Сок сельдерея для похудения: рецепты и польза

Свежевыжатый сок из сельдерея – полезный напиток, который помогает бороться с авитаминозом, поддерживает иммунитет, стимулирует репродуктивную функцию у женщин, положительно влияет на потенцию у мужчин. Кроме того, напиток имеет низкую калорийность, всего 16 ккал на 100 г продукта, благодаря этому многие девушки употребляют сельдерей для похудения. Фреш, смузи или коктейль из овоща идеален для коррекции фигуры, поэтому блюда из сельдерея часто включены во многие диеты.

Польза сельдерея для похудения

Зелень сельдерея обладает уникальным составом, в продукте содержатся флавоноиды, эфирные масла, клетчатка, аминокислоты, витамины (В, С, РР, К, Н, А), большое количество микроэлементов (магний, натрий, железо, цинк, кальций, хром, селен, фосфор). Кроме того, в овоще есть 8 соединений, которые уничтожают развитие раковых клеток. Регулярное употребление сока из сельдерея поможет избежать появления злокачественной опухоли. Благодаря низкой калорийности продукт часто пьют для похудения. Полезные свойства фреша из сельдерея:

• поддерживает иммунитет;
• хорошо подходит для детокса (избавления организма от токсинов, шлаков);
• обладает успокаивающим действием;
• снижает аппетит;
• помогает нормализовать жировой обмен;
• приводит в норму гемоглобин;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• снижает артериальное давление;
• усиливает выработку желудочного сока;
• выводит лишнюю жидкость из организма;
• ускоряет обмен веществ;
• повышает жизненную энергию;
• замедляет процесс старения;
• снижает вздутие живота;
• помогает бороться с перееданием;
• оказывает мягкое ветрогонное и слабительное действие.

Помимо эффективного похудения, при регулярном употреблении коктейля из сельдерея и других блюд из этого овоща в течение определенного времени можно заметить следующие положительные изменения:

• повышение устойчивости нервной системы к стрессу;
• очищение от вредного холестерина;
• укрепление кровеносных сосудов;
• нормализация водно-солевого баланса;
• омоложение кожи;
• повышение работоспособности, тонуса организма;
• избавление от никотиновой зависимости;
• восполнение дефицита витамина С.

Как приготовить сок из сельдерея

Фреш из сельдерея для похудения делается из молодой свежей зелени. Если брать сухие части растения, то они не принесут пользу организму. Сам сок можно сделать из корня или стебля корнеплода. Самым простым способом приготовления напитка является пропускание растения через соковыжималку. Для приготовления сока берут овощ, очищенный от грязи и повреждений. Идеальным временем для приема фреша считается утро.

Время хранения приготовленного напика не должно превышать 3 дней. Можно его законсервировать на зиму, хотя пользы в таком питье будет намного меньше. Известно много способов, как сделать сельдереевый сок для похудения вкуснее. Для придания ему приятного вкуса многие люди готовят смузи: добавляют мед, овощи. Популярны сочетания с апельсиновым, морковным, яблочным фрешами. Для улучшения вкуса овощного сока можно добавить пару капель натурального яблочного уксуса. При этом нельзя класть в напиток соль, т.к. это заметно затормозит снижение веса.

Без соковыжималки

Эффективный и быстрый способ приготовления сока из сельдерея для похудения – использование соковыжималки или блендера, но т.к. напитка часто требуется немного, проще натереть стебли растения на мелкой терке. Далее нужно взять небольшое количество сельдерея, переложить в марлю и отжать. Такой способ удобен тогда, когда нужно выжать 3 чайные ложки сока, чтобы выпить их перед основным приемом пищи.

Рецепт сока из сельдерея и моркови

Одним из самых популярных рецептов коктейлей для похудения является сочетание сельдерея и моркови, которое позволяет получить восхитительный свежий вкус и большое количество питательных веществ. Кроме того, такой фреш положительно влияет на зрение, развитие костей, укрепляет иммунитет. Морковно-сельдереевый сок часто дополняют апельсином или яблоком. Для приготовления напитка понадобиться:

1. Необходимо вымыть и почистить все ингредиенты.
2. Далее надо их измельчить и закинуть в соковыжималку.
3. Выжать сок.
4. Перелить напиток в бокал и выпить через полчаса после приготовления.

Кроме моркови, в напиток можно положить и другие продукты. Хорошо сжигает жир композиция из соков свеклы, сельдерея, петрушки. Полезные фреши для организма можно получить, если растение смешать с соком апельсина (для снижения давления) или арбуза (для здоровья мочевого пузыря, почек). Сок из огурца и сельдерея выводит шлаки из организма. Сочетание овоща с грушей способствует быстрому похудению и усилению полового влечения.

Как принимать сок, чтобы похудеть

Часто сок из сельдерея применяют для похудения. Поскольку зелень имеет низкую калорийность, ее употребление возможно даже при соблюдении строгой диеты. Овощной напиток можно использовать в качестве добавки к рациону разгрузочных дней. Идеальным вариантом является включение питья в меню кефирной разгрузки. При этом напитки можно смешивать или пить отдельно. Допустимо за день выпивать 0,5 стакана сельдерейного сока и 1,5 л кефира. Необходимо помнить, что разгрузочные дни устраивать часто нельзя. Допустимо – один раз в 2 недели по одному дню.

