Хотите зимой иметь яблочный урожай — посадите Северный синап

Выбирая зимний сорт яблони для сада, важно ориентироваться на ее лучшие качества. Она должна быть зимостойкой, быстрорастущей и высокоурожайной.

Всеми этими достоинствами обладает сорт «Северный синап». Он уже много лет пользуется популярностью и любовью садоводов.

К какому виду относится?

«Северный синап» — это позднезимний сорт. Он адаптирован для таких регионов, как Центрально-Черноземный, Нижневолжский, Средневолжский и Восточно-Сибирский. Спелость плодов наступает в первых числах октября.

Собранные яблоки два или три месяца дозревают в хранилище, набирая вкус и приобретая красивый вид. Фрукты отличаются продолжительной лежкостью и могут сохранять свои вкусовые качества до конца весны и даже дольше.

Однако сохранность яблок зимних сортов зависит от предоставленных условий. Это может быть любое пригодное помещение с возможностью поддерживать постоянную температуру от 0 до 1 °C и влажность воздуха около 80%. Плоды, пересыпанные стружкой лиственных деревьев или обернутые бумагой, хранятся в картонных или деревянных емкостях.

Опыление

«Северный синап» является частично самоплодным сортом. Для повышения урожайности рекомендуется сажать его рядом с таким сортами яблонь, как «Антоновка обыкновенная», «Славянка», «Пепин шафранный», «Помон-китайка».

Описание сорта Северный Синап

Это сильнорослая яблоня с широкой пирамидальной и не слишком густой кроной.

На фото запечатлена яблоня сорта Северный синап, а для более точного обозначения ниже приведено подробное описание дерева.

Кора на скелетных ветвях и стволе серого окраса. Коричневые побеги немного коленчатые, слегка опушены и покрыты мелкими редкими чечевичками. Среднего размера листья окрашены в темно-зеленый цвет. Края продолговатых листьев пильчато-городчатые и чуть приподнятые. Розовые цветы яблони крупного размера.

Плоды весом от 90 до 150 г отличаются удлиненно-бочковидной формой. Кожица яблок гладкая и со временем становится маслянистой. В момент сбора окраска фруктов зеленовато-желтая. Дозревая в хранилище, яблоки приобретают буровато-красные бочки (румянец).

Белая с зеленоватым оттенком мякоть яблок сочная и мелкозернистая. «Северный синап» обладает кисло-сладким и слегка пряным вкусом.

История селекции

Сорт выведен в середине 20 века известным селекционером С. И. Исаевым на Московской биостанции. Еще в 1927 году И. В. Мичурин прислал ученом семена сорта «Кандиль-китайки» для создания зимостойкого сорта с яблоками длительного хранения.

Путем свободного опыления присланной яблони селекционер получил новый сорт, который после 20 лет испытаний и кропотливого труда получил название «Северный синап».

Регион природного произрастания

«Северный синап» является зимостойким сортом, тем не менее он не рекомендуется к выращиванию в районах северней южных границ Московской области.

Это объясняется тем, что для созревания яблок требуется много летнего тепла, которого в северных районах с коротким летом может быть недостаточно. При этом еще не набравшие нужную спелость яблоки, дозревая в погребе, не смогут достичь должного вкуса и правильного внешнего вида. И даже два или три месяца дозревания в хранилище не исправят положение.

Сорт рекомендован для Московской, Калужской, Смоленской, Орловской, Саратовской, Брянской, Тульской, Волгоградской, Орловской, Рязанской областей. В Восточной Сибири выращиваются стланцевые формы «Северного синапа», которые успешно защищаются от снежных и морозных зим.

Урожайность

«Северный синап» замечателен высокой урожайностью. Только одно дерево дает до 170 кг яблок.

Плоды становятся готовыми для съема в начале или середине октября. Плодоношение дерева наступает довольно рано.

Первые яблоки появляются на четвертый год, а на карликовом подвое — даже на втором году жизни. С возрастом яблоня быстро наращивает объемы плодоношения. Однако при слишком обильных урожаях яблоки мельчают. Это считается недостатком сорта.

Посадка и уход

Яблоня «Северный синап» активно растет и быстро приобретает широкую крону. Поэтому она нуждается в хорошо освещенном и открытом пространстве подальше от высоких деревьев. Земля для посадки должна быть влагоемкой, воздухопроницаемой и плодородной с показателем рН от 5,6 до 6,0. Лучше всего подойдет суглинистая или супесчаная почва.

Плодовое дерево не переносит застоя воды в грунте. Если место для посадки достаточно низкое, нужно позаботиться о хорошем дренаже. Важно, чтобы уровень залегания грунтовых вод находился на глубине не менее 2 метров от поверхности земли.

«Северный синап» высаживается весной либо осенью не позднее 20 октября. Однако самым благоприятным временем для посадки всех деревьев и кустарников считается период с середины сентября до середины октября. Если яблонька куплена раньше этого времени, можно временно прикопать ее в саду.

Чтобы посадить саженец по всем правилам, необходимо придерживаться следующего алгоритма действий:

Посадочную яму выкапываем за две недели или даже за месяц до посадочных работ. Сначала аккуратно снимаем дерн, а затем верхний слой земли, который является самым плодородным. Оба слоя откладываем в сторону. Далее выбираем из ямы еще один слой земли (толщиной около 30 см) и откладываем его в другую сторону.

Оптимальные размеры ямы — около 80 см в глубину и около 1 м в ширину и длину. Расстояние между сильнорослыми представителями сорта должно составлять от 6 до 7 метров.
Рыхлим яму острой лопатой. Бросаем на дно дренаж в виде керамзита или битого кирпича. Также на дно выкладываем слой дерна растительностью вниз. Смешиваем плодородный слой с перепревшим навозом, древесной золой и листовым компостом, 80 г суперфосфата и 40 г сульфата калия.

Засыпаем яму на одну треть этой смесью. Остальную часть ямы наполняем плодородным грунтом таким образом, чтобы образовалась горка до 20 см высотой.

«Северный синап», как и любая яблоня интенсивного типа, нуждается в тщательном уходе. Чтобы получить отменный урожай плодов, необходимо правильно поливать, вовремя обрезать и хорошо удобрять дерево.

