можно высадить как на солнце, так и в тень. Одинаково хорошо он переносит совершенно разные виды почвы.
- На южной, солнечной стороне, цвет его бесплодных вай становится блеклым, а рост побегов заметно уменьшается до 60 — 80 см. Листья приобретают тусклый зеленоватый оттенок, поэтому, посаженный страусник на солнце, рекомендуется регулярно не только поливать под куст, но и орошать дождевым методом.
- Самое главное требование для растения — повышенная влажность и обильный полив.
- Высаживая страусиное перо, помните, что корневая система очень сильно разрастается. Ростки могут появиться в весенний период в совершенно неожиданных местах, за несколько метров от материнского куста.
- Чтобы не было неожиданностей, рекомендуется обкапывать куртину во избежание нежелательного разрастания. Некоторые садоводы удаляют ненужные отростки корней, и закапывают ограничитель роста корня на глубину не менее чем на 30 — 40 см.
Посадка в открытый грунт
Для посадки в грунт используются молодые листы — вайи: устанавливаются в почву и присыпаются. Очень нужно обильно увлажнить грунт с молодой порослью. Если вы не хотите, чтобы растение было слишком высоким, то смело высаживайте его на солнечное место.
Температурный режим и полив
- Страусопер часто можно встретить на клумбах и в одиночной посадке в средней полосе именно благодаря устойчивости к понижению температуры.
- Если на улице мороз до — 10 градусов, то для папоротника это совсем не страшно.
- Не очень хорошо папоротник переносит слишком высокие температуры выше +25.
- Когда климат слишком сухой и погода жаркая и знойная, то лучше растение в такие дни обильно поливать и опрыскивать дождевым методом.
- Если вы стремитесь к тому, чтобы папоротник вырос как можно больше, то почаще увлажняйте грунт вокруг куста и не забудьте про надземную часть.
Растение очень нетребовательное. Его можно подкармливать по желанию минеральными и органическими удобрениями. Азотосодержащие подкормки способствуют разрастанию и активному росту листьев и корневой системы.
Как пересадить
Данную процедуру осуществляют в весенний период. Молодой кустик следует выкопать. Некоторые цветоводы в конце летнего периода рассаживают растение. Для этого аккуратно отделяют часть от материнского корневища с отростком и почкой.
Нужно ли обрезать папоротник
Обрезка обычно не проводится. Но раз в 3 года необходимо немного проредить куст. Папоротник — многолетнее растение и со временем способен сильно разрастаться. Поэтому, используя его в групповых посадках, нужно учитывать эту особенность.
Способы размножения
Есть 2 основных. Можно в цветоводстве использовать любой по желанию.
Спорами
Данный метод напоминает семенной, но только более трудоемкий, хотя и действенный
- В августе и до первой половины сентября нужно собрать споры. Их можно хранить или высадить сразу.
- Положить их в контейнер, куда предварительно насыпается торф в виде подстилки. Его необходимо также продезинфицировать. Грунт увлажнить и вместе со спорами накрыть пленкой или стеклом.
- Через месяц появляются всходы. Их нужно пересадить в другую почву. Смесь приготавливается самостоятельно: в равных частях возьмите вересковую землю, торфяную крошку и речной песок. Туда пересаживаются молодые ростки на несколько лет.
- Впоследствии их требуется высадить на предварительно подготовленное место в открытый грунт.
Вегетативно
Лист — вайу отделяют с отростком корневой системы и почкой от основного куста и прикапывают. Расстояние между такими молодыми ростками следует делать не менее 0,50 м. Процедуру осуществляют ранней весной и в первой половине лета.
Болезни и вредители
Это растение практически не подвержено никаким болезням и атакам вредных насекомых. Их вырастит даже начинающий цветовод.
Многие и начинают засаживать клумбы и некоторые участки именно папоротниками, потому они неприхотливы и нетребовательны. Но создают уют, и наполняют ландшафт зеленью и необыкновенной ажурностью и легкостью благодаря строению листьев.
Лечебные свойства
Растение обладает рядом целебных свойств, помогающие побороть некоторые недуги.