Врачи не советуют пить свежие соки во время еды, т.к. они способны спровоцировать обострение болезней ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) и вызвать брожение в желудке. Кроме того, нельзя употреблять напиток в большом количестве. Оптимальной дозировкой является 1 стакан в сутки утром. Пить сок лучше через 30 минут после его приготовления. Для похудения хватит 3 ложки напитка за один прием, но пить фреш надо регулярно по 2 раза в день перед основным приемом пищи. Даже такой небольшой объем поможет за несколько недель снизить вес и обрести свежий вид.

Противопоказания

Главным условием для безопасного похудения является осторожное употребление продуктов, которые обеспечивают снижение веса, с учетом противопоказаний. Например, воздерживаться от сока из сельдерея следует беременным женщинам. Такой напиток может спровоцировать тонус матки, который на ранних сроках способен привести к выкидышу, а в последнем триместре – к ранним родам. При лактации сок тоже не следует употреблять, т.к. он может вызывать у ребенка колики. Другими противопоказаниями выступают:

• патологии ЖКТ (гастрит с повышенной секреторной функцией, язва желудка) из-за способности сельдерея усиливать выработку желудочного сока;
• заболевания мочеполовой системы;
• варикозное расширение вен;
• одновременное использование мочегонных препаратов, т.к. это может привести к обезвоживанию организма;
• пожилой возраст;
• аллергические реакции на продукт;

Всем остальным людям можно употреблять сельдерей, ведь благодаря своему составу овощ считается полезным как для похудения, так и для общего оздоровления. При этом обязательно следует внимательно отслеживать реакцию организма на напиток. Если будут появляться побочные эффекты, то необходимо немедленно прекратить прием и обратиться за помощью к специалисту.

Видео

Отзывы

Долгое время использую сельдерей с яблоком для похудения. Пью лишь свежевыжатый напиток перед обедом и вечером вместо ужина за 2 часа до сна. Совмещаю разные овощи, фрукты. Кроме того, стараюсь заниматься спортом и правильно питаться, исключила жареное, мучное, копченое, соленое. За 6 месяцев ушло 6 килограммов, я довольна.

Чтобы привести свое тело в порядок пред летним отпуском, решила придерживаться правильного питания. Совместно с диетологом разработали индивидуальное меню, основу которого составили фрукты, цельнозерновой хлеб, крупы, белковые продукты и блюда из сельдерея. Прошло 2 недели, чувствую себя отлично, сбросила пока 2 кг.

Овощные, фруктовые фреши – моя слабость, очень люблю готовить напитки из свежих продуктов. После родов набрала лишних 15 килограммов, поэтому решила сесть на диету, но без жестких ограничений. Когда закончила кормить сына грудью, включила в свой рацион коктейль из сельдерея. Вес стал понемногу снижаться, хотя до идеальных форм еще далеко.

Полезное растение относится к семейству зонтиковых, используется в кулинарии, косметологии и медицине. Культивирование этого овоща в нашей стране не распространено так, как он заслуживает. Лучше всего усваивается организмом человека сок сельдерея. Для приготовления целебного напитка используются все составляющие растения: листья, корни и стебли. Для получения наиболее полезного и сбалансированного продукта специалисты рекомендуют использовать все части сельдерея.

Состав и калорийность

При приготовлении сока в нем сохраняются все полезные и целебные свойства. Стебли растения очень сочные и мясистые, поэтому сока получается достаточно много даже из одного растения. Энергетическая ценность сока на 100 г продукта составляет 31 ккал. Состав сельдерейного сока включает в себя следующие элементы:

• белки – 0,65 г;
• углеводы – 4,75 г;
• жиры – 0,25 г;
• бета-каротин;
• витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, H, C;
• эфирные масла;
• клетчатку.

А также минералы: калий, кальций, селен, магний, цинк, железо, серу, фосфор, натрий, кобальт, молибден, олово, хлор, йод, фтор, марганец.

Такой богатый состав ценных микроэлементов и витаминов делает сок сельдерея просто незаменимым для решения многих проблем со здоровьем.

Чем полезен сок сельдерея

Важное преимущество напитков – их быстрая усвояемость организмом в отличие от твердой пищи. Человек почти не тратит свою энергию на переваривание продукта. Свежевыжатый сок может принести организму человека следующую пользу:

Общая польза

1. Сок сельдерея обладает способностью отлично очищать организм от застойных явлений, токсинов и вредных веществ. Наряду с этим происходит очистка печени, почек и кровеносных сосудов.
2. Находящийся в составе продукта бета-каротин отлично воздействует на функцию зрения, поэтому его рекомендуется употреблять людям с глазными проблемами. Сок хорошо влияет на работу головного мозга. При регулярном употреблении полезного продукта улучшается память, повышается концентрация внимания.
3. В составе сока имеются поливитамины, которые отвечают за нормализацию деятельности нервной системы. При регулярном приеме полезного сока происходит стабилизация психического состояния человека, пропадает бессонница и тревожность.
4. Наличие в составе продукта аскорбиновой кислоты помогает укрепить защитные функции организма, чтобы противостоять сезонным простудным заболеваниям. Также при помощи сока сельдерея можно быстро восстановить силы после продолжительной болезни.
5. Постоянное употребление сока сельдерея помогает спортсменам поддерживать свое здоровье в норме. Продукт заряжает энергией, придает бодрости и хорошего настроения. Замечательное воздействие оказывает сок на костную структуру организма.
6. Продукт прекрасно воздействует на состояние суставов – его часто рекомендуют людям, страдающим подагрой или артритом. Благодаря противовоспалительным качествам сока снижается болевая чувствительность организма.
7. Сок сельдерея – отличное средство для борьбы с запорами. Природный слабительный препарат отлично налаживает работу желудочно-кишечного тракта, выводит вредные вещества. Сельдерей довольно часто включают в программы для избавления от лишних килограммов.
8. Благодаря тому что астение в основном состоит из воды, сок положительно влияет на состояние кожи. Поддерживая водно-щелочной баланс, сок сельдерея предотвращает преждевременное старение организма. При регулярном употреблении продукта кожа долгое время сохраняет эластичность и упругость.
9. Растение уже давно считается отличным средством, положительно влияющим на женское и мужское либидо. Природный афродизиак помогает решить многие мочеполовые проблемы и пробудить сексуальное влечение к противоположному полу.
10. Сок сельдерея отлично справляется с очисткой кровеносных сосудов от холестерина, в связи с чем происходит нормализация артериального давления, исчезают головные боли. Сок сельдерея является замечательным профилактическим средством от атеросклероза и болезни Альцгеймера.