1. Полив. С наступлением теплых дней рекомендуется не менее 4 раз в месяц поливать яблоню из расчета 2-3 ведра на одно дерево. В период плодоношения и закладывания цветочных почек хороший полив особенно важен. Он осуществляется через канавки, вырытые вокруг ствола, или методом дождевания. После полива или дождя почву необходимо рыхлить и освобождать от сорняков.
2. Обрезка. «Северный синап» очень быстро растет, поэтому лишь с помощью обрезки удается сдерживать его рост в разумных пределах. Эта процедура делает плодоношение регулярным и не дает плодам мельчать. Уже при посадке ветви яблони обрезают на треть.

На втором году жизни следует обрезать побеги таким образом, чтобы у дерева оставалось три яруса ветвей. При обрезке взрослого растения важно следить, чтобы у него был только один главный проводник. В первые годы побеги обрезаются примерно на 40 см, а в последующие — на 20 см.

Кроме этого, удаляются сухие, слабые и поломанные ветви. Работы по обрезке проводятся весной.

Болезни и вредители

Сорт «Северный синап» устойчив к вредителям. Однако и он может подвергнуться атаке яблонных плодожорки, цветоеда или моли. Чтобы максимально обезопасить яблоню от прожорливых насекомых, нужно ежегодно проводить профилактические мероприятия:

• весной обрезать сухие и больные ветки, лечить раны на стволе и ветвях;
• культивировать междурядья, белить штамбы, собирать падалицу;
• весной обрабатывать приствольную зону и дерево специальными препаратами, предназначенными для уничтожения вредителей.

В неблагоприятные годы с дождливой и прохладной погодой яблоня может поражаться мучнистой росой и паршой:

Мучнистая роса. На побегах, почках, листьях и соцветиях появляется серовато-белый налет, который со временем темнеет.

Побеги останавливаются в росте и прекращается образование завязей. Лечение — обработка специальными препаратами. До распускания листвы — «Топаз», после цветения — препараты меди, после сбора плодов — бордоская жидкость.
Парша. На листьях образуется темный налет, после чего они опадают.

На яблоках появляются трещины, черные и серые пятна, и плоды перестают развиваться. Лечение — обработка дерева «Скором» в период распускания листвы и «Хомом» после окончания цветения.

Безусловно, яблоня сорта «Северный синап» заслуживает того, чтобы произрастать в вашем саду. Наладив правильный уход за деревом, можно получать богатый урожай яблок и лакомиться ими всю зиму.

Так в живую выглядит Северный синап:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Позднезимний сорт. Получен во ВНИИС им. И. В. Мичурина из семян сорта Кандиль-китайка от свободного опыления. Автор С. И. Исаев. Районирован в Центрально-Черноземном, Средне- и Нижневолжском, а также в стланцевой форме – в Восточно-Сибирском регионах. Имеет широкий ареал распро­странения, как в промышленных насаждениях, так и на дачных участ­ках.

Дерево крупных размеров, сильнорослое, с широкопирамидальной средней густоты кроной, состоящей из нескольких мощных скелетных сучьев и многочисленны тонких боковых веток, покрытых многолет­ней плодовой древесиной. Кора на штамбе и скелетных ветвях серая.

Побеги прямые, средней толщины, слегка коленчатые, ко­ричневатые, среднеопушенные. Чечевичек мало, мелкие. Тип плодоно­шения (рис.) смешанный: на плодушках, копьецах, прутиках и на однолетних побегах. В питомнике саженцы имеют серо-вишневую ок­раску, с мелкими белыми чечевичками. Листья темно-зеленые, средней величины, широкие, удлиненные, обратнояйцевидной формы, сильно опушенные, блестящие, с сероватым оттенком. Край листовой пластинки приподнят. Черешок короткий, средней толщины, расположен под углом в 45º к пластинке листа. Зазубренность пильчато-городчатая – с сегментами по 2 и более зуб­ца. Прилистники удлиненные, средней ширины.
Цветки крупные, с розовыми лепестками. Бутоны красные.

Плоды (рис.) средней величины (средний вес 120 г), округло-конической формы или стаканчатые. Кожица гладкая, при хранении становится маслянистой. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная – в виде буровато-красного румянца на освещен­ной стороне плода. Подкожные точки светлые, многочисленные, крупные – хорошо заметные. Сердечко большое, удлиненно-луковичное. Семена вышесредней вели­чины, удлиненно-яйцевидные, коричневые. Плодоножка средней длины и толщины. Воронка узкая, средней глубины, гладкая. Чашечка закрытая. Подчашечная трубка средней длины и ширины. Блюдце мелкое, широкое, бугристое.
Мякоть белая или слегка зеленоватая, мелкозернистая, кисловато-сладкая, средней плотности, сочная, освежающая, с легкой пряностью, В плодах содержится: сухих веществ – 15,8%, сахаров – 11,0%, аскорбиновой кислоты – 11,5 мг/100г, сумма Р-активных ве­ществ – 102 мг/100г.
По срокам созревания и потребления Северный синап относится к числу позднезимних сортов. Съемная зрелость наступает в начале октября. Не следует спешить с уборкой, только хорошо выз­ревшие плоды имеют высокие вкусовые качества, красивый внешний вид, хорошо сохраняются в плодохранилище.
Плоды обладают высокой лежкоспособностью, но снятые недозрелыми – загораются. Оптимальная температура в холодильнике 0+1°С. Срок потребления в свежем виде заканчивается в мае.
Плоды пригодны и для различных видов техни­ческой переработки – компоов, варенья, соков, сухофруктов.

Деревья выделяются скороплодностью и урожайностью. Начинают плодоносить на 5-8 год после посадки в сад, на карликовом подвое (62-396) уже на второй год. На карликовом подвое заметно улучшаются товарные и вкусовые достоинства плодов. После двадцати лет обильные урожаи чередуются со слабыми или средними. При отсутствии регулярной обрезки и должного ухода за посадками наблюдается периодичность и резко снижается товар­ность плодов. Сорт частично самоплодный. В смешанных посадках уро­жайность значительно выше.
Сорт зимостойкий, немного уступает Антоновке обыкновенной. Засухоустойчивость средняя. Устойчивость к мучнистой росе и парше – средняя.

Достоинства сорта: зимостойкость, скороплодность, обильная урожай­ность дерева, хороший вкус при вызревании плодов, выдающаяся лежкоспособность плодов.