- И обыкновенный и восточный папоротники способны заживлять раны и порезы. Для этого необходимо продезинфицировать часть листа и приложить к больному месту.
- Те, у кого расширенные сосуды, могут приготавливать и употреблять настойку из листьев. Употребляется дважды в день по 1 столовой ложке. Через время ткань сосудов придет в норму.
- Спазмолитическое качество способно быстро снять спазм. Для этого достаточно сделать отвар или настойку из нежных частей листьев.
Лесной красавец папоротник – достойное украшение затененной горки или участка под деревьями. Высокие вайи, так называют его вытянутые ветви, достигают в высоту 2 м. Папоротник не требует к себе много внимания, это прекрасное решение при озеленении участка.
Папоротник страусник — что это за цветок
Страусник – самый красивый из своих собратьев. Его куст отличается резными листьями, сочной зеленью. Кусты растения самые высокие и стройные среди всех видов папоротника. Розетка крупных рассеченных листьев сохраняет свою декоративность с начала весны и до поздней осени.
Высокие стройные кусты – украшение любого сада
Еще одно отличие страусопера – размещение спор. Если у всех папоротников они находятся на нижней части листьев, у этого кустарника для спор отведены отдельные вайи. Эти ветки называют спорофиллами. Они короткие (до 60 см) и появляются на кустах в августе. Когда споры созреют, листья окрашиваются в бордовый цвет. Весной спорофиллы распускаются и высеваются вокруг кустика.
Это интересно! Название папоротник получил из-за схожести листьев с перьями страуса. Спороносные ветви больше всего похожи на страусиное перо. Эти ветки высушивают и используют в оформлении букетов и декорировании жилища.
Краткое описание, как выглядит
Родина страусника – Северная Америка. Он принадлежит к семейству Оноклеевых. Корневище кустарника имеет луковичную форму. Его ветви развиваются по кругу, вырастая на вершине луковицы. Побеги кустарника длинные, иногда достигают 1,5-2 м. Листовые пластины перистые, каждое перышко узкое и чуть скручено вовнутрь листа. Ветви папоротника раскрываются одновременно, и в середине сезона куст выглядит как ваза с пустой сердцевиной.
Страусник в ландшафтном дизайне
Папоротники часто используют для оформления тенистых насаждений и клумб. Сочная зелень служит отличным фоном для композиций с более низкими цветами на альпийских горках или миксбордерах. Папоротниками декорируют берега искусственных водоемов и маленьких садовых прудиков. Ими оформляют стволы высоких деревьев.
Зеленое украшение пруда
Сорта и разновидности страусника
Разновидности этого вида включают в себя папоротники, внешне очень похожие на страусник. Это пенсильванский и пушистый сорта. Восточный страусник отличается более изящным внешним видом и требованиями в оде.
Искусственные сорта папоротника страусника обыкновенного отличаются размерами куста и листьев. Королевский, Джамбо, Эроса и Растрепанные перья – это все его гибриды.
Особенности посадки и ухода за папоротником страусником в саду
Папоротник сохранил свои привычки роста в лесу – он любит много влаги, рассеянный свет, легкую лиственную почву. Если условия будут выполнены, кустарник будет буйствовать на клумбе, и заполонит собой всю ее территорию. Это следует учитывать и ограждать рост растения вкопанными в землю ограничителями (кусками шифера, жести, резины). Если установить их нет возможности, время от времени нужно удалять молодые побеги, выкапывая их.
Нужно ли папоротнику освещение
Растению требуется солнечный свет, но он должен быть рассеянным. Лучше всего, чтобы это была тень от дерева. Кустики могут расти и на открытой местности, без затенения. Даже обеспечив ему достаточный уровень влаги, не стоит ждать, что куст вырастет высоким и раскидистым.
Обратите внимание! Чем больше солнечных лучей в месте роста, тем меньше будет кустик и его вайи.
Сроки посадки
Оптимальное время для высадки и пересаживания папоротников — начало весны или конец августа. Чтобы молодой саженец смог нарастить корневую систему, ему нужно время.