Полезнейшие свойства продукта позволяют использовать его в терапии практически всех недугов. Он одинаково полезен как для женского, так и для мужского организма.

Для женщин

Организм женщины с возрастом нуждается в дополнительном уходе и питании. Только при получении всех необходимых микроэлементов и витаминов каждая представительница слабого пола будет выглядеть привлекательно и молодо в любом возрасте. Сок сельдерея – наилучшее средство для продления молодости. При регулярном употреблении сока у женщин развиваются здоровые яйцеклетки, тем самым повышается способность к оплодотворению. Сок сельдерея можно по праву считать одним из средств от бесплодия. Благодаря продукту женщины легко справляются со стрессами, успокаивается нервная система, пропадает раздражительность и нормализуется сон.

Для мужчин

Действие сока сельдерея на мужской организм имеет только положительный характер. При его регулярном употреблении происходит улучшение работы мочеполовой системы, повышается эрекция, вследствие чего усиливается половое влечение.

Полезные вещества продукта благоприятно влияют на нормализацию работы головного мозга и нервной системы, снимают усталость, убирают депрессию и бессонницу. Если ежедневно употреблять сок сельдерея, можно снизить риск заболевания раком простаты, избавиться от холестериновых бляшек, а также поысить способность к оплодотворению.

При беременности

Женщинам, ожидающим потомство, пить сок сельдерея не рекомендуется. Богатый состав продукта может усилить поток крови в организме, повысить газообразование, тем самым вызвать риск получения выкидыша. Сок сельдерея может помочь при беременности избавиться от отеков, если его использовать наружно. Так что не следует рисковать здоровьем малыша и временно лучше отказаться от употребления полезного продукта.

При грудном вскармливании

В период лактации организм женщины и малыша нуждается в витаминах и микроэлементах. Сок сельдерея содержит множество различных элементов, которые положительно повлияют на мать и на здоровье ребенка. Сок сельдерея должен присутствовать в рационе кормящей матери. Употребление следует согласовать со специалистом, потому что любой полезный продукт нельзя употреблять бесконтрольно.

Для детей

Маленьким детям сок сельдерея следует начинать добавлять в рацион с 3 лет. При ежедневном кормлении надо давать не больше одной чайной ложки полезного продукта. Особенно сок показан неспокойным, активным детям. Под действием полезного продукта у малышей нормализуется нервная система, они успокаиваются и хорошо спят.

Также полезно пить сок подросткам в период активных занятий спортом или перед важными экзаменами. Работа мозга нормализуется, память становится лучше. Также продукт положительно влияет на формирование и развитие костей.

Как пить сок сельдерея для похудения

В программах для избавления от лишних килограмм этот овощ занимает важное место. Низкая калорийность продукта и его полезные свойства помогают быстро справиться с очисткой организма от вредных токсинов и шлаков, а наряду с этим эффективно избавиться от жировых отложений.

Кроме того, сок сельдерея насытит организм нужными витаминами и минералами. Он отлично справляется с выводом из организма лишней жидкости, стимулирует разложение жировых отложений и выведение их. Следует помнить, что пить один сок для похудения нецелесообразно. Обязательно надо сбалансировать рацион и включить в программу по избавлению от ненавистных килограммов физические нагрузки. Только в этом случае будет гарантирован положительный результат.

Свежевыжатый сок сельдерея в медицине

Благодаря своим полезным качествам сок сельдерея может не только помочь избавиться от многих заболеваний, но и предупредить развитие хронических серьезных недугов. В народной медицине продукт применяют для лечения и профилактики болезней суставов, различных неврозов и нарушений в работе мочеполовой системы. Также с помощью отвара сельдерея можно быстро избавиться от аллергических симптомов.

При подагре

При этом серьезном заболевании суставов сок сельдерея положительно влияет на следующие процессы:

• Ускоряет обмен веществ в организме.
• Снимает воспаление суставов и болевые ощущения.
• Выводит из организма соли, которые откладываются в больных суставах.
• Помогает больным суставам вернуть двигательную активность.

При подагре сок сельдерея надо употреблять ежедневно: при регулярном употреблении будет отмечаться улучшение самочувствия.

При диабете

Людям, страдающим сахарным диабетом, важно поддерживать уровень сахара в крови всю жизнь. При постоянном употреблении сока в организме нормализуются химические реакции, улучшается обмен веществ и работа пищеварительной системы. Положительное воздействие на иммунную систему позволит больному человеку повысить чувствительность к инсулину, улучшить зрение, зарядиться бодростью и хорошим настроением.

При панкреатите

Сок сельдерея положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Но больным, страдающим панкреатитом, употреблять свежевыжатый сок не рекомендуется. Врачи разрешают небольшое количество сока, если наступил период ремиссии.