Недостатки сорта: неодномерные плоды, снижение товарных качеств при обильном урожае, большие размеры деревьев, позднее наступление съемной зрелости.

Регионы, в которых данный сорт Яблоня , Северный синап , раскрывает на максимум все свои плодовые способности

Поздним зимним сортом считается яблоня Северный Синап. Ее рекомендуют селекционеры за счет хорошей лежкости плодов и скороспелости. На основе сорта вывели Орловский Синап, Московское зимнее и Московское позднее. Яблоки по вкусовым качествам превосходят южные сорта.

Сортовые особенности яблони Северный Синап

Характеристика сорта

Эти яблони рекомендуют для использования в селекционных работах при создании скороплодных сортов с хорошей морозоустойчивостью. Они широко распространены по всей территории страны на дачных участках, садах и промышленных насаждениях.

Достоинства и недостатки

Сорт рекомендуют к выращиванию в местах с холодным климатом. Дерево хорошо выдерживает понижения температуры и заморозки. Также к его плюсам можно отнести:

• лежкость плодов;
• высокие вкусовые качества;
• богатый урожай;
• неприхотливость в уходе;
• плоды не портятся при транспортировке;
• высокую устойчивость к вредителям.

Как и все сорта, Северный Синап имеет свои недостатки. К ним относятся большие размеры яблони на полнорослом привое и разные по величине плоды.

Описание дерева и плодов

Большая яблоня, ствол широкий. Высота дерева, которое было привито на сильнорослый подвой, достигает 7 м в высоту и 6 м в ширину. Карликовые более компактные, они немного ниже.

Листья зеленого цвета, размер средний. По форме овальные, с заостренным концом и широкой серединой. Цветы крупные, розовые, нераскрывшиеся бутоны красные с приятным ароматом.

Плоды весом 100-140 г, круглые, при созревании приобретают зеленый цвет с красным отливом. Подкожные вкрапления малозаметны, но многочисленны.

Мякоть кисло-сладкая и хрустящая, с нежным медовым ароматом, что очень привлекает внимание садоводов.

Оттенок ее нежно-белый, присутствует мелкая зернистость. Дегустаторы оценивают яблоки Северный Синап достаточно высоко, в 5 баллов.

Урожайность

От качества ухода зависит урожайность дерева

Количество плодов – до 160 кг с одной взрослой яблони. Приносит урожай без перерывов.

Плоды крупные, отличаются размером и весом. Урожай начинает появляться на 3-4 год. Для увеличения количества плодов важно каждый сезон удалять побеги и ухаживать за саженцем.

Самоплодность

Согласно описанию, этот сорт самоплодный, но без опыления он может принести в два раза меньше яблок. Чтобы повысить урожайность, используют опылителей. Для этого сорта хорошо подойдут:

• Антоновка Обыкновенная;
• Славянка;
• Пепин Шафранный.

Если на участке мало места и некуда посадить сорта-опылители, то прививают ветку на дерево, которое уже растет в саду.

Зимостойкость

Сорт Северный Синап переносит заморозки и холода.

Плоды не теряют вкусовых качеств, внешне остаются неизменными даже при температурах до -35 °C. Морозостойкостью вид лишь немного уступает Антновке Обыкновенной.

Устойчивость к болезням

Сорт устойчив к заболеваниям и вредоносным насекомым, но нужно соблюдать правильный уход, чтобы предотвратить болезни и поражение вредителями.

Регионы выращивания

Яблоня устойчива к заморозкам, и ее принято выращивать в северных регионах России. Если она растет в Подмосковье или на Урале, укрывать ее не нужно. Сорт яблони Северный Синап не вымерзает при температурах до -20 °C.

Только в периоды, когда температура доходила до -40 °C, наблюдались незначительные повреждения ствола и веток. На Алтае вымерзание более вероятно, следует выбирать местность, защищенную от ветров, и укрывать дерево в первые 3-4 года.

Особенности дерева в зависимости от подвоя

От подвоя, на который привиты ветки, зависит количество плодов и долголетие культуры. Их разделяют на следующие виды:

• сильнорослый – высота яблони до 8 м, она растет до 70 лет, плоды начинают появляться только на 7-8 год. Яблоки неоднородные по размеру и весят до 100 г;
• полукарликовый – считается самым лучшим для начинающих садоводов. Растет до 4 м, плоды начинают появляться на второй год после посадки. Весят они до 140 г, у них приятный и более сладкий вкус, нежели у сильнорослых;
• карликовый – это маленькое дерево, вырастает до 3 м, плоды весом 110-130 г. Срок жизни яблони составляет 20-30 лет.

Посадка

Желательно посадку производить в осеннее время

Для дальнейшего развития культуры важно правильно выбрать место выращивания дерева. В основном посадка яблони Северный Синап проводится осенью.

Дерево не переносит сильных ветров. Сажают его на открытых территориях, на которые попадает солнце.

Сроки

Посадка проходит весной или в осенний период. Правильно сажать осенью, с начала сентября, чтобы саженец успел укорениться до морозов.

Весеннюю посадку проводят с начала апреля и до мая. В это время сажают сорт в южных районах или если саженец достиг двухлетнего возраста.

Технология

Важно правильно выбрать места для посадки. Расстояние между ними должно быть не меньше 4 м. Нужно выбирать защищенный от порывистых ветров участок на возвышенности. Яблони не любят местности с грунтовыми водами. Посадка делится на 5 этапов:

• корневую систему замачивают в воде на 10 ч;
• яма должна быть не большая – если дереву 2-4 года, достаточной будет глубина 50-80 см;
• на дно лунки ставят опору высотой до 1,5 м;
• важно расправить корни саженца;
• яму засыпают землей, добавляя органические удобрения;
• дерево подвязывают к колышку в двух местах.

Культура не требует особого ухода, но, как и всем яблоням, ей нужны качественная подкормка и полив.

Если не обрезать яблоню Северный Синап, плоды будут мельчать и терять свои вкусовые качества. У этого сорта средняя засухоустойчивость, он не требует большого количества воды.

Полив

Процедуру следует выполнять 3-4 раза за сезон. В зависимости от погодных условий и места посадки, поливают яблоню по-разному.

Если сезон выдался дождливым, орошение можно сократить до 2 раз. Первый раз это делают после появления почек. Если погода слишком жаркая, подпитывают каждую неделю до возраста 4 лет.