Часто бывает, что во время продажи корни деленки длительное время находятся без почвы и влаги. Купив чуть увядший молодой кустик, не стоит надеяться, что он отойдет, если обильно полить его при посадке. Спасением такого саженца будет удаление всех его вай. Срезать нужно все веточки, оставив часть около 10 см. Молодой кустик может не выпустить ни одной ветки за текущий сезон, зато следующей весной на месте посадки будет окрепший и здоровый страусопер.
Выбор места и подготовка почвы
Место посадки папоротника должно находиться в тени или полутени. Корни кустика поверхностные, поэтому при благоприятных условиях они быстро наращивают вокруг себя деток на достаточном расстоянии. Страусник очень быстро заполняет собой клумбу. Место роста куста должно быть защищено от ветра. Нежные вайи легко ломаются от его порывов, теряя свою декоративность.
Если подготовить для кустика хороший субстрат и дополнять его каждый сезон, он не будет нуждаться в удобрениях. Почва должна быть, как в лесу – легкая, листовая, дышащая. Если сажать папоротник в саду под деревьями, опавшая листва будет только на пользу клумбе. Перепревшие листья станут отличной подпиткой и обновлением грунта для зеленого куста.
Как поливать страусопер
Режим полива зависит от места роста растения. За счет своих раскидистых вай папоротник сохраняет влагу под кустом, но дожидаться, когда почва вокруг луковицы просохнет, не стоит. Постоянная влага будет оптимальным режимом для папоротника. В жаркие летние дни кустику нужно уделять особое внимание.
Важно! Полив – решающий фактор для здорового роста папоротника.
Как размножается папоротник Страусиное перо
В хороших условиях для роста кустик быстро обзаводится детками. Важно выждать, когда у молодого куста разовьется хорошая корневая система, и он сможет расти без подпитки от материнских корней. Выпустив несколько веточек, саженец готов к отсадке. Его необходимо аккуратно откопать и отделить от материнского растения. Маленький кустик можно пересадить в горшок для укоренения, а потом высадить его на клумбу. Землю из горшка желательно перевалить в новое место роста молодого куста.
Молодых деток можно получить, проредив клумбу от поросли
Еще один способ размножения – спорами. Кусты получаются более высокими, здоровыми и сильными. Однако эта процедура требует времени и усилий. Споры собирают на хороших вайях, на которых размещаются сорусы (группа спор). Как только сорусы окрашиваются в буро-коричневый цвет, можно начинать их сбор. Обычно это происходит в конце августа — начале сентября. Их подсушивают и высевают на смесь торфа и листовой земли.
Для папоротника нужны парничок, тепло и постоянное увлажнение. Когда ростки будут длиной 5-6 см, нужно начать готовить их к открытой местности. Проветривать парник следует ежедневно, начиная с 15 минут, каждый раз увеличивая время. Посаженные таким способом кустики перемещают в открытый грунт спустя 1,5-2 года. Ухаживать за ними следует уже как за взрослыми.
Обрезка и укрытие на зиму
Обрезать папоротник не нужно. Его листья служат замечательной мульчей для корней и удобрением для почвы. Так кустик лучше перезимует. Весной же, если хвост из сухих листьев, оставшихся на кусте, будет портить внешний вид кустарника, можно удалить старые вайи.
Морозостойкий страусопер не нуждается в укрытии, если речь не о молодом саженце. Если высадка папоротника была осенью, можно замульчировать луковицу торфом или сухими листьями.
Интересно знать! Один раз в три года кустик прореживают, обрезая лишние ветви на густых кустах.
Болезни и вредители
Страусники практически не болеют. Они устойчивы к гнили и садовым инфекциям. Единственная проблема, которая может возникнуть в процессе их роста – грибковое поражение. Сумчатый гриб поражает листья папоротника, покрывая их коричневыми пятнами. Пораженную листву удаляют и сжигают, а оставшуюся зелень обрабатывают системным фунгицидом.