При гастрите

Болезнь желудка предполагает составление определенного рациона, куда включены продукты, положительно влияющие на работу ЖКТ, а также не раздражающие слабые стенки больного органа. Сок сельдерея не подходит для больных гастритом. Продукт способствует активному пищеварению, так как происходит чрезмерная выработка желудочного сока, а на фоне этого повышается кислотность. Имеющаяся в составе сока клетчатка является для желудка больного человека грубой пищей.

Для печени

Самому важному органу в организме человека сок сельдерея принесет только пользу. Очищая кровеносные сосуды, сок сельдерея благоприятно воздействует на функции печени. Питательные свойства продукта помогут избавиться от многих проблем. Сок сельдерея можно смешивать с другими, не менее полезными соками.

Сельдерейный сок в косметологии

Для того чтобы быть молодыми и красивыми, женщины стараются употреблять полезную и здоровую пищу. Окружающая среда своим агрессивным воздействием наносит коже немало вреда. Женщины стараются ухаживать за кожей лица, рук с помощью средств, которые благоприятно влияют на нее. Сок сельдерея активирует защитные силы организма, а также способствует регенерации кожных покровов.

Сок используют для приготовления масок, лосьонов для лица, делают из него компрессы, которые помогают снять воспаление и отеки. Особенно это актуально для женщин, которые страдают недосыпанием и отечностью. Ценные качества продукта помогают избавиться от неврозов и их побочных проблем.

Как правильно пить сок сельдерея

Готовить сок сельдерея надо непосредственно перед употреблением. Вкусовые качества готового напитка можно улучшить с помощью различных добавок. Пить сок надо примерно за полчаса до употребления пищи.

Сколько можно пить в день

В день надо выпивать не больше 120 мл полезного чистого сока – так считают диетологи. Если продукт смешивается с другими соками, то примерно на 30 мл сельдерейного сока надо взять 150 мл любого другого. Употреблять напитки надо между приемами пищи. Суточная норма – 1 литр.

Несмотря на свои полезные свойства, сок сельдерея может нанести и вред организму. Поэтому не рекомендуется увлекаться этой овощной культурой.

Можно ли пить натощак и на ночь

Употреблять сок лучше всего утром. В это время активизируются все процессы жизнедеятельности. Обладая противовоспалительными качествами, сок сельдерея помогает восстановить слизистую желудка для лучшего переваривания пищи. Если при употреблении сока у человека наступает расслабление и сонливость, то пить его можно на ночь. Но до приема не надо ничего есть несколько часов. При проблемах с запорами пить сок рекомендуется утром натощак – не более 100 мл.

Вред и противопоказания

Полезный и целебный сок, как и все лечебные средства, имеет ряд противопоказаний к применению. Нерациональное употребление продукта может навредить организму. С осторожностью надо употреблять сельдерейный сок людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта. При язвенной болезни и повышенной кислотности сок может вызвать обострение течения болезни.

От употребления полезного сока следует отказаться беременным женщинам, пожилым людям. Также напиток не надо давать маленьким детям до 3 лет.

Как сделать сок из сельдерея

Для получения качественного напитка надо приготовить специальный прибор для отжима. Если вы хотите получить максимальное количество полезного сока, лучше приобрести шнековую соковыжималку, а если бюджет не позволяет сделать дорогостоящую покупку, можно воспользоваться простой моделью. Если нет времени или желания для приобретения прибора для отжима сока, можно натереть сельдерей на терке и отжать полученную массу через марлю. Конечно, при таком способе вы не выжмете из растения всю пользу: оставшегося жмыха будет больше.

С чем сочетается
Некоторым людям не нравится вкус полезного продукта, поэтому его можно смешать с другими соками. Если перемешать морковный сок и сельдерейный, это благоприятно отразится на защитных функциях организма и на снижении нервного напряжения. Смешав сок с петрушкой, получите отличный напиток для больных почек и при мочекаменной болезни. Для нормализации пищеварения и для похудения можно разбавить сок сельдерея яблочным или свекольным соками.

Если смешать сок сельдерея с лимоном и облепихой, этот напиток станет прекрасным средством для нормализации функций щитовидной железы. В лечебных целях можно приготовить смеси нескольких видов фруктов и овощей. Например, можно приготовить следующий напиток:

• груша – 1 шт.;
• сельдерей – 3 стебля;
• морковь – 1 шт.;
• огурец – 2 штуки.

Овощи надо сполоснуть водой и очистить от кожуры. Затем их надо порезать и выжать сок любым удобным способом. Если полученная масса получилась очень густой, можно разбавить водой. Полезнейший напиток надо выпить утром, перед завтраком. У вас появится прилив сил, хорошее настроение, а процессы в организме будут протекать благоприятно.

Как хранить сельдерейный сок

Самая большая польза в свежевыжатом соке сельдерея. Но свежее растение не всегда можно приобрести в зимний период. Поэтому люди часто интересуются: можно ли заготовить сок сельдерея на зиму.

Один из простых и удобных способов хранения сока – это заморозка. Учитывая, что суточная норма на взрослого человека не превышает 120 мл, сок можно заморозить порциями в пределах нормы. Если вдруг вам зимой захочется полезного напитка, один кубик замороженного сельдерейного сока можно просто бросить в стакан с овощным или фруктовым соком.