Второй раз поливают после цветения и начала формирования плодов. Третий раз выполняют это действие за 2-4 недели до сбора урожая, чтобы подпитать дерево и избежать подмерзаний зимой.

Количество воды для каждой культуры расчитывают отдельно. Для яблони, которая достигла одного года, требуется 25-35 л воды на 1 кв. м. Более взрослым деревьям нужно до 7-9 ведер.

Подкормка

Яблоня нуждается в удобрении во время завязи плодов

Внесение удобрений требуется в период вегетации. Особо интенсивно удобрять нужно яблоню во время наращивания побегов и формирования плодов.

Для образования хорошей кроны и правильного разрастания корневой системы саженца его нужно удобрять куриным пометом или перегноем 2-3 раза за сезон.

Формирование и обрезка кроны

Нужно обрезать ветки для формирования здоровых и качественных плодов. Обрезку кроны дереву проводят в возрасте от 2 до 8 лет. Формы бывают разные: разряженно-ярусная, чашевидная и вертикальная пальметта.

Если этого не выполнять, саженец начинает ветвится, а это не позволит получить ровный штамб. При формировании кроны удаляют ветки, заслоняющие солнечные лучи, которые должны проникать к плодам.

Защита от болезней и вредителей

Весной обязательно нужно обрезать поврежденные и сухие ветки для борьбы с вредителями. Места срезов следует обрабатывать садовым варом. Полынный раствор поможет защитить дерево от плодожорки.

Грибковые заболевания и остальные недуги, которые приносят вред яблоне, можно лечить раствором препарата «Строби».

Особенности созревания и плодоношения

Дерево быстро вступает в плодоношение. Яблоки сорта Северный Синап начинают формироваться на ветках уже на 4-5 год.

Урожай качественный и ежегодный. Взрослое дерево дает от 4 кг яблок за сезон. Карликовые саженцы вступают в плодоношение на 2-й год после посадки. Если переусердствовать с подкормкой, яблок будет меньше и дерево начнет обрастать листвой.

Сбор и хранение урожая

Если плоды собирать вовремя, их сохранность длится до июня при температуре 0-5 °С. Если она выше положенного, яблоки хранятся до апреля.

Урожай складывают в подвал или другое холодное место. Он должен храниться в деревянных ящиках или коробках в один слой.

Сорт яблонь Синап во всех своих многочисленных разновидностях, начиная с самых популярных – Синапа Орловского и Синапа Северного, – давно и трепетно любим садоводами, как за продолжительный срок хранения, отличный вкус и эстетичный товарный вид яблок, так и за красоту этих деревьев во время цветения.

Описание сорта: Северный и Орловский Синап

Северный Синап был получен С. И. Исаевым на биостанции юных натуралистов имени К. А. Тимирязева путём свободного опыления из семян сорта Кандиль-китайка в 1927 г. Сорт благополучно произрастает на территориях Центрально-Чернозёмного и Нижневолжского регионов, а также в стланцевой форме в районах Восточной Сибири. Пользуется популярностью не только в частных садах, но и в садах промышленного назначения.

Орловский Синап приходится прямым потомком Северного Синапа и не уступает ему в урожайности и вкусовых качествах плодов. Выведен в 1955 г. во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур и Всесоюзном НИИ садоводства им. И. В. Мичурина путём скрещивания Северного Синапа и сорта Памяти Мичурина. На государственное испытание Синап Орловский был принят в 1979 г., а в 1989 г. районирован в Центральном, Центрально-Чернозёмном, Средневолжском и Северо-Западном регионах России, а также в шести областях Белоруссии.

Дерево

Деревья обоих разновидностей сорта сильнорослые, крупных размеров, с пирамидальной кроной и раскидистыми ветвями, поэтому перед их посадкой на дачном участке стоит позаботиться о выделении для саженцев достаточной территории. Только так молодое дерево будет расти и развиваться в комфортных условиях, получать необходимое количество солнечного света и приносить богатые урожаи. Высота взрослого дерева достигает 5 метров, а при выращивании на карликовом подвое – 3 м.

Несмотря на массивность, основные ветви дерева расположены редко, поэтому крона не становится густой. Это облегчает и уход, и последующий сбор урожая.

Побеги тёмно-коричневого цвета, средней толщины, опушённые, коленчатые, с редко расположенными листьями. Тип плодоно­шения смешанный: на простых и сложных кольчатках, прутиках и на однолетних побегах. Листья зелёные либо тёмно-зелёные, средней величины, широкие, удлинённые, сильно опушённые. Край листовой пластинки приподнят.

Основные ветви отходят от ствола под прямым углом, концы ветвей наравлены вверх

В весенний период деревья становятся настоящим украшением сада благодаря крупным ароматным цветкам нежного светло-розового цвета.

Цаетение яблони Синап не оставит равнодушным ни одного садовода

Яблоки

Яблоки у Синапа Орловского среднего размера, весят обычно до 150 г. В период съёма окрас плодов жёлто-зелёный, а после непродолжительного хранения он становится золотисто-жёлтым. На солнечной стороне может проявляться размытый бледно-розовый румянец. Кожица плотная, поверхность гладкая с маслянистым отливом. Плоды одинакового размера, округлой формы с кисло-сладким вкусом и сочной мелкозернистой мякотью.

С солнечной стороны яблоки Орловского Синапа могут покрываться нежным равномерным румянцем, что придаёт им особенную декоративность

Северный Синап не отличается однородностью формы плодов, их максимальный вес обычно не превышает 120 г. Кожица гладкая, при хранении становится маслянистой. Окраска жёлто-зелёная с тёмно-красным румянцем. Мякоть сочная, рыхлая, вкус кисло-сладкий.

На этапе созревания кожица плодов Северного Синапа имеет жёлто-зелёную окраску с однобоким сплошным бурым румянцем, а после съема с дерева плоды желтеют

Мякоть яблок отличается прекрасным вкусом благодаря гармоничному сочетанию кислоты и сладости, сочности и нежному аромату.

Зрелость плодов наступает спустя месяц хранения после сбора урожая.

Эти яблоки содержат в себе меньший процент сахаров по сравнению, например, с сортом Гренни Смит. Общая доля содержания сахара менее 9,5%. После окончательного вызревания в лёжке соотношение сахаров и кислот становится более уравновешенным и плоды приобретают насыщенный вкус с лёгкой кислинкой. Калорийность 100 г яблок не превышает 50 ккал.