К вредителям, поражающим молодые поросли куста, относится бабочка-тонкопряд. Ее личинки поедают молодую зелень на растении. Чтобы сохранить декоративность папоротника, можно просто собрать личинки (которых обычно не много) и уничтожить их.
Страусопер папоротник – прекрасный зеленый декоратор затененных мест сада. Если посадить всего один кустик, уже через несколько лет можно получить ярко-зеленую густую клумбу. Главное преимущество страусника – он не требует много времени и внимания в процессе выращивания.
Папоротник Страусник относится к семейству одноклеевых. Растет он преимущественно в умеренном климате. Встречается на Кавказе, в европейской части России, а также на дальнем Востоке.
Растение красивое, неприхотливое и легко переносит холода, поэтому Страусник стал одним из любимцев садоводов.
Все Страусники обладают вертикальными толстыми листьями. В высоту они могут достигать 2 метра. Листья внешне схожи со страусиными перьями, поэтому этот вид папоротников и получил свое название. Листья формируют воронку, в центре которой находятся невысокие спороносные листья.
Различают несколько видов Страусников: обыкновенный и восточный.
Обыкновенный
Папоротник Страсник обыкновенный считается наиболее популярным. Растет он быстро, не боится морозов и не требует особого ухода. Листья широкие, вайи светло-зеленые широкие и перистые.
Обыкновенный Страусник называют еще и разнолистником или черным папоротником за счет диморфизма листьев и характерного черного цвета стволика.
Один из экземпляров данного подвида на фото ниже: 
Восточный
Восточный Страусник имеет крупные вайи, которые собираются в пучки. Высота папоротника может достигать 1,5 метра. Листья — перистые, сами перья — узкие и свернутые. Черешки листьев покрыты бурыми пленками.
В отличие от обыкновенного — восточный Страусник имеет более крупные перышки первого порядка. Но их количество несколько меньше.Восточный папоротник более привередлив и требует регулярного увлажнения и защиты от ветров.
Как выглядит подвид Восточный смотрите на фото ниже: 
Еще больше фотографий папоротника Страусник смотрите далее: 
Больше о распространенных видах папоротников читайте тут.
Страусник обыкновенный: посадка и уход
В домашних условиях чаще всего используют папоротник Страусник обыкновенный, поскольку он более морозостойкий и хорошо растет и на бедных и богатых почвах.
Особенности ухода после покупки
Страусник устойчив к низким температурам и не требователен к составу почвы. Но при покупке стоит учитывать, что он будет требовать сильного увлажнения. Место может быть как затененным, так и открытым.
Освещение
Растение не прихотливо к солнечному свету. Папоротник хорошо растет как в тени, так и при ярком освещении. Но учитывайте, чт растение, произрастающее на солнце, даже при достаточном увлажнении будет иметь небольшие размеры.
Температура
Страусник не боится понижения температуры и поэтому часто используется для декорирования садов в умеренных широтах.
Страусник может переносить температуры до — 10 градусов.
Но для него недопустимы высокие температуры от 25 градусов. Их растение плохо переносит.
Влажность воздуха
Как и большинство видов папоротников, растение плохо переносит засушливый воздух. В сухую погоду необходимо обрызгивать папоротник.
Полив
Страусник — растение неприхотливое, но нуждается во влажной среде. В засушливые периоды, необходимо обеспечить ему достаточный полив.
Удобрения (подкормка)
В качестве удобрения можно использовать как минеральные составы, так и органику. Использовать их можно по желанию, поскольку папоротник не привередлив.
Пересадка
Пересаживать папоротник стоит в весенний период. Для этого выкапывается молодое растение.
При необходимости, можно пересадить папоротник в конце лета, используя отрезок материнского корневища с почкой.
Обрезка и рассадка
Обрезка не применяется.
Но раз в три года Страусник необходимо прореживать, поскольку это многолетнее растение довольно сильно разрастается. Его нужно осторожно использовать в групповых посадках.
Размножение
Страусник размножается спорами и листьями — вайями.
Спорами
Размножение спорами сродни размножению семенами, но более сложное и трудоемкое, зато — эффективное.
Споры собирают в конце лета — начале осени.