Интересные факты о сельдерее

1. Растение не слишком распространено в нашей стране, но жители других государств ценят и уважают сельдерей благодаря его полезным свойствам. Растение впервые появилось в странах Средиземноморья. В Египте и в Древней Греции сельдерей считался лекарственным растением и использовался только в этих целях.
2. Сельдерей относится к растениям с отрицательной калорийностью. При употреблении этой культуры в организме происходит только потеря калорий, а никак не приобретение. Поэтому этот овощ так рекомендуется при похудении.
3. Сельдерей по праву считается одним из природных антибиотиков благодаря его противовоспалительным качествам.
4. Если употреблять сельдерей на ночь, то больше никаких снотворных препаратов приобретать не надо. Действие полезного растения на нервную систему только положительное: сон нормализуется, нервы успокаиваются.
5. В России сельдерей приобрел популярность благодаря императрице Екатерине Второй. Хоть первые упоминания о нем встречаются в старинных рукописях с XVII века, только особое отношение императрицы к полезной культуре привлекло внимание остальных людей.
6. Пектины, содержащиеся в сельдерее, помогают избавить организм от вредных веществ, токсинов, которые попали в организм при курении, отравлении, во время алкогольных застолий и при воздействии радиации.
7. Свежий сельдерей сохраняет свои целебные свойства в течение недели после сбора. После этого срока польза продукта уменьшается. Если вы готовите свежевыжатый сок, не следует долго хранить его, иначе полезные свойства улетучатся.
8. Растение отлично действует на мужскую потенцию. Если регулярно употреблять сельдерей, в мужском организме не только наладится работа мочеполовой системы, но и появится повышенное половое влечение. То же самое касается и женщин: если есть сельдерей, можно избавиться от бесплодия.
9. С помощью сельдерея можно быстро восстановить силы после физической работы или после спортивных тренировок. Если съесть пару стеблей сельдерея после физической нагрузки, восстановится недостаток электролитов в крови.
10. Сельдерей растет по всей земле, кроме Антарктиды. Его можно выращивать даже дома на балконе. Это довольно неприхотливое растение. Также сельдерей имеет несколько разновидностей, каждая из которых обладает полезными свойствами.

Полезный сельдерей можно употреблять каждый день, тем самым поправляя свое здоровье. Многие серьезные заболевания отступят, если укрепить организм, обогатить его важными витаминами и микроэлементами. Если пить сок сельдерея в профилактических и лечебных целях, вы всегда будете здоровы и красивы.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

О пользе сельдерея наслышаны многие. Но все ли знают, что этот полезный и вкусный продукт можно употреблять не только в натуральном виде, включая его в суп, салатные смеси и овощные блюда? Весьма полезен такой напиток, как сельдереевый сок! Этот продукт не просто восстанавливает силы, но и крайне благоприятно влияет на общее здоровье. Чем полезен сельдереевый сок, будем разбираться в этой статье.

Сельдереевый сок: польза и вред

Прежде чем дать ответы на основные вопросы, изучим состав сельдереевого сока. Ведь именно благодаря микроэлементам, содержащимся в этом продукте, мы имеем счастье насыщать свой организм целебной силой.

В составе сельдереевого сока содержатся всё те же элементы, что есть в самом сельдерее. Только усваиваются полезные вещества в виде сока намного лучше. И это важно понимать!

В состав напитка входят:

• витамины А, В, С, РР, Е, Н;
• эфирные масла;
• клетчатка;
• калий, кальций, фтор, селен, цинк;
• фосфор, железо, марганец, йод, кобальт.

В той или иной мере полезные микроэлементы и витамины содержатся в сельдереевом соке в зависимости от сорта, степени зрелости и зоны произрастания. Выпивая стаканчик этого напитка, можно значительно подпитать свой организм и при этом не нанести урон фигуре.

В 100 граммах продукта содержится:

• белки — 0,65 грамм.
• углеводы — 4,75 грамм.
• жиры — 0,25 грамм.

Высоко содержание полезной пищевой клетчатки. В сельдерее содержится достаточно воды, поэтому овощ несложно превратить в сок без дополнительного добавления жидкостей.

Сельдереевый сок: польза

Рассмотрим, чем полезен сельдереевый сок. Этому напитку можно буквально посвящать оды. Ведь перечислить всю пользу такого продукта в одной статье почти нереально.

Выделим основные полезные качества этого напитка:

• оказывает лёгкое успокоительное действие на нервную систему;
• тонизирует и придаёт сил;
• оказывает лёгкое послабляющее и мочегонное действие;
• оказывает положительное влияние на состояние сосудов;
• обладает противомикробным и антибактериальным эффектом;
• способствует регенерации тканей;
• способствует мягкому выведению шлаков и токсинов из организма;
• благотворно влияет на работу системы кроветворения;
• повышает гемоглобин в крови;
• помогает в борьбе с лишними килограммами;
• укрепляет репродуктивную систему мужчин и женщин;
• повышает эластичность суставных тканей;
• оказывает противовоспалительное действие;
• благотворно влияет на мозговые процессы;
• насыщает силами и бодростью;
• оказывает выраженную иммунную защиту.

Напиток рекомендуется спортсменам, людям, занятым активным физическим трудом, всем, кто в течение дня тратит много энергии. В активный рабочий период этот напиток защищает от переутомления, питает энергией, оказывает профилактическое действие, защищая от сезонных инфекций. Отмечается омолаживающий эффект этого сока. Ведь сельдерей положительно вияет на многие системы органов и ткани.

Считается, что напиток, сделанный из свежего корня сельдерея, улучшает зрение и защищает от развития классических заболеваний глаз. За счёт содержания в стебле сельдерея живительной влаги, улучшается водно-солевой баланс в организме, происходит питание тканей, что предупреждает их старение. При регулярном употреблении сока сельдерея улучшается память и усиливаются интеллектуальные способности. Сельдереевый сок полезен почти всем возрастным категориям, за исключением совсем маленьких детей (от 0 до 1 года) и пожилых людей с хроническими диагнозами (нужна консультация врача).