Яблоки Синапа Орловского немного крупнее, чем плоды Синапа Северного

Яблоки очень полезны для организма человека, так как содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Позднезимние сорта, к которым относится и Синап, особенно ценятся, так как долго хранятся и при этом не теряют своих свойств.

Эти яблоки отлично подходят для приготовления варенья, компотов, джемов. Их можно запекать в духовке и употреблять в свежем виде. Также плоды Орловского и Северного Синапа используют для приготовления гипоаллергенных детских соков и пюре.

Из этих яблок получается очень вкусный домашний компот

Преимущества и недостатки

Этот сорт неприхотлив в уходе, поэтому плюсов у него можно выделить гораздо больше, чем минусов. Среди преимуществ Синапа необходимо отметить скороплодность, высокую урожайность, длительное хранение плодов и их отличные потребительские качества.

Орловский Синап более приспособлен к сибирским морозам, в то время как Северный Синап, несотря на название и заявленную зимостойкость, не рекомендуется подвергать низким температурам и выращивать на территориях северных регионов нашей страны. Однако стланцевая формовка, с учётом защиты и укрытия деревьев от холодов, всё же позволяет выращивать Северный Синап и в районах Восточной Сибири.

Яблоня Синап имеет среднюю устойчивость к парше, но, как и многие другие сорта, нуждаются в своевременной профилактике и защите от вредителей и болезней. К недостаткам также можно отнести массивный размер дерева, который будет неудобен для выращивания на частных садовых участках с небольшой территорией.

Посадка

Чтобы яблони давали качественный и регулярный урожай, важно обеспечивать уход, который включает в себя обрезку, полив, внесение удобрений, обработку от вредителей и болезней. Тогда ваш яблоневый сад будет долгие годы радовать вас вкусными и полезными плодами.

Наиболее благоприятным временем для посадки саженцев Орловского и Северного Синапа считается период с середины сентября до середины октября. Посадка весной тоже возможна. В этом случае она осуществляется в первой декаде апреля, после того как угроза возвратных заморозков полностью минует.

Поскольку деревья вырастают крупными, расстояние между ними должно составлять 5–7 м.

Глубина каждой посадочной ямы должна быть не менее 80 см, а длина и ширина – не менее 1 м. Ямы следует подготовить за 2 недели до посадки. На предварительно разрыхлённое дно укладывается битый кирпич либо керамзит для обеспечения дереву хорошего дренажа. Плодородная почва из ямы перемешивается с перепревшим навозом и древесной золой из расчёта ¼ удобрения на ¾ земли. В эту смесь добавляется 40 г сульфата калия и 80 г суперфосфата. Яму на треть засыпают полученной смесью, после чего в центр добавляют ещё грунта до образования горки высотой 20 см.

Перед тем как посадить саженец в грунт, следует тщательно осмотреть корни, удалить сухие или повреждённые, а затем на 4–5 часов поместить их в воду, чтобы напитать влагой.

Саженец помещают в лунку так, чтобы расстояние корневой шейки до грунта было 5–6 см. Рядом вбивают колышек высотой 60–80 см, к которому необходимо привязать молодое деревце. Корни следует аккуратно расправить, засыпать грунтом и слегка притоптать. Для полива на каждый саженец при посадке уходит по 3–4 ведра воды.

Саженец привязывают к колу в одном или двух местах

Для посадки саженцев подойдёт суглинистая или супесчаная почва с хорошей воздухо- и влагопроницаемостью. Важным показателем будет отдалённость посадки от протекания грунтовых вод не менее чем на 2 м, так как яблони не переносят застоев воды.

Почва для посадки Орловского Синапа также должна содержать достаточный уровень кальция в своём составе, иначе в дальнейшем его недостаток неблагоприятно отразится на вкусе плодов.

Синап Орловский и Синап Северный неприхотливы, но, требуют к себе определённого внимания. При надлежащем уходе здоровье деревьев и плодов сохраняется, а количество и качество каждого урожая повышается.

Обрезка

Интенсивный рост этих яблонь предполагает периодическую обрезку веток. В первый год после посадки ветки молодого дерева на третью часть подлежат обрезке. На следующий год весной дерево обрезают таким образом, чтобы осталось три яруса веток. В дальнейшем деревья обрезают так, чтобы оставался только один главный проводник.

Ветки молодых деревьев обрезают на 20–25 см, взрослых — на 45–50 см. Сухие и повреждённые ветки тоже следует удалить.

Благодаря обрезке деревья регулярно плодоносят, а размер плодов увеличивается.

Видео: как правильно обрезать яблони

Полив

В весенний и летний период яблони нуждаются в поливе около 4–5 раз в месяц. На одно молодое дерево нужно по 2–3 ведра воды. После каждого полива или дождя следует взрыхлить почву для снабжения влагой корневой системы.

Особенно важен полив при закладывании почек и плодоношении.

Полив осуществляют в приствольный круг дерева, а затем рыхлят почву

Подкормка

Оба сорта яблонь следует удобрять четыре раза в год:

• после зимовки;
• после образования почек;
• после цветения;
• после сбора урожая.

Первое удобрение перепревшим навозом (500–700 г на 1 дерево) вносится следующей весной после посадки саженца.

После образования почек в приствольный круг каждого дерева рассыпают 500 г мочевины и перекапывают лунку.

После окончания цветения деревья удобряют раствором из 100 г суперфосфата, 60 г мочевины и 40 г хлористого кальция на 10 л воды. Ценным удобрением является смесь из 1 кг жидкого коровяка или 0,5 кг птичьего помета на 10 л воды с добавлением 40–50 г суперфосфата.

После сбора урожая вносят суперфосфат (30–50 г на 10 л воды).

Прикорневые подкормки нужно вносить в приствольный круг дерева

Защита от вредителей и болезней

К таким распространённым заболеваниям, как парша и мучнистая роса, у Синапа наблюдается средняя устойчивость. Основные работы по предотвращению болезней яблони проводят осенью. Необходимо следить за состоянием веток и целостностью коры штамба, производить обрезку сухих и повреждённых участков и побелку стволов молодых яблонь мелом, а зрелых — известью. После сбора урожая нужно осуществить опрыскивание кроны 3–5% -м раствором медного купороса, а ранней весной до распускания почек — Фитоспорином М или 1%-й бордоской жидкостью.