Затем их можно хранить длительное время или сразу высевать в емкости с продезинфицированным подстилочным торфом, накрывают их стеклом и периодически увлажняют.
Через 3-5 недель начнут появляться ростки. Их пересаживают в смесь песка, вересковой земли и торфяной крошки, где папоротник растет еще в течение нескольких лет, после чего его можно высаживать на выбранные участки.
Вегетативно
Для размножения вегетативным путем испоьзуются подземные отростки растения с несколькими почками. Такой тип размножения применяется ранней весной или в конце лета.
Отростки высаживают на расстоянии полуметра друг от друга.
Болезни и вредители
Папоротники удобны для садоводов тем, что практически не подвержены болезням и не атакуются вредителями.
Полезные свойства
Страусник применяется и в медицинских целях. Он обладает заживляющим действием, снижает спазмы и облегчает припадки эпилепсии.
Заключение
Страусник — весьма подходящее растение для участков, расположенных на затененных и влажных местах. Благодаря своей неприхотливости растение хорошо подойдет для людей, которые хотят иметь на своем участке растение, не требующее никакого чрезмерного ухода, но при этом выглядящее привлекательно.
Полезное видео
Полюбоваться на папоротник Страусник, выращенный в домашних условиях, можно на видео ниже:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Папоротник садовый. Страусник обыкновенный (Страусово перо)
Латинское название Matteuccia struthiopteris
Папоротник страусник – один из самых эффектных многолетних видов. Это зимостойкий папоротников. Взрослое растение образует огромные чаши из зелёных перистых листьев и активно разрастается в стороны.
Мой папоротник по 15 грн. уже весь под бронью 🙂
Можно, записаться в резерв,
а еще можно написать по этому мейлу silaya@yandex.ru моей знакомой Елене .
У нее папротник от 25 грн. до 50 грн. — огромные 2-х метровые кусты
У страусника два типа листьев:
многочисленные перистые, длиной до 1,5 м , образующие красивую воронку,
спороносные — 2-3 более мелких необычных листа внутри воронки.
Этот вид папоротника получил своё название за сходство спороносных листьев с перьями страуса.
Первые молодые перистые листья страусника появляются у меня в саду в мае, с наступлением устойчивого тепла. Сначала это пушистые и завёрнутые внутрь, как кулачок, побеги.
Пересаживать страусник лучше весной, выкопав молодое растение. Но можно откопать и пересадить кустики страусника и в конце лета.
Страусник неприхотлив, он одинаково хорошо растёт в тени и на солнечном месте. Этот папоротник хорошо чувствует себя как на бедных грунтах, так и на богатых садовых почвах. На солнце — нуждается в поливе хоть иногда.
В августе в центре воронки появляются бурые побеги-спороносы.
Спороносные листья страусника очень оригинально выглядят и часто используются аранжировщиками как сухоцвет — применяются при составлении зимних букетов, а также разнообразных флористических композиций.
Для чего хорош папоротник.
Папоротники – прекрасное растение для миксбордеров.
Просыпается в начале апреля, а раскрывается к середине-концу мая, поэтому между папоротниками хорошо высаживать рано цветущие растения – подснежники и крокусы, тюльпаны, мускари и нарциссы, шиловидный флокс и другие. Эти растения цветут с апреля по июнь, а потом не очень хорошо выглядят. Вот тут и незаменим папоротник, раскрывшись, он их прикроет. Правда есть нюанс: такая посадка хороша в нормально освещенном месте. Если папоротник растет в глубокой тени, то под его пологом шиловидным флоксам будет не очень хорошо.
В пологе под папоротником хорошо смотрится хоста ланцетолистная, получается такая парковая композиция.
Папоротники хороши и в больших массивах, в сплошной посадке, в июне он уже раскрыт. Образует заросли, которые могут давать эффект и «дикого сада», так и прекрасных миксбордеров.
Папоротники хороши в бордюрах, в одиночных посадка, композиционных акцентах,
в альпийских горках, в камнях.
Папоротники на сайтах садовых центров :
Я предлагаю взрослые кусты от 60 см в ропуске.