Возможный вред сельдереевого сока и противопоказания

Не существует идеальных продуктов, которые можно абсолютно всем! Сельдереевый сок — чудодейственное средство, но всё же есть ряд ситуаций, в которых лучше отказаться от употребления этого растительного напитка.

К противопоказаниям относятся:

• некоторые заболевания поджелудочной железы и печени;
• детский возраст до 12 месяцев (далее по согласованию с педиатром);
• эндокринные нарушения;
• гастрит и язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки в фазе обострения;
• расстройство кишечника любой этиологии;
• наличие тромбов в организме;
• беременность и период лактации (с осторожностью и по согласованию с врачом);
• индивидуальная непереносимость продукта;
• пищевая аллергия в фазе декомпенсации.

Людям, страдающим сахарным диабетом любого типа, следует учитывать количество углеводов в этом продукте и использовать эту информацию при расчёте доз инсулина (для тех, у кого ИЗСД).

При наличии любых хронических заболеваний, требующих соблюдения особых принципов питания, стоит проконсультироваться со специалистом на предмет допустимости употребления и рекомендованных объёмов продукта.

Важно понимать, что в некоторых случаях употребление сельдереевого сока может привести к таким последствиям:

• повышенное газообразование и вздутие живота;
• расстройство стула (диарея, запор);
• проявления аллергического характера (крапивница, шелушение);
• воспаление слизистых желудочно-кишечного тракта;
• тошнота, рвота.

Конечно, все эти неприятности — редкость, и возникают при безмерном употреблении продукта или из-за игнорирования противопоказаний.

Как пить сельдереевый сок

Полезный продукт приносит пользу только при грамотном его потреблении. Существует ряд простых правил применения сельдереевого сока в медицинских и пищевых целях.

1. Всё хорошо, что в меру!

Пить сельдереевый сок без меры вряд ли кто-то захочет. Ну а вдруг? Не рекомендуется выпивать больше, чем 100–150 миллилитров напитка в сутки взрослому человеку. Важно учитывать, что питать «насильно» организм соками нет необходимости. Организм сам знает, сколько ему нужно.

2. Пить только свежим!

Сельдереевый и любой другой свежевыжатые соки следует употреблять сразу после приготовления. Все полезные свойства быстро утрачиваются, и напиток окисляется при длительном хранении. Поэтому не нужно готовить сок впрок. Достаточно сделать себе и своим домочадцам на один раз.

3. Можно и нужно сочетать!

Далеко не все в восторге от вкуса и аромата натурального сельдереевого сока. Поэтому композицию можно украсить добавками. Можно сочетать сельдереевый сок с мятой, шпинатом, соком лайма и лимона. Не будет ничего плохого, если добавить в напиток мякоть любимых овощей и фруктов. Главный принцип — всё свежее и натуральное!

4. Пробовать только осторожно!

Если решено выпить сельдереевого сока впервые, да и сам сельдерей до этого употреблялся в пищу не очень часто, обязательно стоит соблюдать осторожность. Не нужно начинать сразу со 100–150 положенных грамм. Пусть для начала это будет миллилитров 20 объёма. Выпив сока впервые, стоит внимательно наблюдать за реакцией организма, и только если отклик положительный, можно продолжить эксперимент и увеличить объём выпиваемого продукта.

5. Сельдереевый сок рекомендуется пить утром.

Этот напиток бодрит и заряжает энергией, поэтому пить его перед сном может быть не совсем уместно. По крайней мере, стоит постараться выпить этот целебный напиток в первой половине дня или за 4–5 часов до наступления вечера.

Возможно, имеются и другие правила употребления этого напитка. Здесь перечислены лишь основные важные рекомендации. Желая пить этот напиток в медицинских целях, важно опираться на специальные советы по применению рецепта народного средства.

Как сделать сельдереевый сок

Казалось бы, ничего нет проще! И всё же стоит выделить несколько премудростей приготовления целебного сока из свежего сельдерея.

Для получения вкусного однородного напитка лучше всего использовать шнековую или другую соковыжималку. Но если дорогостоящего приспособления нет на вашей кухне, его запросто можно заменить другими подручными средствами.

Мякоть сельдерея можно натереть на тёрке и хорошенько отжать через марлевую ткань, сложенную в 3 слоя.

Мякоть сельдерея можно разбить блендером и прогнать через мелкое сито. Также можно отжать сок через марлю. Важно помнить! В натуральный сельдереевый сок не нужно добавлять воду и прочие жидкости. Это «самодостаточный» продукт, в котором полно влаги.

Однако некоторые люди не очень хорошо относятся ко вкусу и аромату сельдерея. Им можно порекомендовать делать миксы. Сельдерей сочетается со следующими продуктами:

Можно добавить в такой сок немного натурального мёда — это лучший вариант подслащивания напитка. Соль и сахар добавлять в сельдереевый фреш строго не рекомендуется. Если очень жарко, можно выпить немного полезного напитка со льдом. Если вам немного надоел сок из сельдерея, его можно заменить или чередовать с густым витаминным смузи.

Рецепт сока из сельдерея, огурца и мяты

В завершение, маленький рецепт. Это бодрящий охлаждающий напиток, который понравится даже тем, кто не в большом восторге от сельдерея.

• средний стебель сельдерея;
• огурец — 1 шт.;
• мята — 1 веточка.