Фитоспорин М — экологически безопасный фунгицид

В случае недостатка кальция в почве плоды Синапа Орловского поражаются горькой ямчатостью. Чтобы насытить почву в период налива и созревания плодов, рекомендуется использовать жидкий препарат Кальбит С (6–8 мл на 10 л воды). Опрыскивать деревья необходимо в вечернее время, начиная с верх­ней части кроны. По завершении опрыскивания все листья должны быть хорошо смочены раствором.

Кальбит С прдназначен для профилактики и лечения многих заболеваний плодовых деревьев, а также он улучшает структуру плодов

Для защиты от плодожорки яблони тщательно опрыскивают полынным раствором (25 мл настойки на 10 л воды), 2 раза с перерывом в 7 дней за 4–5 недель до начала сбора урожая.

Видео: как правильно ухаживать за плодовыми деревьями

Перед наступлением устойчивых заморозков для защиты от грызунов деревья обвязывают еловыми ветками. Лапник нужно накладывать на ствол иголками вниз. Также не помешает окучить его землёй, немного заглубив ниже уровня почвы.

Обвязка стволов и низких скелетных веток еловыми ветками защитит яблоню от грызунов и зайцев

Опыление

Северный Синап частично самоплодный. Для повышения урожайности рекомендуется сажать на садовом участке такие опылители, как Антоновка, Пепин шафранный, Славянка.

Без опылителей урожайность Северного Синапа снизится. При самоопылении эта яблоня даёт лишь около 40% от возможного урожая.

Для Орловского Синапа лучшими опылителями являются Антоновка и Уэлси.

Фотогалерея: лучшие опылители для Синапа

Сбор и хранение урожая

Орловский и Северный Синап отличаются скороплодностью и регулярностью плодоношения. Первые урожаи можно собирать через 5–7 лет после посадки. Синап, выращенный на карликовом подвое, способен плодоносить спустя 2-3 года.

Сбор урожая обоих сортов приходится на конец сентября – начало октября. При достижении зрелости плоды не осыпаются, а прочно удерживаются на ветках, что благоприятно влияет на их последующее хранение.

В урожайности Орловский Синап уступает Северному Синапу. Первый приносит до 70-90 кг яблок с одного дерева, тогда как со второго можно собрать до 170 кг.

Собирать урожай раньше положенного срока не рекомендуется, так как это может привести к ухудшению вкуса плодов и уменьшению сроков хранения.

После сбора урожая плоды обоих сортов при правильных условиях сохраняют отличный товарный вид и вкусовые качества до мая.

Яблоки хранят в прохладном сухом помещении в деревянных ящиках для овощей либо в картонных коробках со специальными прорезями для воздухообмена. Плоды в ящиках пересыпаются сухой древесной стружкой либо оборачиваются бумагой. Благодаря плотной кожице транспортировка осуществляется без потери первоначального потребительского вида.

Плоды Синапа Северного и Синапа Орловского могут храниться до мая следующего года

Другие разновидности сорта

Помимо Орловского и Северного, есть и другие разновидности сорта Синап, на которые тоже стоит обратить внимание.

Кандиль

Яблоки Синап Кандиль осеннего срока созревания. Сбор урожая приходится на конец августа – начало сентября. Плоды весом до 140 г, удлинённой формы. Поверхность гладкая, жёлто-зелёного цвета с лёгким румянцем. Мякоть сочная и сладкая. Деревья устойчивы к распространённым заболеваниям. Во взрослом возрасте плодоношение обильное, от 200 до 300 кг с дерева.

Плоды сорта Синап Кандиль удлинённо-цилиндрической формы с гладкой поверхностью

Горный

Горный Синап скороплоден, считается позднеосенним. Среднеустойчив к морозам, редко поражается паршой. Вес плодов колеблется от 180 до 300 г. Форма яблок круглая, цвет кожицы золотистый с розовым оттенком с одной стороны. Мякоть сладкая и сочная. Срок хранения плодов составляет 5–6 месяцев.

Плоды Горного Синапа имеют привлекательный вид и нежный аромат

Видео: сорт яблони Горный Синап

Богатырский

Сильнорослый, морозостойкий, высокоурожайный вариант Синапа. Устойчивость к мучнистой росе и парше средняя. Вес плодов от 130 до 200 г, отличаются хорошими вкусовыми качествами и товарным видом. Яблоки бело-зелёного цвета с лёгким румянцем. Сбор урожая осуществляется в конце сентября. При правильных условиях яблоки хранятся до апреля.

Яблоки сорта Богатырский Синап хранятся до 7 месяцев и отличаются хорошей транспортабельностью

Белорусский

Это сильнорослая, скороплодная разновидность сорта Синап. Морозостойкость высокая, паршой поражается крайне редко. Взрослые деревья имеют густую, широкопирамидальную крону. Вес яблок от 90 до 120 г, кожица плотная, желтовато-зелёного цвета с розовым румянцем. Мякоть плодов сочная, с кислинкой, зеленовато-белого цвета. Яблоки созревают в конце сентября. При хранении в холодильнике не теряют товарные качества до мая – июня.

Белорусский Синап – скороплодный, урожайный, устойчивый к парше сорт

Сары Синап (Крымский Синап)

Позднезимний вариант, устойчив к парше и мучнистой росе. Дерево среднерослое. Плоды мелкие (до 120 г), с гладкой кожицей жёлто-зелёного цвета и розовым румянцем. Мякоть белая, сочная, с кисло-сладким вкусом и плотной консистенцией. Урожай хранится до апреля-мая.

Плоды сорта Сары Синап приобретают на солнечной стороне аппетитный румянец

Алматинский

Разновидность Синапа осеннего срока созревания, устойчивая к парше и мучнистой росе. Дерево среднерослое, с тёмно-розовыми цветами в период цветения. Вес плодов от 110 до 150 г. Окраска яблок перед созреванием жёлто-зелёная, а при созревании становится тёмно-красной. Мякоть белого цвета, сладкая и сочная, консистенция нежная и рыхлая. Сбор урожая приходится на третью декаду сентября.