Стоимость — от15 грн. за куст, в зависимости от размера.
Могу откопать 5-7 штук.
Пересаживать можно начиная в апреле или осенью.
Весна — время сбора папоротника. Обычно собирают папоротник Орляк. Папоротник Страусник менее известен. По вкусу эти папоротники сильно отличаются. Орляк жёсткий, имеет характерную горчинку, похож на грибы или баклажаны. Страусник на много мягче (его легче переварить), имеет сладковато-овощной вкус, отдалённо напоминает "молочный" кабачок.
Ингредиенты для «Папоротник "Страусник" по-корейски»:
- Папоротник (Страусник) — 500 г
- Соевый соус — 100 мл
- Масло растительное (у меня из чёрного кунжута, но можно любое) — 50 мл
- Чеснок (свежий, молотый) — 4 зуб.
- Перец красный жгучий (хлопьями) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Папоротник "Страусник" по-корейски»:
Подготавливаем все ингредиенты.
Папоротник перебираем от лесного мусора, моем.
В рецепте "Чимчи-поккым" уже писал, что готовя блюда национальных кухонь, главное создать правильное национальное настроение, употребляя, во время приготовления, национальные напитки. К сожалению, ни соджу, ни даже корейского пива дома не оказалось.
Пришлось открыть бутылку рисового вина (будем считать, что я готовлю блюдо китайской кухни).
Открываем. Наливаем. Не спеша отпиваем пол бокала.
Правильное корейское (зачеркнуть) китайское настроение создано. Начинаем готовить.
Ставим на плитку большую кастрюлю воды, слегка подсаливаем, и ждём когда закипит. В это время, потихоньку потягиваем рисовое вино. Когда вода закипит, кидаем папоротник, и варим 3-5 мин с момента закипания.
Папоротник откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.
Очень важно, чтобы папоротник был слегка недоварен и похрустывал на зубах!
Папоротник положить обратно в кастрюлю. Заправить чесноком, специями, маслом и соевым соусом. Всё перемешать. Дать настояться несколько часов.
Это блюдо можно подавать, как холодным, в качестве салата или закуски, так и горячим, в качестве гарнира. Папоротник получается пряный и почти не острый. У меня его едят даже дети. Если хочется поострее, можно добавить пасту "Кочудян" или корейскую "аджику" — яннем.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Баклажаны по-грибному
- 11
- 73
- 5499
Закуска «Помидоры в сливочной карамели»
- 24
- 127
- 1441
Манжу
- 49
- 59
- 12643
Овощное рагу по-провански "Рататулли"
- 24
- 119
- 1621
Мешочки с сюрпризом
- 48
- 67
- 12071
Быстрая капуста в соевом соусе
- 14
- 122
- 1368
Испанская тортилья
- 15
- 196
- 3619
Закуска с перцем и авокадо на чесночных гренках
- 16
- 8
- 949
Закусочные лодочки "Алые паруса"
- 39
- 19
- 958
Попробуйте приготовить вместе
Почти астурийская фабада
- 77
- 427
- 12765
Свекольный салат "Четыре сезона"
- 103
- 383
- 22412
Шашлык в духовке на луковой подушке
- 361
- 3990
- 165583
Комментарии и отзывы
4 мая 2018 года wise1288 #
5 мая 2018 года yur2590 # (автор рецепта)
6 мая 2018 года wise1288 #
7 мая 2018 года yur2590 # (автор рецепта)
8 мая 2018 года wise1288 #
8 мая 2018 года yur2590 # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Любашка 77777 #
1 февраля 2018 года yur2590 # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года yur2590 # (автор рецепта)
20 мая 2015 года Я-Дарья86 #
21 мая 2015 года yur2590 # (автор рецепта)
20 мая 2015 года mamaliza #
20 мая 2015 года NDemon #
21 мая 2015 года yur2590 # (автор рецепта)
20 мая 2015 года NDemon #
20 мая 2015 года yur2590 # (автор рецепта)
20 мая 2015 года не голодаем #
20 мая 2015 года yur2590 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