Сельдерей нарезать кубиками и погрузить в чашу блендера. Огурец очистить от кожуры и нарезать кубиками, отправить к сельдерею. Овощи смолоть в однородную массу и отжать сок через марлю. Напиток подавать, украсив веточкой мяты с 3–4 кубиками льда.

Сельдерей душистый нашел свое применение в традиционной и народной медицине. Благодаря богатому химическому составу, сок этого пряного овоща используется в лечении и профилактике многих заболеваний. Специалисты рекомендуют его применять как внутрь, так и наружно. Но прежде чем приступать к борьбе с болезнью, нужно узнать, какие сок сельдерея имеет полезные свойства и противопоказания.

Состав сока сельдерея

Сок сельдерея — источник важных для человеческого организма веществ. В его составе содержатся:

• минералы (марганец, калий, кальций, селен, железо, магний, фосфор, медь, натрий);
• эфирные масла;
• никотиновая кислота;
• бета-каротин;
• витамины группы B;
• аскорбиновая кислота;
• альфа-токоферол;
• аминокислоты;
• клетчатка;
• флавоноиды;
• вода.

Польза сельдереевого сока

Пользу сока переоценить сложно, поскольку он оказывает комплексное действие на организм. В лечебных и профилактических целях его рекомендуется применять в любом возрасте, не забыв предварительно проконсультироваться с врачом.

Для мужчин и женщин

Сельдерей положительно влияет на мужскую и женскую репродуктивную систему. При употреблении фреша улучшается состав спермы у мужчин, повышается вероятность оплодотворения яйцеклетки у женщин.

Сельдереевый сок препятствует обезвоживанию и преждевременному старению кожи, укрепляет ногти и волосы, делает сосудистую сеточку на ногах менее выраженной. Эти свойства продукта нужно учитывать женщинам старше 35 лет.

Для беременных и кормящих

Фреш из сельдерея — ценный источник железа, необходимого беременным женщинам для лечения и предотвращения анемии. Кроме того, напиток поможет нормализовать стул, успокоить нервную систему и избавиться от бессонницы без приема медикаментозных средств. Но включать его в рацион будущим матерям следует в небольших количествах (не более 1-2 чайных ложек на стакан воды в сутки), поскольку злоупотребление им способно спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. В третьем триместре беременности от напитка желательно отказаться.

При грудном вскармливании сельдереевый сок противопоказан.

Для детей

Детям можно начинать давать фреш из зеленого овоща после 3 лет, но при условии, что у них нет хронических заболеваний органов пищеварительного тракта и врожденных патологий. Напиток полезен тем, что укрепляет иммунитет, защища ребенка от простудных и вирусных заболеваний, снижает уровень тревожности, повышает гемоглобин, улучшает внимание, память и мелкую моторику.

Для пожилых

Употребление сока в пожилом возрасте защищает от болезни Альцгеймера, патологий сердца, тромбофлебита и старческого слабоумия. Также напиток улучшает эластичность стенок сосудов, укрепляет костную ткань и суставы, помогает облегчить состояние пациентов, страдающих артритом и ревматизмом.

Особые категории

Фреш полезно включать в рацион спортсменам, т.к. он заряжает энергией, предотвращает переломы и растяжения, стимулирует выведение из организма мочевины, снижая интенсивность мышечных болей после тренировок.

Воздействие сельдереевого сока на здоровье

Чтобы улучшить состояние здоровья, нужно пить только свежевыжатый сок. В нем содержится максимальное количество полезных веществ, оказывающих на организм оздоравливающее действие.

Регулирование гормонов и лечение простаты

В сельдерее содержатся фитоэстрогены — растительные аналоги женских половых гормонов эстрогенов. Благодаря этому сок растения нормализует гормональный фон у представительниц слабого пола, улучшает циркуляцию крови в органах малого таза, регулирует менструальный цикл.

Мужчинам после 30 лет фреш полезно употреблять для профилактики простатита, способного привести к снижению половой функции и импотенции. Целебное действие растению обеспечивают мужские гормоны андрогены.

Снижение холестерина

Фреш из зеленого овоща — недорогое натуральное лекарство для снижения уровня плохого холестерина в крови и повышения хорошего. Напиток выводит из сосудов холестериновые бляшки, препятствуя развитию атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Снижение кровяного давления

Для нормализации артериального давления при гипертонии врачи советуют регулярно пить сельдереевый фреш. Присутствующие в пряном овоще фталиды и эфирные масла расслабляют артерии мышц, улучшают кровоток и снимают спазмы сосудов, оказывая тем самым гипотензивное действие.

Диабет

Сельдерей помогает регулировать содержание глюкозы в крови у людей со II (инсулиннзависимым) типом диабета. Продукт улучшает работу поджелудочной железы, стимулируя выработку инсулина. Его сок включают в состав комплексного лечения болезни.

Подагра

Вещество лютеолин в составе фреша способствует выведению из организма мочевой кислоты, восстанавливая подвижность суставов и околосуставных тканей при подагре. Также сок помогает уменьшить боль во время обострения болезни.

Аллергия

Сельдерей относится к эффективным средствам при крапивнице, кожной сыпи, зуде и других аллергических проявлениях. Его сок ускоряет очищение и заживление кожи.

Отеки

Натрий, магний и калий, входящие в состав фреша, регулируют водно-солевой баланс и способствуют выведению из организма лишней жидкости, виновной в образовании отеков.