Плоды Алматинского Синапа крупные, овальной формы, с блестящей кожицей

Хакасский

Хакасский Синап получен путём скрещивания сортов Северный Синап и Россошанское полосатое. Взрослое дерево имеет высоту 4–4,5 м. Крона узкопирамидальная, ветви устремлены вверх. Вес урожая с одного дерева составляет 50–60 кг. Сорт устойчив к морозам и засухе. Плоды овальные, жёлто-зелёного оттенка с малиновыми разводами. Мякоть плотная и сладкая. Средний вес яблока – 170 г. При вызревании яблоки не осыпаются. В подходящих условиях лежат до мая.

Хакасский Синап устойчив к заморозкам, зимнему иссушению и выпреванию

Видео: сорт яблони Хакасский Синап

Минусинский

Это среднерослое дерево осеннего созревания. В плодоношение Минусинский Синап вступает на 5 год после посадки. Средний вес плодов – 40–50 г. Кожица жёлто-зелёного цвета с розово-пурпурным размытым оттенком. Мякоть сладкая и сочная, консистенция рыхлая. Сорт устойчив к заморозкам, паршой поражается редко.

Плоды Минусинский Синапа одномерные, жёлто-зелёного цвета с размытым пурпуровым румянцем на всей поверхности

Синап на карликовом подвое

Синап на карликовом подвое отличается тем, что высота взрослого дерева составляет максимум 3 м, а плодоношение начинается спустя 2–3 года после посадки. Благодаря компактным размерам он занимает меньше места на приусадебных участках, что позволяет сократить расстояние между саженцами при посадке до 2 м друг от друга.

Синап на карликовом подвое плодоносит на 2-3 год после посадки

Видео: Северный Синап на карликовом подвое

Разнообразие сортов Синапа благодаря уникальным вкусовым качествам, отличному потребительскому виду и длительному хранению плодов позволит выбрать сорт по индивидуальным предпочтениям. Неприхотливые условия содержания, устойчивость к морозам и распространённым болезням, скороплодность и высокая урожайность сортов будут оценены садоводами по достоинству.

Яблоня северный синап считается сортом, который созревает к концу сентября, а его урожай способен при правильных условиях хранения лежать до середины мая. Яблони данного сорта были выведены посредством воспроизведения другого сорта яблок. Предком данного сорта является крымский синап, урожай которого был в цене еще во времена Древней Руси при дворце. Яблоня северный синап получился благодаря опылению крымским синапом яблони другого сорта. Данный процесс оказался достаточно неудачным и трудоемким, так как многие саженцы не перенесли такого опыления, но в итоге, в конце эксперимента был отобран самый сильный и здоровый саженец, который и дал потомство в виде плодов нового сорта северного синапа.

Яблоня северный синап: описание сорта

Яблоки северный синап: фото

Главной особенностью сорта яблок северный синап является то, что выращивается он преимущественно в регионах с умеренным холодным климатом. Как уже было отмечено, плоды таких яблонь могут долго храниться после сбора урожая, также плоды северного синапа обладают приторным сахарным вкусом. А сами деревья этого сорта обладают высокой переносимостью зимних морозов. И, наконец, деревья данного сорта довольно быстро после высадки в грунт начинают плодоносить. Однако плоды могут быть разными по своим размерам, эксперты причисляют это качества сорта к негативным.

Яблоня северный синап обладают сильной, густой кроной, которая является мощной по сравнению с другими сортами яблонь. Само дерево вырастает достаточно крупным и большую часть кроны дерева составляют многолетние отростки. Если рассматривать дерево, которое было подсажено на другой сорт, сильный и здоровый, то высота его будет достигать семи метров, такого же размера может достигать дерево и в свою ширину. Однако если брать во внимание небольшие сорта, которые считаются карликовыми или декоративными, то размеры таких яблонь будут значительно меньше. Ветви деревьев данного сорта, как и ствол, будут иметь глубокий коричневый цвет коры, а листья являются не особенно крупные, однако большие по ширине и блестят, как будто имеют природный восковой налет. Когда северный синап начинает цвести, он покрывается большими цветами, в центре которых находится крупная ярко красная сердцевина, а лепестки отличаются розовым оттенком. Что касается вкусовых качеств плодов северного синапа, то вес каждой единицы будет всего лишь сто или сто тридцать граммов. Форма плода варьируется между формой круга и формой конуса. Само яблоко имеет зеленый окрас, однако по всей поверхности плода присутствует красненький румяный оттенок.

Вкусовые особенности плодов заключаются в сахарной сочной мякоти. Как уже упоминалось ранее, северный синап способен переживать сильные морозы, когда температура доходит до минус 35 градусов Цельсия. Крепче этого сорта будет только антоновка, которой способна переживать температуру, ниже этой на пять или десять градусов.

Яблоня северный синап: опылители

Что касается того, как данный сорт способен цвести, то северный синап способен опыляться без рядом стоящих опылителей, однако такой урожай будет скудным и не очень положительный. Если же у северного синапа вокруг по территории будет находиться несколько опылителей разных сортов, то дерево будет очень продуктивно плодоносить весь сезон, урожай будет удачным. Специалисты также отмечают следующую особенность, если у Вас не будет возможности подсадить к северному синапу опылителей рядом. Они советуют привить другой сорт к северному синапу, тогда это положительно окажется на урожае сорта.

Яблоня северный синап: посадка

Яблоня северный синап: фото

Что касается времен, когда необходимо высаживать сорт яблок северный синап, то эксперты советуют заниматься этим ранним весной. Однако такой подход рассчитан на взрослые деревья, если саженцу нет еще и двух лет, то высаживать эти деревца необходимо к концу весны. Чтобы будущее дерево чувствовала себя комфортно на местности, необходимо выбрать большое пространство с прямыми лучами света, падающими на него. Чтобы такому крупному дереву в последствии было комфортно, необходимо соблюдать расстояние от других деревьев, равное трем или даже четырем метрам. Как и все яблони, яблоня сорта северный синап также имеет непереносимость к глубоководьям, поэтому специалисты рекомендуют тщательно подбирать место для будущего саженца, желательно оно должно находиться на высоком месте.