Ангина, грипп и простуда

Напиток богат аскорбиновой кислотой, которая делает его мощным противовирусным и общеукрепляющим средством. Его прием помогает ускорить выздоровление и предотвратить осложнения при простудных заболеваниях, гриппе, ОРВИ и ангине.

Рак желудка и толстой кишки

Нарушение функции почек

При хронических заболеваниях почек фреши с зеленым овощем полезно пить для профилактики обострений. Он оказывает мочегонное действие, стимулируя работу мочевыделительной системы, выводит из почек песок.

Расстройства нервной системы

Соку под силу заменить успокоительные лекарства, поскольку он является натуральным антидепрессантом, снимает нервное напряжение, улучает сон и повышает стрессоустойчивость.

Неврологические и другие болезни

Фреш, полученный из сельдерея, полезен людям, у которых наблюдаются болезни центральной нервной системы. Он повышает эффективность медикаментозной терапии, поэтому врачи нередко советуют его пить в период обострений.

Регулярное употребление сока улучшает работу пищеварительной системы у пациентов со склонностью к запорам. Он положительно влияет на моторику кишечника, помогая без слабительных средств наладить стул, вывести из организма токсины и шлаки.

Кроме того, сельдерей улучшает зрение, очищает печень, снимает воспаление в мочевом пузыре и обеспечивает человеку заряд бодрости на весь день.

Афродизиак

Сельдерей — мощный афродизиак. Сок растения усиливает сексуальное влечение и привлекательность человека в глазах представителей противоположного пола, поэтому его следует пить тем, у кого наблюдается снижение либидо.

Сок сельдерея для похудения

При избыточном весе напиток ускоряет обменные процессы в организме и сжигание жировых клеток, выводит лишнюю жидкость, снижает аппетит. Чтобы ускорить похудение, его употребление рекомендуется сочетать с диетой и спортивными тренировками.

Правила приготовления напитка из свежего сельдерея

Целебный фреш получают из недавно сорванных стеблей растения. Для приготовления напитка их следует вымыть, высушить бумажными полотенцами и загрузить в соковыжималку. Если этого прибора дома нет, тогда стебли сельдерея можно пропустить через мясорубку, а затем через марлю отжать сок из полученной кашицы.

Как правильно пить

Пить фреш следует сразу после приготовления, поскольку при хранении в нем уменьшается количество полезных веществ. Для достижения лечебного эффекта его принимают по 15 мл трижды в день за полчаса до еды. Если такая схема приема неудобна, тогда суточную порцию можно выпить за 1 раз, приняв ее за 30 минут до завтрака.

При некоторых заболеваниях сок следует принимать иначе.

Максимально допустимое количество напитка — 100 мл в сутки. Длительность сокотерапии не должна превышать 3 недель.

Использование сельдерея в косметологии

Благодаря богатому химическому составу, сельдереевый сок используется в косметологии:

• для отбеливания кожи;
• избавления от пигментных пятен;
• очищения пор;
• разглаживания мелких морщин;
• тонизирования кожи.

В косметических целях средство применяется наружно в виде тоника. Для его приготовления необходимо смешать в стеклянной емкости:

• 40 мл свежевыжатого сока;
• 2 капли апельсинового эфирного масла;
• 50 мл минеральной воды.

Полученным тоником следует протирать лицо утром и вечером, после чего наносить на кожу крем с увлажняющим действием.

Рецепты приготовления овощного сока

Кому-то пряный вкус напитка может не понравиться. В таком случае фреш разрешается дополнить другими компонентами.

Сок из апельсина и сельдерея

Нужно 2 стебля сельдерея и 1 крупный апельсин измельчить в блендере. При желании коктейль можно развести небольшим количеством воды. Он полезен при избыточном весе, гипертонии, заболеваниях почек.

Рецепт с имбирем и морковкой

Для коктейля понадобятся:

• 3 стебля сельдерея;
• 1 корень имбиря;
• 4 моркови.

Имбирь и морковь очистить от кожицы. Все ингредиенты нарезать небольшими кусками, поместить в блендер и измельчить до однородной массы. В полученное пюре добавить немного воды. При желании его можно подсластить медом. Средство, приготовленное по этому рецепту, полезно принимать для укрепления иммунитета.

Сок из моркови, огурца, сельдерея и груши

На 1 порцию нужно взять:

• 2 огурца;
• 1 морковь и 1 грушу;
• 3 стебля сельдерея.

Ингредиенты очистить от шкурки и выжать из них сок. Если он получился слишком концентрированным, его можно разбавить небольшим количеством воды. Такой коктейль лучше всего пить натощак, чтобы укрепить организм и наладить работу кишечника.

Сок из сельдерея: рецепт с ананасом

Ломтик ананаса и стебель сельдерея порезать кусками и измельчить в блендере. В пюре добавить 120 мл воды и 1-2 кубика льда. Коктейль желательно пить перед завтраком. Он снижает аппетит, ускоряет расщепление жиров и оказывает на организм тонизирующее действие.

Возможный вред

Несмотря на пользу, сельдереевый фреш разрешается пить не всем. Он противопоказан:

• при обострении хронических заболеваний органов пищеварительной системы;
• расстройстве кишечника;
• обильных менструациях;
• эпилепсии;
• грудном вскармливании.

С осторожностью следует пить фреши с сельдереем беременным женщинам, детям дошкольного возраста и людям старше 65 лет.

Польза и вред сельдереевого сока несопоставимы, поскольку полезных свойств у этого напитка гораздо больше, чем вредных. Но даже если у человека нет противопоказаний, фрешем нельзя злоупотреблять, чтобы не спровоцировать ухудшение самочувствия.