Чтобы правильно посадить северный синап, эксперты делятся своими рекомендациями. Перед посадкой садоводы советую вымочить корни саженцев в обычной воде. Время этого процесса должно занимать не менее шести часов. После чего необходимо подготовить будущее место для посадки дерева. Если Вы планируете высаживать деревце возрастом два или три года, то глубина может варьироваться от шестидесяти до семидесяти сантиметров. После того, как глубина для будущего саженца подготовлена, Вам необходимо установить опору в лунку, так как молодому отростку необходима будет поддержка для приживания на данной местности. Высота такой опоры должна быть от полутора метра и выше, так как саженцу первое время тяжело будет справлять с сильными потоками ветра, если вдруг они появятся. После того, как Вы установили саженец в ямку, необходимо аккуратно разложить его корневую систему, так как, чтобы хорошо прижиться, дереву необходимо, чтобы его корни смотрели в разные стороны. После этого необходимо присыпать углубление и закрепить опору с деревцем.

Формирование кроны яблони

Чтобы создать крону дерева, необходимо следовать некоторым правилам. Для начала необходимо избавиться от больных, слабых или неправильно растущих побегов, затем нужно разобрать густые переплетения веток, после чего из разобранных ветвей необходимо убрать засохшие и испорченные ветки. После этого специалисты рекомендуют увеличить возможность дерева продуктивно плодоносить. После этого Вам необходимо позаботиться о комфортном подходе к дереву со стороны вашего участка и в конце позаботьтесь об комфортном сохранении дерева в зимний период времени.

Также здесь необходимо учесть, что обрезать яблони сорта северный синап необходимо не только осенью, но и весной, в таком случае ствол молодых деревьев можно укоротить на тридцать сантиметров в высоте, а ветки, уже отобранные, здоровые и плодоносные, обрезают на одну третью часть. Важно также учитывать, что в весенний период времени обрезать яблони необходимо до того момента, как наступит теплая погода и начнут появляться первые почки у деревьев.

Яблоки северный синап: фото

Чтобы яблоня северный синап продуктивно плодоносила, необходимо осуществлять подкормку деревьев приблизительно четыре раза за год. Первый раз необходимо позаботиться о саженце в конце апреля. Здесь Вам понадобиться десять килограммов перегнившей смеси, которую Вам необходимо будет разделить вокруг дерева на небольшом расстоянии, в пределах околоствольного диаметра. Второй раз позаботиться о грушовки Вам придется в тот период, когда саженец первый раз начнет проходить период цветения. Чтобы удобрить саженцы, необходимо смешать специальный состав. В который будет входить большое количество воды, мочевины, калия, суперфосфата. Третий раз удобрить саженцы необходимо в период, когда плоды начнут созревать. Для такого ухода Вам понадобится минеральное удобрение, которое состоит из всех необходимых любым растениям элементов, а именно, фосфора, калия и азота. Это удобрение необходимо будет смешать с большим количеством воды и полить им деревца. Крайний раз уходом за посаженными северными синапами необходимо заниматься после сбора урожая. Для этого Вам понадобится уже сухой порошок калия, суперфосфата. Их необходимо будет насыпать под дерево.

Если вдруг не обрезать крону деревьев яблони сорта северный синап, то плодоносность деревьев будет падать, так как отросшим неправильно веткам тяжело будет справляться, они просто начнут ветвиться и неправильно формироваться.

Сорт яблони северный синап, как уже говорилось ранее, имеет способность быстро плодоносить. Большое взрослое дерево дает крупный урожай уже через пять или шесть лет после посадки. А карликовые яблони уже начинают плодоносить через пару лет после посадки. Чуть выше мы упоминали различного рода подкормки для северного синапа, однако не стоит забывать, если Вы будете активно подкармливать яблони азотными микроэлементами, то способность плодоносить у северного синапа будет замедляться.

Как уже говорилось плоды северный синап начинает приносить осенью. Если быть точнее, поздно осенью, весь октябрь деревья дают свой урожай. Так как северный синап обладает устойчивостью к морозам, то можно сказать о том, что плоды также спокойно переносят любые понижения температуры до нуля градусов Цельсия. После заморозков, яблоки, которые висят на своих деревьях, становятся еще слаще и спелее при низких температурах, также они приобретают способность лучше храниться.

Яблоки северный синап: сроки сбора урожая

Если правильно подобрать время сбора урожая северного синапа, то плоды с таких деревьев могут сохраниться до конца мая или начала июня. Однако собранный урожай необходимо будет сохранять в помещении с температурой от нуля до минус четырех градусов Цельсия. Если вдруг возможности нет иметь такое прохладное помещение, то при более высоких температурах яблоки доживут лишь до середины марта.
Также особенности строения плодов северного синапа зависят от скрещенного с ним саженца, который влияет на размер блока, вкусовые качества будущих плодов, а также длину жизни самого дерева и его здоровье.

Разновидности сорта

Яблоки северный синап: фото

Помимо сорта яблок северный синап существуют такие же крепкие к морозам сорта. Например, орловский синап, который отличается размером яблок. По сравнению с северным синапом орловский синап обладает плодами, которые крупнее на пятьдесят или сто граммов северного. Также, если северный синап начинает плодоносить в октябре, то орловский начинает давать плоды уже в сентябре. Кроме этого, плоды орловского синапа на вкус являются чуть кислее, чем плоды северного синапа.

Также существует такая разновидность сорта, как кандиль, которая по сравнению с северным синапом больше любит тепло и дает хороший большой урожай. Также кандиль может хранить длительное время п сравнению с синапом. Однако этот сорт является более привередливым и его урожайность может периодически падать, если деревьям не оказывают полноценный уход.

Итак, если обобщить все выше сказанное, необходимо определить основные моменты, которые стоит запомнить Вам, если Вы желаете посадить сорт яблок северный синап. Заниматься формированием кроны необходимо начать весной, пока не сошли холода. Этот вариант будет более приемлемым по сравнению с периодом поздней осени. Необходимо также снимать укрытие саженцев после зимнего периода времени при температуре, выше нуля градусов, так как в обратном случае, деревья могут покрыться гнилью. Также необходимо защитить кору молодых деревьев от нападения грызунов. Для этого необходимо следовать стандартной инструкции в такой ситуации. Вам нужно обхватить весь ствол деревьев северного синапа капроном или ненужными тряпка, это убережет саженцы. Также в такой ситуации может помочь шелестящий пакет, который своим шумом будет отгонять зайцев. Однако необходимо принять во внимание тот факт, что такая защита должна располагаться по всей длине ствола, это обеспечит надежную защиту молодому саженцу.